12 sneetjes wit brood,750g rijpe tomaten,2 blaadjes gelatine, 2el olijfolie,10 zwarte olijven, 6 takjes basilicum,peper en zout,200ml tomatenpassata(potje van 500ml) basilicumblaadjes.

250g gerookte heilbot,100g huttenkase,2el geraspte mierikswortel,2el creme fraiche,1el gesnipperde bieslook,1 citroen,zout,peper,1 zakje waterkers,

200g haricots-verts 400g artisjokharten,1 blikje ansjovis,75g zwarte olijven,6 grote tomaten,2el gesnipperde bieslook,4el olijfolie,1el azijn,2tl mosterd,peper en zout.

400g bieflapjes,3el cajunkruiden,1 bakje champignons, 1 gele paprika,1 rode parprika, 1 ui,400g sperziebonen,4el olijfolie,150g meergranen rijst(Lassie),4dl vleesbouillon(blokje),zout en peper,peterselie

1 pak diepvries spinazie, 2 eieren, 1 pakje spekblokjes, 1 pakje bladerdeeg, 2 uiten, 1 teentje knoflook, verse tijm, 4 tomaten, peper, zout, olijfolie, geraspte kaas

1 1/2 kilo tomaten, 300 gram uien, 3 teentjes knoflook, 175 gram rozijnen, 350 gram bruine suiker, 1/2 kopje vleesbouillon, 1 eetl. gemberpoeder, 1/2 eetl. zout, peper en 6 dl. appelazijn.

600 gr. tomaten, 1 ui, 3 dl. azijn, 175 gram suiker, 1/2 kopje vleesbouillon, 1 eetl. gemberpoeder, 3 a 4 fijngehakte chili-pepers, 2 teentjes knoflook, 1/2 eetl. zout, peper, 1/2 eetl. kaneel en 100 gram abrikozen.

Zie gerecht Roti's

1 pond zelfrijzend bakmeel, zout, peper, olie, knoflook, massala, boter, 1 pond kousenband, 2 uien, 2 tomaten, 8 stukken kip (en/of 8 eieren) aardappelen.

Olie om te frituren, zelfrijzend bakmeel, zout, knoflook, djinten, massala, 1 pak barramix, evt. surinaamse peper, zonnebloemolie (voor de chutney), bakpoeder, 1 pak diepvriesspinazie (deelblokjes), 2 vleestomaten, 1/2 rood pepertje, handvol peterselie, 1/2 groen pepertje, 1 limoen.