lasagne

Natuurlijk kun je lasagne maken zonder pakje! Dat is zelfs het allerlekkerste. Wat ons betreft gaat er niets boven een zelfgemaakte lasagne met pure ingrediënten. Benieuwd hoe je lasagne kunt maken zonder pakje? Bekijk dan deze recepten voor aubergine lasagne, courgette lasagne of lasagne met pompoensaus.

Wil je lasagne maken zonder oven, gebruik dan een diepe hapjespan. Schep hierin de saus, leg daar overheen lasagnevellen en maak zo enkele lagen. Dek de pan vervolgens af met een deksel of aluminiumfolie en bak de lasagne op middelhoog vuur in ongeveer 25 minuten gaar. Dit kun je het beste doen met verse lasagnevellen en een pan met een goede anti-aanbaklaag. Bekijk voor meer inspiratie ook ons recept voor een snelle panlasagne met champignons of pompoenlasagne uit de pan.

Verse lasagne kun je ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Datzelfde geldt voor verse lasagne die je uit de diepvries hebt gehaald. Ingevroren kun je lasagne tot wel 3 maanden bewaren. Mits het gerecht goed is verpakt in een luchtdichte bak of diepvrieszak.

Vers gemaakte lasagne kun je heel goed invriezen. Laat de lasagne na het bereiden eerst op kamertemperatuur komen. Doe de lasagne vervolgens in een bakje dat je kunt afsluiten en plaats het in de diepvries. Op de dag dat je de ingevroren lasagne weer gaat eten, is het slim om deze op tijd uit de vriezer te halen en te laten ontdooien in de koelkast. Of om de lasagne juist in bevroren toestand direct op te warmen.

Heb je eerder lasagne gemaakt die je nog een keer wilt opwarmen? Dan kun je dat binnen een paar minuutjes doen in de magnetron. Maar de knapperige laag kaas knapt daar helaas niet van op. Je kunt de lasagne daarom beter nog eens terug in de oven zetten. Bak de ontdooide lasagne in 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat bevroren lasagne 40 minuten in de oven staan. Om ervoor te zorgen dat het gerecht lekker sappig blijft, kun je overwegen om er nog wat extra saus bij te doen.