300g zachte boter,225g witte basterdsuiker,1 ei,gesplitst,1 zakje vanillesuiker,325g zelfrijzendbakmeel,200g amandelspijs,sap en geraspte schil van 1 citroen

twee crottins (Franse geitenkaasjes)
appel(bij voorkeur Granny Smith)
veldsla
appelstroop
Calvados
walnoten
walnotenolie
kruidenazijn
peper
zout

pekelvlees
roompate
rijpe mango
pistachenootjes
cognac
tuinkers

100g gedroogde tomaten,4el pijnboompitten, 1/2tl zout,peper,1 teentje knoflook,1dl olijfolie,100g gemalen parmezaansekaas.

2 nieuwe haringen
asperges (groene of witte of beide)
zalmeitjes
creme fraiche
sprietjes bieslook
mierikswortel (potje)
citroensap
peper
zout

1 kop verse basilicumblaadjes 1kop verse peterselieblaadjes,1/2tl zout,peper,1knoflook,2el pijnboompitten,1dl olijfolie,150g gemalen parmezaansekaas.

400g penne,1 blikje ansjovisreepjes,6el rode pesto,1dl tomato frito,3el kappertjes,150g feta,50g zwarte olijven,peper,3el in reepjes gesneden basilicumblaadjes.P

1 kg.fricandeau
1 kg. oranje pompoenvlees in blokjes
500 gr. gemengde paddestoelen(champignons,oesterzwammen,shi-takes, eekhoorntjesbrood, boleten)
500 gr. uien
2 sjalooten
bolletje(verse)knoflook
italiaanse kruiden(vers) ((basilicum, thym, rozemarijn))
Scheut rode port
potje zure room
zeezout
1/2 liter (kruiden)bouillon

12 kipkarbonades (met of zonder vel en been)
cajunkruiden
verse thijm
2 citroenen
olijfolie
vloeibaar vet

- een zakje zuurkool - een zakje aardappelpuree (+ melk) - 2 a 3 ons gehakt - een klein blikje ananasstukjes - boter -paneermeel