https://backend.smulweb.nl/ nl https://backend.smulweb.nl/node/1721862 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Groente en vis combineren </span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 06/01/2023 - 09:59</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Vis heeft van zichzelf al een zachte, krachtige smaak. Nu wil je daar de juiste groente bij kiezen, die je gerecht compleet maakt. Goed nieuws: je hoeft niet verder te zoeken. Want van garnalen tot aan zalm: we hebben de beste groente-vis-combinaties op een rij gezet.</strong></p> <h3 id="title-13b2f19903"><strong>Garnalen</strong></h3> <p>Met garnalen kun je alle kanten op. Je ziet de garnaal vaak terug in mediterrane gerechten, zoals een <a href="https://www.jumbo.com/recepten/spaghettini-met-garnalen-504625">pasta</a> en <a href="https://www.jumbo.com/recepten/paella-met-garnalen-uit-de-oven-504536">paella</a>. Maar vergeet de Hollandse <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/voorgerecht/garnalencocktail">garnalencocktail</a> niet. Lekker met cocktailsaus en geserveerd in een mooi glas. Wil je garnalen zelf combineren met groente? Haal dan courgette, zeekraal en avocado in huis.  </p> <h3 id="title-f7cc19e1c1"><strong>Haring</strong></h3> <p>Ah, <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/vis/haring">Hollandse haring</a>. Een zachte, vette vis die je het hele jaar door kunt verkrijgen. Al worden mei en juni ook wel ‘het haringseizoen’ genoemd. Dan komen de verse vissen namelijk het land in. Een haring is natuurlijk lekker op een broodje met ui. Maar experimenteer ook eens met gekookte bietjes. </p> <h3 id="title-047a343777"><strong>Zalm</strong></h3> <p>Een gerookte <a href="https://www.jumbo.com/recepten/vis/zalm/zalmfilet-bakken">zalmfilet</a> of een vers gebakken moot vrolijken ieder gerecht op. De roze vis is ook nog eens uitstekend te combineren met groente. Onze favoriet? <a href="https://www.jumbo.com/recepten/groente/asperges/met-zalm">Asperges met zalm</a>. Vooral in een soep, <a href="https://www.jumbo.com/recepten/luchtige-omelet-met-groenten-en-zalm-505127">omelet</a> of in <a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-met-asperges-en-zalm-16687">deze salade</a>, die je binnen 10 minuten klaarmaakt. Liever geen asperges? Probeer dan eens deze vis te combineren met groente als doperwten, prei, venkel, witlof of wortelen. </p> <h3 id="title-2ef89f2abe"><strong>Gebakken vis</strong></h3> <p>Pak de koekenpan maar uit de keukenla en bak je vis goed knapperig. Combineer vervolgens met groene asperges, courgette, doperwten, groene kool en komkommer. Ook zit je goed met prei, radijs, spitskool, tomaat, venkel, wortelen en zeekraal. Genoeg om uit te kiezen dus.  </p> <h3 id="title-ae7732b4a0"><strong>Gestoofde vis</strong></h3> <p>Wil je vis stoven? Kies dan uit broccoli, courgette, groene kool, tomaat, venkel, prei of zeekraal. Stuk voor stuk verse groenten die je uitstekend met vis combineert. Wat dacht je van een <a href="https://www.jumbo.com/recepten/gestoofde-kabeljauw-in-champignonroomsaus-503521">gestoofde kabeljauw in champignonroomsaus</a>. Of deze <a href="https://www.jumbo.com/recepten/kruidige-visstoof-met-linzen-en-prei-502125">kruidige visstoof met linzen en prei</a>. </p> <h3 id="title-6846c4256e"><strong>Gepocheerde vis</strong></h3> <p>Met gepocheerde vis geniet je niet van knapperig, maar van zacht en luchtig. Dat komt doordat je op deze manier de vis heel langzaam gaar maakt. Zoek je naar een bijgerecht, dan kun je jouw geluk niet op. Er zijn namelijk heel wat groente die je perfect met gepocheerde vis combineren. Het gaat om groene asperges, courgette, groene kool, prei, tomaat, venkel, witlof, wortelen, zeekraal. </p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">Groente-en-vis-combineren </div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 01 Jun 2023 07:59:10 +0000 beheerder 1721862 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721862#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721861 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">5 feitjes over de botervis</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 06/01/2023 - 09:59</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Botervis is een heerlijke vis waar je de lekkerste recepten mee kunt klaarmaken. Door het hoge vetgehalte kun je botervis het beste grillen of bakken. Maar dat is niet alles wat we over deze vis kunnen vertellen. Ontdek alle wist-je-datjes over de botervis.</strong></p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/botervis/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1661124622/columnone/image.coreimg.svg/1684939323829/stap1.svg" /></p> <h4 id="title-f619808051"><strong>Lekker vet</strong></h4> <p>In Nederland komt de 'lepidocubium flavobrunneum' veel voor. Een mondvol, inderdaad. In Duitsland houden ze het iets simpeler. Daar noemen ze het 'Butterfisch' en 'Oilfisch'. Een naam die niet zomaar aan de vis gegeven is. Deze is namelijk erg vet. Ongeveer 16 gram vet per 100 gram vleesgewicht. Dit is te vergelijken met een<a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-maatjesharing-met-uitjes-3-stuks-47732PAK"> Hollandse nieuwe</a>.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/botervis/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1661124622/columntwo/image_copy.coreimg.svg/1684939347468/stap2.svg" /></p> <h4 id="title-ab19ff8595"><strong>Verzamelnaam</strong></h4> <p>Botervis is niet één soort vis, maar een verzamelnaam voor een groot aantal vissoorten.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/botervis/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1661124622/columnthree/image_copy.coreimg.svg/1684939351550/stap3.svg" /></p> <h4 id="title-57cc9bb224"><strong>Makkelijk te vervangen</strong></h4> <p>De smaak van botervis is te vergelijken met de zwaardvis en <a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-heilbot-filet-zonder-huid-2-stuks-250g-523450STK">heilbot</a>.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/botervis/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_950123660/columnone/image.coreimg.svg/1684939417836/stap4.svg" /></p> <h4 id="title-93ec3c52c2"><strong>Bijvangst</strong></h4> <p>De botervis ‘Escolar’ komt voor in de zuidelijke oceanen en wordt op grote diepte gevangen als bijvangst van de tonijnvisserij.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/botervis/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_950123660/columntwo/image_copy.coreimg.svg/1684939422100/stap5.svg" /></p> <h4 id="title-58ff4b1ef7"><strong>Van mini naar maxi</strong></h4> <p>De Escolar heeft een langgerekt lichaam en lijkt op een snoek. De vis is gemiddeld 1,5 meter lang en weegt ongeveer 13 kilo. De 'Nebris Microps' is maar 25 centimeter en weegt maximaal 800 gram. Dat is een groot verschil!</p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">vijf-feitjes-over-de-botervis</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 01 Jun 2023 07:59:08 +0000 beheerder 1721861 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721860 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">De heerlijkste zelfgemaakte vissauzen</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 06/01/2023 - 09:57</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Met een verse kabeljauw, zalm of portie mosselen breng je de zee naar je eigen keuken. Hoewel deze vissoorten zelf al een heerlijke smaak hebben, wordt je gerecht nog lekkerder met een saus. Ontdek welke soorten er zijn en maak je gerecht compleet.</strong></p> <h2 id="title-dc68c5d2c6"><strong>De basis voor een witte vissaus</strong></h2> <p>Een witte vissaus maken is heel simpel. Breng ¼ liter melk, ¼ liter water en 1 visbouillontablet al roerende aan de kook. Voeg allesbinder toe, totdat de saus mooi dik wordt (ca. 5 eetlepels). Voeg een mespunt mosterd toe en breng op smaak.</p> <h4 id="title-0fb3a5cc59"><strong>Variëren met de witte vissaus</strong></h4> <p>Wil je wat meer ‘oempf’ aan je vissaus toevoegen? Gebruik dan de basis voor een witte vissaus om er andere lekkere variaties van te maken.</p> <ul><li><strong>Botersaus</strong><br /> Maak een botersaus van de standaard witte vissaus. Dat doe je door 75g koude klontjes boter door de saus te kloppen.</li> <li><strong>Garnalensaus</strong><br /> Voeg vlak voor het opdienen 100 gram gepelde Hollandse garnalen toe aan de witte vissaus. Breng de saus op smaak met een paar druppels citroensap.</li> <li><strong>Kappertjessaus</strong><br /> Supersimpel: voeg aan nog 4 eetlepels kappertjes toe. Heerlijk!</li> <li><strong>Kerriesaus</strong><br /> Bak 1 gesnipperd uitje in 25 gram boter glazig. Bak vervolgens 2 theelepels kerriepoeder even mee. Voeg dan pas het vocht en de allesbinder toe.</li> <li><strong>Knoflooksaus</strong><br /> Bak 1 gesnipperd uitje en 2 teentjes knoflook in 25 gram boter glazig. Ook hier geldt: voeg daarna pas het vocht en de allesbinder toe.</li> <li><strong>Mosterdsaus</strong><br /> Roer 1 flinke theelepel mosterd door de saus.</li> <li><strong>Roomsaus</strong><br /> Vervang 1/8 l water door 1/8 l slagroom.</li> </ul></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">De-heerlijkste-zelfgemaakte-vissauzen</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 01 Jun 2023 07:57:58 +0000 beheerder 1721860 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721860#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721859 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">25x lichte ontbijtjes</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 06/01/2023 - 09:51</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Een licht<a href="https://www.jumbo.com/gezond/recepten/ontbijt"> ontbijt</a> geeft je energie. Zo kun je er de hele dag weer tegenaan. Laat je inspireren door 25 ontbijtjes waar je eindeloos mee kunt variëren. Van bruinbrood tot cornflakes. Met welk gerecht start jij de dag op?</strong></p> <h3 id="title-96c0dbcc91"><strong>Say cheese</strong></h3> <p>Smeer 1 snee bruinbrood dun in met halvarine en beleg met hüttenkäse of een plakje jong belegen kaas. Maak dit ontbijt compleet met een klein glaasje tomatensap.</p> <h3 id="title-a71dff0c8b"><strong>Zweeds genieten</strong></h3> <p>Voor dit gerecht pak je 2 plakjes knäckebröd. Beleg de ene cracker met magere smeerkaas en de andere met leverworst. Als je het lekker vindt, kun je het knäckebröd ook besmeren met een klein laagje halvarine.</p> <h3 id="title-a54ad17a3d"><strong>Zondagsontbijt</strong></h3> <p>Wil je een speciaal ontbijt? Snijd een sneetje krentenbrood en besmeer met een dun laagje halvarine. Geniet van een glaasje versgeperste sinaasappelsap.</p> <h3 id="title-33966f9f1c"><strong>Van alles wat</strong></h3> <p>Leg 1 plakje knäckebröd op je ontbijtbord en besmeer met wat halvarine. Beleg vervolgens met een plakje Leidse kaas en 1 gekookt ei. Je kunt je ei ook uit het vuistje eten, als je dat lekkerder vindt.</p> <h3 id="title-c228bf1f7f"><strong>Italiaanse smaken</strong></h3> <p>Wil je een speciaal ontbijt? Geniet van 1 plakje roggebrood en beleg met 1 plakje Italiaanse rauw ham. Snijd 1 tomaat in plakjes en beleg je broodje daarmee. Ook bij dit ontbijt kun je genieten van koffie of thee zonder suiker.</p> <h3 id="title-c228bf1f7f"><strong>Italiaanse smaken</strong></h3> <p>Wil je een speciaal ontbijt? Geniet van 1 plakje roggebrood en beleg met 1 plakje Italiaanse rauw ham. Snijd 1 tomaat in plakjes en beleg je broodje daarmee. Ook bij dit ontbijt kun je genieten van koffie of thee zonder suiker.</p> <h3 id="title-458e0a158a"><strong>Kommetje vol lekkers</strong></h3> <p>Vandaag laat je het brood staan en proef je de heerlijke smaken van magere<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/zuivel/yoghurt"> yoghurt</a>. Maak 1 portie van 1.5 dl voor jezelf. Wil je nog wat extra smaak erin? Voeg 20 gram cornflakes toe en rasp er een appel over. De appel kun je ook apart eten.</p> <h3 id="title-410f6f4cfe"><strong>Snel de keuken uit</strong></h3> <p>Dit ontbijt zet je binnen een paar minuten op tafel. Je hebt alleen kant-en-klare havermoutpap nodig. Voor de afwisseling kun je dit gerecht verrijken met wat fruit. Een banaan, peer of bosvruchten bijvoorbeeld.</p> <h3 id="title-5ca60117d5"><strong>Volkoren? Yes!</strong></h3> <p>Smeer een sneetje volkorenbrood met magere smeerkaas. Mag het nog romiger? Besmeer dan ook met een dun laagje halvarine. Een glas karnemelk erbij en je heerlijke ontbijtje is af.</p> <h3 id="title-bf0b9ba44a"><strong>Beschuit met…</strong></h3> <p>Geen beschuit met muisjes, maar wel met heerlijke jam. Je mag zelf bepalen welke smaak je het lekkerst vindt. Kies je voor aardbei, abrikoos of bosvruchten? Schenk jezelf ook nog een glas karnemelk in en het genieten kan beginnen.</p> <h3 id="title-c01ec10138"><strong>Creatief met pruimen</strong></h3> <p>Pak 1 plakje knäckebröd en besmeer met halvarine, magere smeerkaas en 4 geweekte pruimen. Pruimen? Ja! Hollandser kun je het niet krijgen. En lekkerder ook niet.</p> <h3 id="title-8e908ddb54"><strong>Zin in zoet</strong></h3> <p>Heerlijk zoet beleg op je boterham? Meng 1 eetlepel magere kwark, 1 theelepel honing en een paar rozijnen met elkaar. Besmeer er je snee volkorenbrood rijkelijk mee. Smakelijk!</p> <h3 id="title-69ba7821b1"><strong>Ken je dit simpele ontbijt al?</strong></h3> <p>Soms kan iets zo lekkers, oh zo simpel zijn. Je hebt voor dit ontbijtje maar 2 ingrediënten nodig: gortepap en 2 eetlepels bruine suiker. Mixen in een kommetje en klaar ben je.</p> <h3 id="title-2d3dfe5f5e"><strong>Ei, ei, ei</strong></h3> <p>Wat worden we toch blij. Dit verrukkelijke ontbijt wil je niet missen op een zondagochtend. Hoe je dit gerecht maakt? Bak 1 plakje ham in een koekenpan met een klein beetje boter of margarine. Bak er vervolgens een spiegelei op.</p> <h3 id="title-8ac13f9aec"><strong>Liefde voor pindakaas</strong></h3> <p>Soms heeft een lekker, licht ontbijtje maar heel weinig nodig. Pak je pot pindakaas erbij en smeer er een sneetje brood mee. Als je nog iets meer wilt uitpakken, beleg je boterham dan ook met wat schijfjes banaan.</p> <h3 id="title-08c088a9a7"><strong>Tropisch ontbijt</strong></h3> <p>Neem een halve grapefruit, 1 beschuit en een plakje kaas. Wat je dan krijgt? Een ontbijt dat je laat watertanden. Een echte tropische verrassing waarmee je de ochtend heerlijk opstart.</p> <h3 id="title-b4efc6ac3e"><strong>Krentenbrood beleggen</strong></h3> <p>Verwen je zelf en besmeer 1 snee krentenbrood met halvarine. Beleg met een plakje kaas. Een kop koffie of thee smaakt er goed bij.</p> <h3 id="title-f33e1730d1"><strong>Hartig en zoet</strong></h3> <p>Waarom kiezen tussen hartig en zoet, als je allebei op een broodje kunt smeren? Combineer 1 plakje belegen kaas met jam. Heerlijk op een snee bruinbrood. Ook leuk: duik op een zondagochtend in de keuken om zelf<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/fruit/appel/appeljam"> appeljam</a> te maken.</p> <h3 id="title-c179fcba8d"><strong>Mueslibowl</strong></h3> <p>Deze<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/ontbijt/muesli"> muesli</a> is een ontbijt dat iets meer voorbereiding nodig heeft, maar is het waard. Zo maak je de bowl klaar: de avond van tevoren week je 1 eetlepel havermout in 3 eetlepels water. Voeg de volgende ochtend 1 eetlepel honing, 1 eetlepel geconsendeerde gesuikerde melk en 1 eetlepel citroensap toe. Roer alles goed door elkaar. Rasp 1 appel en schep dit door de muesli.</p> <h3 id="title-cd4f7c8818"><strong>Zoet en smeuïg ontbijt</strong></h3> <p>Maak je eigen smeersel met 1 eetlepel magere kwark en 1 eetlepel jam. Beleg daar 2 plakjes knäckebröd mee. Dit ontbijt maak je compleet met 1 glas karnemelk.</p> <h3 id="title-a05c5dd9d5"><strong>Croissantje</strong></h3> <p>Met dit gerecht haal je de Franse smaken naar je ontbijttafel. Waar we het over hebben? Een heerlijk, knapperig croissantje. Haal ‘m vers bij de bakker of bak zelf thuis af. Als je nog meer wilt genieten, smeer er dan een dun laagje jam over. Bon appétit!</p> <h3 id="title-4b09f1cf34"><strong>Schaaltje cornflakes</strong></h3> <p>We sluiten de lijst af met een kommetje cornflakes. Weeg 15 gram cornflakes af en meng dat met wat melk. Zet nog een kop koffie of thee zonder suiker en je bent goed opgestart.</p> <p> </p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">25-lichte-ontbijtjes</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 01 Jun 2023 07:51:14 +0000 beheerder 1721859 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721826 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Alle kooktermen en kooktechnieken op een rij</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 04/20/2023 - 08:46</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Trancheren, pocheren en glaceren… Weet jij wat deze kooktermen betekenen? Met onze woordenlijst weet je precies waar we het over hebben. Zo wordt recepten lezen een makkie. Ook hebben we heel wat handige <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/video">instructievideo’s</a> voor je klaarstaan, waarin we kooktechnieken stap voor stap uitleggen.</strong></p> <h3 id="title-7667ec9abc"><strong>Kooktermen en kooktechnieken</strong></h3> <p> </p> <h3>Afschuimen</h3> <p>Met vers <a href="https://www.jumbo.com/recepten/vlees">vlees</a>, <a href="https://www.jumbo.com/recepten/vis">vis</a> of <a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevogelte">gevogelte</a> maak je een heerlijke <a href="https://www.jumbo.com/recepten/soep/bouillon">bouillon</a>. Terwijl je dit bereidt, kan er een bruine laag schuim ontstaan. Als je dit met een schuimspaan eraf schept, dan noem je dit ‘afschuimen’.</p> <p> </p> <h3>Arroseren</h3> <p>Met arroseren geef je je vlees een lekker sausje én een spa-dag. Je bedruppelt het namelijk tijdens het braden met het braadvocht. Het resultaat? Een sappiger, smaakvoller stuk vlees.</p> <p> </p> <h3>Au bain-marie</h3> <p>Ah, au bain-marie. Een techniek waarmee je vaak eierdooiers en <a href="https://www.jumbo.com/recepten/chocolade">chocolade</a> verwarmt. En hoewel au bain-marie heel chique klinkt, is het best simpel. Zet gewoon een pan met warm (maar niet té heet) water op en laat de ingrediënten lekker dobberen.</p> <p><a href="https://www.jumbo.com/blog/stappenplan-au-bain-marie">Stappenplan voor au bain-marie</a></p> <p> </p> <h3>Bakken en braden</h3> <p>Van bakken of braden heb je waarschijnlijk al gehoord. Met boter, olie of vet krijg je een stuk vlees of vis mooi sappig. Houd de pan wel goed in de gaten, zodat het gerecht niet aanbrandt. Ben je niet zo’n ster in de keuken? Maak het jezelf makkelijk en laat het braden aan de oven over.</p> <p> </p> <h3>Bakken in de oven</h3> <p>De kans dat je iets aanbrandt, is een stuk kleiner als je de oven gebruikt. Nog een voordeel: eenmaal erin heb je er weinig omkijken naar. Zo kun je lekker bij je gasten zitten tot je ‘ping’ hoort. Varieer eens met <a href="https://www.jumbo.com/recepten/ovenschotel">ovenschotels</a>, <a href="https://www.jumbo.com/recepten/pasta/lasagne">lasagne</a> of gevulde <a href="https://www.jumbo.com/recepten/groente">groenten</a>.</p> <p><strong>Recepten:</strong><br /><a href="https://www.jumbo.com/recepten/traybake-met-kikkererwten-zoete-aardappel-en-feta-506597">Traybake met kikkererwten, zoete aardappel en feta</a><br /><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gegratineerde-witlof-met-zalm-en-boerenkaas-506556">Gegratineerde witlof met zalm en boerenkaas</a><br /><a href="https://www.jumbo.com/recepten/lasagne-van-aubergine-506480">Lasagne van aubergine</a><br /><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-courgette-506460">Gevulde courgette</a><br /><a href="https://www.jumbo.com/recepten/volkorenmacaroni-ovenschotel-505565">Volkorenmacaroni-ovenschotel</a></p> <p> </p> <h3>Barderen</h3> <p>Vlees en vis zijn het lekkerst als ze sappig zijn. Met barderen voorkom je uitdrogen. Je bedekt het vlees met dunne lappen spek en keukentouw. Een makkelijke en effectieve manier om je gerecht te laten slagen. Weten hoe het moet?<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/video"> Bekijk de video.</a></p> <p> </p> <h3>Beetgaar</h3> <p>Moet je <a href="https://www.jumbo.com/recepten/groente/sperziebonen">sperziebonen</a> beetgaar bereiden? Dan kook je door tot de groente net niet gaar is, waardoor ze een stevige beet hebben.</p> <p> </p> <h3>Blancheren</h3> <p>Blancheren is een fluitje van een cent. Er zijn twee manieren om dit te doen. Wil je vlees blancheren? Leg het ingrediënt in een pan met koud water en breng dit aan de kook. Laat enkele seconden koken en spoel daarna direct af met stromend koud water.</p> <p>Voor groente kun je beter een andere blancheertechniek gebruiken. Breng een pan met water aan de kook en leg daarna pas de groenten enkele seconden erin. Spoel vervolgens af met stromend koud water.</p> <p> </p> <h3>Bouquet garni</h3> <p>Geef je bouillon, <a href="https://www.jumbo.com/recepten/soep">soep</a>, saus of stoofgerecht een smaakexplosie met een bouquet garni. Oftewel: een kruidenbundel. Zie het als een speciaal samengesteld bloemenboeket, maar dan van <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/kruiden/kruidenwijzer">verse kruiden</a>. Toppers voor een bouqet garni zijn peterselie, tijm, laurier, selderij, kruidnagel en foelie.</p> <p> </p> <h3>Braiseren (smoren)</h3> <p>Met braiseren bak je eerst een product aan en voeg je er daarna fond, bouillon, water of <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/wijn">wijn</a> toe. Zet vervolgens een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat het vocht in je gerecht trekken. Et voilà, dat is braiseren.</p> <p> </p> <h3>Brideren</h3> <p>Brideren betekent het ‘opbinden’ van wild, vis, gevogelte en <a href="https://www.jumbo.com/recepten/bbq/vlees/groot-stuk-vlees">groot vlees</a>. Dit doe je voordat je het bereidt en het zorgt ervoor dat je ingrediënt zijn vorm behoudt.</p> <p> </p> <h3>Brunoise</h3> <p>Soms is het belangrijk om ingrediënten in kleine blokjes te snijden, zoals groenten en vlees. Dit noem je brunoise. De kunst is om de blokjes allemaal even groot te snijden. Dat ziet er chique uit én zo voorkom je dat de ene <a href="https://www.jumbo.com/recepten/groente/wortels">wortel</a> gaarder is dan de ander.</p> <p> </p> <h3>Canneleren</h3> <p>Maak groente of <a href="https://www.jumbo.com/recepten/fruit">fruit</a> speelser door te canneleren. Je maakt dan met een speciaal canneleermesje groeven of ribbels in bijvoorbeeld tomaat, komkommer of citroen. Dat fleurt je gerecht meteen op.</p> <p> </p> <h3>Clarifiëren (klaren)</h3> <p>Een bouillon is vaak troebel. Niets mis mee, maar soms wil je de bouillon helder maken. Bijvoorbeeld wanneer je het serveert als een soep. Dit proces noem je clarifiëren.</p> <p> </p> <h3>Deglaceren</h3> <p>Na het bakken van vlees blijven er restjes achter in de pan. Die kun je los koken, door het af te blussen met bijvoorbeeld wijn, bier of bouillon. Zo maak je heel simpel een jus. Dit noemen we deglaceren.</p> <p> </p> <h3>Fileren</h3> <p>Fileren is het lossnijden en afnemen van de filets van vis, wild en gevogelte. De truc is om dit zo netjes mogelijk te doen, waardoor er zoveel mogelijk vlees of vis achterblijft.</p> <p> </p> <h3>Flamberen</h3> <p>Met flamberen voeg je een alcoholische drank aan je gerecht toe, waardoor er een vlam ontstaat. Wanneer de alcohol is opgebrand, dooft de vlam weer. Flamberen is vaak een spektakel en zie je regelmatig in restaurants. Heel leuk om eens thuis te proberen, zoals met<a href="https://www.jumbo.com/recepten/vodka-geflambeerde-ananas-504223"> deze geflambeerde ananas</a>.</p> <p> </p> <h3>Fond</h3> <p>Met fond geef je soepen en sauzen extra smaak. Het is een zeer krachtige bouillon waarmee je de heerlijkste gerechten bereidt, zoals de Franse <a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevogelte/coq-au-vin">coq au vin</a>.</p> <p><strong>Ons assortiment:</strong><br /><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-kippenfond-350ml-237672POT">Jumbo Kippenfond</a><br /><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-wildfond-350ml-237674POT">Jumbo Wilfond</a></p> <p> </p> <h3>Glaceren</h3> <p>Dit betekent letterlijk het glanzend maken van een gerecht. Meestal worden groenten geglaceerd door ze na het beetgaar koken even om te schudden met een klontje boter en een klein beetje suiker.</p> <p> </p> <h3>Gratineren</h3> <p>Met de kookterm gratineren bedoelen we het creëren van een mooi korstje op een gerecht met een oven. Deze techniek zie je terug in een ‘<a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardappelen/aardappelgratin">aardappelgratin</a>’. Maar dat verklapte de naam van het gerecht eigenlijk al een beetje.</p> <p> </p> <h3>Inkoken</h3> <p>Als je water, bouillon of wijn zachtjes laat koken zonder deksel op de pan, dan verdampt een gedeelte. Dat is goed nieuws, want zo wordt de smaak sterker. Dit noemen we inkoken.</p> <p> </p> <h3>Julienne</h3> <p>Julienne snijden wil zeggen: in dunne, lucifervormige reepjes snijden. Ideaal voor het maken van<a href="https://www.jumbo.com/recepten/broodje-visstick-met-zoete-aardappel-friet-504681"> zoete-aardappelfriet</a> of een fleurige<a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade"> salade</a>. Of koop het kant-en-klaar:</p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-julienne-wortel-150g-212634STK">Jumbo Julienne Wortel</a></p> <p> </p> <p> </p> <h3>Karamelliseren</h3> <p>Door te karamelliseren verhit je suiker, zodat deze smelt en bruin kleurt. Dit zie je vaak terug bij <a href="https://www.jumbo.com/recepten/klassieke-creme-brulee-501299">crème brûlée</a>.</p> <p> </p> <h3>Kneuzen</h3> <p>Voor het kneuzen van peperkorrels en jeneverbessen kun je een vijzel gebruiken. Maar het gaat ook eenvoudig door ze in een theedoek te leggen en er enkele keren met een hard voorwerp op te slaan.</p> <p><strong>Ons assortiement: </strong><br /><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-peper-zwart-150g-182209POT">Jumbo Peper Zwart</a><br /><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-peper-4-seizoenen-150g-182205POT">Jumbo 4 Seizoenen Peper</a></p> <p> </p> <h3>Koken</h3> <p>Iedereen kent de term ‘koken’. Maar wist je dat je hier pas van spreekt als je producten gaar maakt bij een temperatuur van 100 graden?</p> <p> </p> <h3>Larderen</h3> <p>Larderen is het doorrijgen met vet spek van (orgaan)vlees, gevogelte, wild of vis om uitdrogen tijdens het braden te voorkomen. Het lijkt op ‘brideren’.</p> <p> </p> <h3>Liaison</h3> <p>Liaison is een mengsel van eidooier en room om soepen of sauzen meer smaak en binding te geven.</p> <p><a href="https://jumbo.com/blog/saus-binden">Lees meer over sauzen binden</a></p> <p> </p> <h3>Marineren</h3> <p>Door groente, vis of vlees te marineren, breng je meer smaak aan in je gerecht. Een marinade is populair onder grillmeesters, die van een stuk <a href="https://www.jumbo.com/recepten/bbq/vlees">BBQ-vlees</a> een spektakelstuk willen maken. Maak bijvoorbeeld een<a href="https://www.jumbo.com/recepten/aziatische-marinade-505311"> Aziatische marinade</a> of<a href="https://www.jumbo.com/recepten/jamaican-jerk-marinade-501696"> Jamaican jerk-marinade.</a></p> <p> </p> <h3>Mire poix</h3> <p>Mire poix is een kookterm voor in boter gefruite groenten, kruiden en specerijen met of zonder spek. De smaakstoffen die vrijkomen geven smaak aan vlees, schaal- en schelpdieren, soepen en sauzen.</p> <p> </p> <h3>Ontvellen van tomaten</h3> <p>Kerf met een scherp mesje een kruis aan de bolle kant tegenover het kroontje. Leg de tomaat op een lepel en dompel hem enkele tellen in kokend water. Spoel de tomaat af onder koud water. Op de plaats waar het kruisje is gezet, krult het vel om. Nu laat het hele vel zich gemakkelijk verwijderen.</p> <p> </p> <h3>Paprika van zaadlijsten ontdoen</h3> <p>Rol de paprika enkele keren over het aanrecht. Snij vanaf de steel de paprika in drie gelijke stukken. Haal ze los en je kunt nu heel eenvoudig de zaadlijsten met pitjes verwijderen.</p> <p> </p> <h3>Pocheren</h3> <p>Pocheren is een kooktechniek waarbij producten gaar worden gemaakt bij een temperatuur die heel bewust, net onder het kookpunt wordt gehouden.<a href="https://www.jumbo.com/recept/stap-voor-stap/ei-pocheren"> Ontdek hoe je een ei pocheert</a>.</p> <p> </p> <h3>Poeleren</h3> <p>Pouleren is het gaar maken van gevogelte. Dit doe je bij een lage temperatuur in de oven. Braad het vlees in een ruime hoeveelheid boter aan, leg er een deksel op en zet de braadpan in de oven. Bedruip het vlees regelmatig met het braadvocht.</p> <p> </p> <h3>Roux</h3> <p>Dit is een mengsel van boter en bloem dat goed wordt verwarmd en waar water of bouillon aan wordt toegevoegd. Dit gebruik je vaak voor het binden van<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/vlees/ragout"> ragout</a>, soepen en sauzen.</p> <p> </p> <h3>Stomen en stoven</h3> <p>Voor het stomen is een speciale stoompan ideaal, maar die heb je niet per se nodig. Neem een gewone pan en plaats een vergiet, zeef of stoombodem. Onder stoven verstaan we het gaar maken van ingrediënten in een ruime hoeveelheid vocht bij een matige temperatuur.</p> <p><a href="https://www.jumbo.com/blog/stomen-stoven-smoren-sudderen">Dit is het verschil tussen stomen en stoven</a></p> <p> </p> <h3>Trancheren</h3> <p>De laatste in de woordenlijst is trancheren. Dit betekent het voorsnijden van vlees, wild of gevogelte in mooie gelijke plakken. Tip: door schuin te snijden, lijken de stukken groter.</p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">alle-kooktermen-en-kooktechnieken-op-een-rij</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 20 Apr 2023 06:46:31 +0000 beheerder 1721826 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721826#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721825 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Cake bakken in de magnetron</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 04/20/2023 - 08:44</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Een cake is sneller klaar in de magnetron dan in de oven. Het is ook makkelijker, omdat je niet met lastige oveninstellingen hoeft te stoeien. En voorverwarmen is ook niet nodig. Ook als je geen oven hebt, maar wél een magnetron, dan is er al reden genoeg om er iets lekkers mee te bakken. Ontdek waar je rekening mee moet houden.</strong></p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/chocolademousse-cakeje-2463"><img alt="Cake met knapperig korstje" src="https://www.jumbo.com/dam/blog/cake-magnetron/Jumbo-Blog-Cake-Magnetron-tip-01.jpg" /></a></p> <h4 id="title-c81bdb367e">Voor <strong>een knapperig korstje</strong></h4> <p>Een cake uit de oven heeft een knapperig korstje. In de magnetron is dat niet zo vanzelfsprekend. Daarvoor kun je een beslag maken met bruine basterdsuiker, cacao of koekkruiden. Het is ook mogelijk om op het laatst een mooi laagje toe te voegen en de lichte kleur te verbloemen. Bestrooi je cake dan met een beetje bruine basterdsuiker of bedek met glazuur.</p> <p><img alt="De juiste materialen" src="https://www.jumbo.com/dam/blog/cake-magnetron/Jumbo-Blog-Cake-Magnetron-tip-02.jpg" /></p> <h4 id="title-f8a6cb2cdf"><strong>De juiste materialen</strong></h4> <p>Controleer altijd goed of je cakevorm magnetronbestendig is, zoals glas of kunststof. Onze tip? Gebruik een tulband- of rijstrandvorm en vet in of bekleed met magnetronfolie. Het gebruik van aluminiumfolie in de magnetron wordt afgeraden.</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ronde-cake-met-melkchocolade-504488"><img alt="Cake bakken" src="https://www.jumbo.com/dam/blog/cake-magnetron/Jumbo-Blog-Cake-Magnetron-tip-03.jpg" /></a></p> <h4 id="title-3680dbdd3c"><strong>Alle bakkers verzamelen</strong></h4> <p>Bak de cake eerst ongeveer 7 minuten op driekwart van het vermogen (525-600 Watt), en daarna nog 2 minuten op vol vermogen (600-700 Watt). Schakel de magnetron uit zodra de bovenzijde van de cake net droog aanvoelt en laat de cake nog 10 minuten in de vorm nagaren. Vergeet niet dat het nagaren belangrijk is om vochtige plekjes gaar te maken.</p> <h3 id="title-873df35228">Lekkere variaties <strong>voor cake uit de magnetron</strong></h3> <p>Een smeuïge chocoladecake,<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/bakken/taart/worteltaart"> carrot cake</a> of klassieke roombotercake? Hier begint het al te watertanden… Maar belangrijker nog: welke vind jij het lekkerst? Kies welke cake je wil maken en vind een recept voor het cakebeslag.</p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">cake-bakken-in-de-magnetron</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 20 Apr 2023 06:44:46 +0000 beheerder 1721825 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721825#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721824 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Saus binden doe je zo</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 04/20/2023 - 08:42</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Zeg maar dag tegen je waterige saus. Want gelukkig bestaan er verschillende manieren om sauzen te binden, zodat ze lekker dik en smaakvol worden. En het werkt niet alleen bij sauzen, maar bijvoorbeeld ook bij<a href="https://www.jumbo.com/recepten/pasteitje-met-kipragout-505644"> kipragout</a> en<a href="https://www.jumbo.com/recepten/soep/chinese-tomatensoep"> Chinese tomatensoep</a>. Ideaal! We nemen alle mogelijkheden met je door.</strong></p> <h3 id="title-066f8c8920"><strong>1. Boter en bloem</strong></h3> <p>Dé manier om saus te binden gaat als volgt. Smelt 1 el boter en voeg 1 el bloem toe. Roer goed en voeg langzaam 375 ml vloeistof toe, zoals water, bouillon, fond of wijn. Blijf roeren totdat de saus kookt en laat het daarna nog 8-10 minuten koken. Breng de saus op smaak en voeg andere ingrediënten toe zoals kruiden, kappertjes of mosterd. Als je een donkere saus wilt, bak de bloem dan totdat het bruin is. Hierbij heb je wel iets meer bloem nodig, omdat de bloem bindkracht verliest door het bakken.</p> <h3 id="title-f7be57dfcc"><strong>2. Bechamelsaus</strong></h3> <p>Zeg je bechamelsaus, dan zeg je<a href="https://www.jumbo.com/recepten/pasta/lasagne"> lasagne</a>. Bechamelsaus is niet alleen lekker als smeuïg laagje in dit Italiaanse pastagerecht, maar ook als bindmiddel. Het bestaat uit roomboter, bloem, volle melk en een snufje nootmuskaat voor de liefhebbers. Je kunt de saus heel makkelijk zelf maken of kant-en-klaar kopen.</p> <h3 id="title-6286117d2a"><strong>3. Maiszetmeel</strong></h3> <p>Maiszetmeel is een handig ingrediënt om een saus te binden. Los het eerst op in koud water. Giet het mengsel vervolgens in de hete saus en laat het even doorkoken. De dikte van de saus hangt af van de hoeveelheid maiszetmeel die je gebruikt.</p> <h3 id="title-8ea01414d5"><strong>4. Eierdooiers</strong></h3> <p>Een doos eieren heb je vaak wel in huis staan. Ideaal dus als je een saus wil binden en geen tijd hebt om naar de winkel te gaan. Meng de eierdooiers eerst met een klein beetje saus en giet het daarna in de pan. Roer langzaam en zorg ervoor dat de saus niet begint te koken. Anders stolt het eigeel en krijg je lelijke vlokken. Dit proces noem je "legeren".</p> <h3 id="title-32c0bb28c2"><strong>5. Room</strong></h3> <p>Nog zo’n handige manier om een saus te binden: room, verse room of crème fraîche. Verse room is wat dikker en heeft een iets zuurdere smaak dan gewone room, wat de saus een apart tintje geeft. Laat de saus wel goed koken als je room toevoegt, anders wordt je saus niet dikker.</p> <p> </p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">saus-binden-doe-je-zo</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 20 Apr 2023 06:42:44 +0000 beheerder 1721824 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721824#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721823 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Hoe rooster je een pompoen in de oven?</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 04/20/2023 - 08:37</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>De <a href="https://www.jumbo.com/recepten/groente/pompoen">pompoen</a> laat zich vooral met Halloween zien, maar eng is de groente niet. Het is een heerlijk ingrediënt voor gerechten, zoals in een<a href="https://www.jumbo.com/recepten/soep"> soep</a>, een stoofpot of<a href="https://www.jumbo.com/recepten/bakken/quiche"> quiche</a>. Koop je een hele pompoen, dan is het even zoeken hoe je met zo’n flink stuk omgaat. Om je een handje te helpen, vertellen we hoe je een pompoen roostert.</strong></p> <h3 id="title-984af54492">Wat je nodig hebt <strong>om een pompoen te roosteren</strong></h3> <p>Ga je een pompoen roosteren? Dan heb je het volgende nodig: een scherp mes, ovenschaal, bakblik en eventueel een keukenmachine. En een pompoen natuurlijk.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/pompoen-roosteren/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1661124622/columnone/image.coreimg.svg/1681903641940/stap1.svg" /></p> <h4 id="title-2612903f49"><strong>Verwarm de oven voor</strong></h4> <p>Verwarm de oven voor op 180 graden. Houd er rekening mee dat de temperatuur per oven kan variëren. Sommige ovens hebben een temperatuur tussen de 175-200 graden. Kijk dus goed naar de handleiding van je oven en pas de temperatuur hierop aan</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/pompoen-roosteren/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1661124622/columntwo/image_1639036435.coreimg.svg/1681903724009/stap2.svg" /></p> <h4 id="title-4734c77038"><strong>Bereid de pompoen voor</strong></h4> <p>Was de pompoen en droog hem vervolgens af. Maak vervolgens rondom inkepingen in de pompoen. Hoeveel inkepingen je moet maken, hangt af van de grootte van de pompoen en het type pompoen. Over het algemeen zijn 6-10 inkepingen voldoende.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/pompoen-roosteren/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1661124622/columnthree/image_copy.coreimg.svg/1681903729266/stap3.svg" /></p> <h4 id="title-091e03106e"><strong>Plaats de pompoen in de oven</strong></h4> <p>Plaats de pompoen in een lage ovenschaal met een laagje water van 1 cm diep. Of plaats de pompoen direct op het rooster. Zorg er wel voor dat je een bekleed bakblik eronder zet om vocht op te vangen. Smeer eventueel de schil van de pompoen in met olie om verbranding te voorkomen.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/pompoen-roosteren/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1090991778/columnone/image.coreimg.svg/1681903742124/stap4.svg" /></p> <h4 id="title-48312e945c"><strong>Rooster de pompoen</strong></h4> <p>Laat de pompoen in de oven liggen, totdat je makkelijk door de schil heen kunt prikken met een vork. Dit duurt gemiddeld 45-60 minuten. Let op: de pompoen is erg heet als hij uit de oven komt. Laat ‘m een half uurtje afkoelen voordat je ermee aan de slag gaat.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/pompoen-roosteren/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1090991778/columntwo/image_1639036435.coreimg.svg/1681903745189/stap5.svg" /></p> <h4 id="title-d6364596d7"><strong>Snijd de pompoen door de helft</strong></h4> <p>Snijd de afgekoelde pompoen door de helft. Haal vervolgens de draden en zaden eruit, die gebruik je niet. Schep het vruchtvlees eruit voor de gewenste toepassing.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/pompoen-roosteren/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_201_1090991778/columnthree/image_copy.coreimg.svg/1681903749403/stap6.svg" /></p> <h4 id="title-e82b24a170"><strong>Pureren</strong></h4> <p>Als je wilt, kun je het vruchtvlees pureren in een blender of keukenmachine. Bijvoorbeeld om babyvoeding of pompoenpuree van te maken. Je kunt dit 3 tot 6 maanden in de vriezer bewaren.</p> <h3 id="title-0b48d91fa2">Extra tips voor <strong>het roosteren van pompoen</strong></h3> <ul><li>Rooster meerdere pompoenen tegelijk om tijd en energie te besparen.</li> <li>Je kunt de pompoen ook halveren voordat je hem in de oven plaatst. Verwijder de draden en zaden en leg de helften met de platte kant naar beneden op een bakplaat. Besprenkel met olie en rooster ongeveer 30 minuten in de oven.</li> <li>De harde schil van pompoen wordt zachter in de magnetron. Maak een paar inkepingen en verwarm de pompoen gedurende 2-3 minuten op hoog of halfhoog vermogen.</li> </ul></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">rooster-je-pompoen-in-de-oven</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 20 Apr 2023 06:37:34 +0000 beheerder 1721823 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721823#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721592 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Menu samenstellen: zo doe je dat</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">zo, 04/09/2023 - 14:21</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Deze avond wil je uitpakken, een meergangenmenu serveren en gasten met heerlijke smaken verrassen. Het wordt extra genieten als je gerechten in de juiste volgorde serveert. Ontdek hoe je een heerlijk menu samenstelt, zodat je de beste keuzes maakt.  </strong></p> <h3 id="title-fc4138fd97"><strong>Amuse</strong></h3> <p>Een <a href="https://www.jumbo.com/recepten/zoeken/amuse/">amuse</a> is een klein gerecht dat je binnen één of twee happen op hebt. Het is bedoeld om de smaakpapillen aan te wakkeren. Vaak leg je een amuse op een lepel, toastje of in een glaasje. Of wat dacht je van een lekkere oester? Heerlijk met een glaasje champagne erbij. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mini-caprese-amuse-op-een-lepel-504307"><img alt="Mini caprese amuse op een lepel" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504307-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mini-caprese-amuse-op-een-lepel-504307">Mini caprese amuse op een lepel</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mini-caprese-amuse-op-een-lepel-504307">6 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mini-caprese-amuse-op-een-lepel-504307">5 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/carpaccioamuse-in-glaasje-504308"><img alt="Carpaccio-amuse in glaasje" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504308-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/carpaccioamuse-in-glaasje-504308">Carpaccio-amuse in glaasje</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/carpaccioamuse-in-glaasje-504308">6 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/carpaccioamuse-in-glaasje-504308">10 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/oesters-met-klassieke-vinaigrette-503677"><img alt="Oesters met klassieke vinaigrette" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_503677-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/oesters-met-klassieke-vinaigrette-503677">Oesters met klassieke vinaigrette</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/oesters-met-klassieke-vinaigrette-503677">5 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/oesters-met-klassieke-vinaigrette-503677">25 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pittige-knoflooktoast-met-tomaat-502382"><img alt="Pittige knoflooktoast met tomaat" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502382-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pittige-knoflooktoast-met-tomaat-502382">Pittige knoflooktoast met tomaat</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pittige-knoflooktoast-met-tomaat-502382">4 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pittige-knoflooktoast-met-tomaat-502382">10 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hamrolletjes-met-meloenbasilicumtartaar-501324"><img alt="Hamrolletjes met meloenbasilicumtartaar" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_501324-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hamrolletjes-met-meloenbasilicumtartaar-501324">Hamrolletjes met meloenbasilicumtartaar</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hamrolletjes-met-meloenbasilicumtartaar-501324">6 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hamrolletjes-met-meloenbasilicumtartaar-501324">15 min</a></p> <h3 id="title-cf450f6c50"><strong>Koud voorgerecht</strong></h3> <p>Een koud voorgerecht kun je vaak al van tevoren klaarmaken. Da’s handig! Maak het jezelf nog makkelijker met een avocado-zalmtartaar of hasselback met tomaat en mozzarella. Snel te bereiden én heel lekker. </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/menu-samenstellen/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_253_1347166087/columnone/image.coreimg.svg/1676292352339/bubble-tip-42.svg" /></p> <p>Zie de opbouw van een diner als een smaakreis. Iedere gang krijg je een ander smakenpallet voorgeschoteld. Om de eenheid te bewaren, kun je ervoor kiezen om te koken met een thema, zoals de lente of Italiaanse keuken. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/tomaatmozzarella-hasselback-506342"><img alt="Tomaat-mozzarella hasselback" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506342-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/tomaatmozzarella-hasselback-506342">Tomaat-mozzarella hasselback</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/tomaatmozzarella-hasselback-506342">4 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/tomaatmozzarella-hasselback-506342">5 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/avocadozalmtartaar-506340"><img alt="Avocado-zalmtartaar" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506340-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/avocadozalmtartaar-506340">Avocado-zalmtartaar</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/avocadozalmtartaar-506340">8 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/avocadozalmtartaar-506340">20 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/caesarsaladeschuitjes-506261"><img alt="Caesarsaladeschuitjes" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506261-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/caesarsaladeschuitjes-506261">Caesarsaladeschuitjes</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/caesarsaladeschuitjes-506261">5 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/caesarsaladeschuitjes-506261">15 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/steak-tartaar-504433"><img alt="Steak tartaar" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504433-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/steak-tartaar-504433">Steak tartaar</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/steak-tartaar-504433">7 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/steak-tartaar-504433">25 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vermoutzalmcocktail-met-gepekelde-citroen-502649"><img alt="Vermout-zalmcocktail met gepekelde citroen" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502649-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vermoutzalmcocktail-met-gepekelde-citroen-502649">Vermout-zalmcocktail met gepekelde citroen</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vermoutzalmcocktail-met-gepekelde-citroen-502649">11 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vermoutzalmcocktail-met-gepekelde-citroen-502649">NaN min</a></p> <h3 id="title-00f4531ca1"><strong>Soep</strong></h3> <p>Na de koude amuse en het hoofdgerecht, is het tijd voor een warm hapje. Zet een heerlijke <a href="https://www.jumbo.com/recepten/soep">soep</a> op je menu, al helemaal als het buiten koud is. Zo kunnen je gasten zich lekker opwarmen. Gebruik bijvoorbeeld een groente als hoofdingrediënt, zoals<a href="https://www.jumbo.com/recepten/courgettesoep-met-zalm-503037"> courgette</a> en<a href="https://www.jumbo.com/recepten/pompoensoep-503576"> pompoen</a>. En is het zomer? Dan zit je altijd goed met een <a href="https://www.jumbo.com/recepten/zoeken/?searchTerms=gazpacho">gazpacho</a>, een koude soep, die je overigens ook als amuse kunt serveren. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ossenstaartsoep-504904"><img alt="Ossenstaartsoep" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504904-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ossenstaartsoep-504904">Ossenstaartsoep</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ossenstaartsoep-504904">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ossenstaartsoep-504904">210 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/bisque-504438"><img alt="Bisque" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504438-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/bisque-504438">Bisque</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/bisque-504438">6 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/bisque-504438">35 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wortelsoep-met-gember-504072"><img alt="Wortelsoep met gember" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504072-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wortelsoep-met-gember-504072">Wortelsoep met gember</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wortelsoep-met-gember-504072">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wortelsoep-met-gember-504072">30 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-knoflooksoep-met-gepocheerd-ei-503022"><img alt="Romige knoflooksoep met gepocheerd ei" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_503022-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-knoflooksoep-met-gepocheerd-ei-503022">Romige knoflooksoep met gepocheerd ei</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-knoflooksoep-met-gepocheerd-ei-503022">7 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-knoflooksoep-met-gepocheerd-ei-503022">25 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-kreeftensoep-met-zeevruchten-502164"><img alt="Romige kreeftensoep met zeevruchten" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502164-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-kreeftensoep-met-zeevruchten-502164">Romige kreeftensoep met zeevruchten</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-kreeftensoep-met-zeevruchten-502164">3 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-kreeftensoep-met-zeevruchten-502164">15 min</a></p> <h3 id="title-5cbbcf706a"><strong>Warm voorgerecht</strong></h3> <p>We sluiten het eerste deel van het menu af met een warm voorgerecht. Je kunt ervoor kiezen om een pasteitje, quiche of gevulde portobello klaar te maken. Serveer kleine porties, zodat je gasten hun buik nog niet rondeten. Er komen namelijk nog veel meer lekkere gangen aan. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/springrolls-met-bloemen-504853"><img alt="Springrolls met bloemen" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504853-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/springrolls-met-bloemen-504853">Springrolls met bloemen</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/springrolls-met-bloemen-504853">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/springrolls-met-bloemen-504853">20 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vegapasteitje-met-paddenstoelenragout-en-cranberrys-502166"><img alt="Vegapasteitje met paddenstoelenragout en cranberry’s" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502166-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vegapasteitje-met-paddenstoelenragout-en-cranberrys-502166">Vegapasteitje met paddenstoelenragout en cranberry’s</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vegapasteitje-met-paddenstoelenragout-en-cranberrys-502166">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vegapasteitje-met-paddenstoelenragout-en-cranberrys-502166">40 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/minizalmquiche-met-broccoli-500736"><img alt="Minizalmquiche met broccoli" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_500736-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/minizalmquiche-met-broccoli-500736">Minizalmquiche met broccoli</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/minizalmquiche-met-broccoli-500736">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/minizalmquiche-met-broccoli-500736">50 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-portobellos-met-kaas-500058"><img alt="Gevulde portobello's met kaas" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_500058-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-portobellos-met-kaas-500058">Gevulde portobello's met kaas</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-portobellos-met-kaas-500058">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-portobellos-met-kaas-500058">35 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/paddenstoelenrunderbouillon-met-bladerdeegdakje-500739"><img alt="Paddenstoelenrunderbouillon met bladerdeegdakje" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_500739-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/paddenstoelenrunderbouillon-met-bladerdeegdakje-500739">Paddenstoelenrunderbouillon met bladerdeegdakje</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/paddenstoelenrunderbouillon-met-bladerdeegdakje-500739">11 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/paddenstoelenrunderbouillon-met-bladerdeegdakje-500739">40 min</a></p> <h3 id="title-ee80bf1cb9"><strong>Spoom</strong></h3> <p>Je hebt je gasten met heerlijke gerechten omvergeblazen. Tijdens deze gang geef je iedereen een kleine pauze. Met een spoom neutraliseer je de smaakpapillen, zodat iedereen zich kan voorbereiden op de gangen die nog komen. Je maakt dit gerecht met sorbetijs en mousserende wijn en plaatst de twee ingrediënten in een champagneglas. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/i-heart-cava-brut-750ml-158010FLS"><img alt="I Heart - Cava Brut - 750ML" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/021020210041_158010FLS-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/i-heart-cava-brut-750ml-158010FLS">I Heart - Cava Brut - 750ML</a></h2> <p> </p> <p>750 ml.</p> <p>599</p> <p>7,99/liter</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/marsigny-cremant-de-bourgogne-brut-750ml-96790FLS"><img alt="Marsigny - Crémant de Bourgogne - Brut - 750ML" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/200720222339_96790FLS-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="Hamersma" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/hamersma-9-.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/marsigny-cremant-de-bourgogne-brut-750ml-96790FLS">Marsigny - Crémant de Bourgogne - Brut - 750ML</a></h2> <p> </p> <p>750 ml</p> <p>999</p> <p>13,32/liter</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-citroen-sorbetijs-275g-484471STK"><img alt="Jumbo Citroen Sorbetijs 275g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/010420220227_484471STK-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="Vriesvers" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/sticker-freeze-51x51.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-citroen-sorbetijs-275g-484471STK">Jumbo Citroen Sorbetijs 275g</a></h2> <p> </p> <p>275 g</p> <p>175</p> <p>3,50/liter</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-sorbetijs-tropical-fruit-100g-399455BAK"><img alt="Jumbo Sorbetijs Tropical Fruit 100g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/181220200552_399455BAK-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="Vriesvers" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/sticker-freeze-51x51.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-sorbetijs-tropical-fruit-100g-399455BAK">Jumbo Sorbetijs Tropical Fruit 100g</a></h2> <p> </p> <p>100 g</p> <p>149</p> <p>7,45/liter</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-tropisch-sorbetijs-275g-484472STK"><img alt="Jumbo Tropisch Sorbetijs 275g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/010420220227_484472STK-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="Vriesvers" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/sticker-freeze-51x51.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-tropisch-sorbetijs-275g-484472STK">Jumbo Tropisch Sorbetijs 275g</a></h2> <p> </p> <p>275 g</p> <p>159</p> <p>3,18/liter</p> <p> </p> <h3 id="title-57a6e95054"><strong>Hoofdgerecht</strong></h3> <p>Het hoofdgerecht is de ster van de show. De hoofdrolspeler in jouw film. Laat deze gang dus schitteren. Dat doe je door eerst het hoofdgerecht te kiezen en daarna pas de andere gangen in te vullen. Serveer je bijvoorbeeld een goed stuk <a href="https://www.jumbo.com/recepten/vlees">vlees</a>, kies dan een vegetarische maaltijd of een lekker visje als voorgerecht.  </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/knolselderijsteak-met-geroosterde-wortelen-506350"><img alt="Knolselderijsteak met geroosterde wortelen" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506350-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/knolselderijsteak-met-geroosterde-wortelen-506350">Knolselderijsteak met geroosterde wortelen</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/knolselderijsteak-met-geroosterde-wortelen-506350">3 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/knolselderijsteak-met-geroosterde-wortelen-506350">30 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wildzwijnsteak-met-appeluiensaus-506351"><img alt="Wildzwijnsteak met appel-uiensaus" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506351-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wildzwijnsteak-met-appeluiensaus-506351">Wildzwijnsteak met appel-uiensaus</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wildzwijnsteak-met-appeluiensaus-506351">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/wildzwijnsteak-met-appeluiensaus-506351">50 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/snelle-tortellini-met-romige-citroenprei-502349"><img alt="Snelle tortellini met romige citroenprei" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502349-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/snelle-tortellini-met-romige-citroenprei-502349">Snelle tortellini met romige citroenprei</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/snelle-tortellini-met-romige-citroenprei-502349">5 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/snelle-tortellini-met-romige-citroenprei-502349">20 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gebakken-tonijn-met-vers-gewokte-groenten-506464"><img alt="Gebakken tonijn met vers gewokte groenten" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506464_01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gebakken-tonijn-met-vers-gewokte-groenten-506464">Gebakken tonijn met vers gewokte groenten</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gebakken-tonijn-met-vers-gewokte-groenten-506464">5 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gebakken-tonijn-met-vers-gewokte-groenten-506464">20 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vega-kaasschnitzel-met-gepofte-zoete-aardappel-506381"><img alt="Vega kaasschnitzel met gepofte zoete aardappel" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506381-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vega-kaasschnitzel-met-gepofte-zoete-aardappel-506381">Vega kaasschnitzel met gepofte zoete aardappel</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vega-kaasschnitzel-met-gepofte-zoete-aardappel-506381">10 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/vega-kaasschnitzel-met-gepofte-zoete-aardappel-506381">60 min</a></p> <h3 id="title-98d3e1389a"><strong>Bijgerecht</strong></h3> <p>Een hoofdgerecht maak je compleet met een bijgerecht. Denk aan een salade of groenteschotel. Heb je veel eters op bezoek? Maak dan meerdere bijgerechten, zo is er voor ieder wat wils. Overigens is het altijd slim om allerlei smaken op tafel te zetten. Zo prikkel je namelijk de smaakpapillen en wordt het extra genieten.  </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gestoofde-prei-met-spekjes-en-tijm-506565"><img alt="Gestoofde prei met spekjes en tijm" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506565-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gestoofde-prei-met-spekjes-en-tijm-506565">Gestoofde prei met spekjes en tijm</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gestoofde-prei-met-spekjes-en-tijm-506565">4 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gestoofde-prei-met-spekjes-en-tijm-506565">30 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-met-vijg-en-gebakken-ricotta-506359"><img alt="Salade met vijg en gebakken ricotta" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506359-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-met-vijg-en-gebakken-ricotta-506359">Salade met vijg en gebakken ricotta</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-met-vijg-en-gebakken-ricotta-506359">7 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-met-vijg-en-gebakken-ricotta-506359">35 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/geroosterde-spruiten-met-geitenkaas-505641"><img alt="Geroosterde spruiten met geitenkaas" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_505641-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/geroosterde-spruiten-met-geitenkaas-505641">Geroosterde spruiten met geitenkaas</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/geroosterde-spruiten-met-geitenkaas-505641">4 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/geroosterde-spruiten-met-geitenkaas-505641">45 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-van-parelcouscous-en-gegrilde-asperges-505255"><img alt="Salade van parelcouscous en gegrilde asperges" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_505255-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-van-parelcouscous-en-gegrilde-asperges-505255">Salade van parelcouscous en gegrilde asperges</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-van-parelcouscous-en-gegrilde-asperges-505255">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/salade-van-parelcouscous-en-gegrilde-asperges-505255">30 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hasselbacktruffelaardappeltjes-504862"><img alt="Hasselback-truffelaardappeltjes" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504862-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hasselbacktruffelaardappeltjes-504862">Hasselback-truffelaardappeltjes</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hasselbacktruffelaardappeltjes-504862">5 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/hasselbacktruffelaardappeltjes-504862">80 min</a></p> <h3 id="title-96ff8b434f"><strong>Kaasgerecht</strong></h3> <p>We zijn bijna bij het zoete gedeelte aangekomen. Maar voordat het zo ver is, schotel je nog iets hartigs voor: een kaasgerecht. <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/dessert/kaasplankje">Maak een kaasplankje</a> en koppel daar bijvoorbeeld een thema aan. Kies Franse <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/kaas">kazen</a>, ga volledig Italiaans of houd het bij Hollands. Serveer met <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/fruit/druiven">druiven</a>, vijgenbrood, honing en een handje nootjes voor de variatie.  </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/kies-mix-kaasplankje-441111STK"><img alt="Kies &amp; Mix Kaasplankje" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/290420211740_441111STK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/kies-mix-kaasplankje-441111STK">Kies &amp; Mix Kaasplankje</a></h2> <p>1384</p> <p>Set</p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-port-salut-kaas-50-ca-185g-269310KGR"><img alt="Jumbo Port Salut Kaas 50+ ca. 185g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/051020190046_269310KGR-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="THT logo" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/tht-7+.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-port-salut-kaas-50-ca-185g-269310KGR">Jumbo Port Salut Kaas 50+ ca. 185g</a></h2> <p>7+ dagen vers</p> <p> </p> <p>353</p> <p>19,06/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-amandel-vijgen-brood-200g-183817STK"><img alt="Jumbo Amandel Vijgen Brood 200g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/060520191001_183817STK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-amandel-vijgen-brood-200g-183817STK">Jumbo Amandel Vijgen Brood 200g</a></h2> <p> </p> <p>200 g</p> <p>229</p> <p>11,45/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-druiven-wit-pitloos-500g-306009BAK"><img alt="Jumbo Druiven Wit Pitloos 500g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/080720220057_306009BAK-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="THT logo" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/tht-4+.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-druiven-wit-pitloos-500g-306009BAK">Jumbo Druiven Wit Pitloos 500g</a></h2> <p>4+ dagen vers</p> <p>500 G</p> <p>279</p> <p>5,58/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-kruidenkaas-italiaanse-stijl-50-ca-250g-473270KGR"><img alt="Jumbo Kruidenkaas Italiaanse Stijl 50+ ca. 250g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/230120222315_473270KGR-1_360x360_2.png" /></a></p> <p><img alt="THT logo" src="https://www.jumbo.com/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/PIMProductBadge/tht-8+.png" /></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-kruidenkaas-italiaanse-stijl-50-ca-250g-473270KGR">Jumbo Kruidenkaas Italiaanse Stijl 50+ ca. 250g</a></h2> <p>8+ dagen vers</p> <p> </p> <p>437</p> <p>17,49/kilo</p> <p> </p> <h3 id="title-810043d0e0"><strong>Taart met vruchten</strong></h3> <p>De dessert-liefhebbers moesten er even op wachten, maar gelukkig wordt geduld altijd beloond. Want met deze gang begint het genieten van zoete lekkernijen. We starten met een <a href="https://www.jumbo.com/recepten/bakken/taart">taart</a> met vruchten. Zet bijvoorbeeld een <a href="https://www.jumbo.com/recepten/bakken/taart/appeltaart">appeltaartje</a>, ijscake met lentefruit of een rabarberbloktaart op tafel. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienijstaart-met-kruimelbodem-502092"><img alt="Aardbeienijstaart met kruimelbodem" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502092-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienijstaart-met-kruimelbodem-502092">Aardbeienijstaart met kruimelbodem</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienijstaart-met-kruimelbodem-502092">7 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienijstaart-met-kruimelbodem-502092">95 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/appelperentaart-met-kardemom-501834"><img alt="Appel-perentaart met kardemom" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_501834-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/appelperentaart-met-kardemom-501834">Appel-perentaart met kardemom</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/appelperentaart-met-kardemom-501834">6 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/appelperentaart-met-kardemom-501834">110 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/rabarberbloktaart-501972"><img alt="Rabarberbloktaart" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_501972-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/rabarberbloktaart-501972">Rabarberbloktaart</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/rabarberbloktaart-501972">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/rabarberbloktaart-501972">90 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pavlova-met-gegrilde-mango-en-zelfgemaakte-limoenroom-501545"><img alt="Pavlova met gegrilde mango en zelfgemaakte limoenroom" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_501545-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pavlova-met-gegrilde-mango-en-zelfgemaakte-limoenroom-501545">Pavlova met gegrilde mango en zelfgemaakte limoenroom</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pavlova-met-gegrilde-mango-en-zelfgemaakte-limoenroom-501545">13 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/pavlova-met-gegrilde-mango-en-zelfgemaakte-limoenroom-501545">365 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-room-en-lentefruit-500875"><img alt="IJscake met room en lentefruit" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_500875-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-room-en-lentefruit-500875">IJscake met room en lentefruit</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-room-en-lentefruit-500875">12 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-room-en-lentefruit-500875">115 min</a></p> <h3 id="title-1598067b89"><strong>Mousses en bavarois</strong></h3> <p>Van een vruchtentaartje stappen we over naar een mousse of bavarois. Dit zijn rijke <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/dessert">nagerechten</a> die goed vullen. Het is dus slim om dit dessert te bewaren voor een viergangenmenu of minder. Anders wordt het al snel te veel voor je gasten. Wil je een menu samenstellen met meerdere gangen? Combineer dan een kaasgerecht, bolletje ijs en koffie met zoetigheden. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mousse-van-mascarpone-en-ricotta-met-basilicum-505651"><img alt="Mousse van mascarpone en ricotta met basilicum" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_505651-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mousse-van-mascarpone-en-ricotta-met-basilicum-505651">Mousse van mascarpone en ricotta met basilicum</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mousse-van-mascarpone-en-ricotta-met-basilicum-505651">6 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/mousse-van-mascarpone-en-ricotta-met-basilicum-505651">10 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-speculaasmoussetaartjes-met-mandarijnensaus-502124"><img alt="Romige speculaasmoussetaartjes met mandarijnensaus" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502124-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-speculaasmoussetaartjes-met-mandarijnensaus-502124">Romige speculaasmoussetaartjes met mandarijnensaus</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-speculaasmoussetaartjes-met-mandarijnensaus-502124">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-speculaasmoussetaartjes-met-mandarijnensaus-502124">270 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/chocolademousse-504420"><img alt="Chocolademousse" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504420-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/chocolademousse-504420">Chocolademousse</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/chocolademousse-504420">4 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/chocolademousse-504420">140 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/luchtige-sinaasappelbavarois-500667"><img alt="Luchtige sinaasappelbavarois" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_500667-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/luchtige-sinaasappelbavarois-500667">Luchtige sinaasappelbavarois</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/luchtige-sinaasappelbavarois-500667">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/luchtige-sinaasappelbavarois-500667">300 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienbavarois-504751"><img alt="Aardbeienbavarois" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504751-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienbavarois-504751">Aardbeienbavarois</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienbavarois-504751">5 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/aardbeienbavarois-504751">200 min</a></p> <h3 id="title-80a8d83d02"><strong>IJs</strong></h3> <p>Er is altijd ruimte voor een toetje. Geef je gasten daarom nog een paar bolletjes <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/ijs">ijs</a>. Denk aan een klassieker als <a href="https://www.jumbo.com/recepten/dame-blanche-504337">dame blanche met vanille-ijs</a>, warme chocoladesaus en slagroom. Bestond je menu maar uit een paar kleine gangen, dan kun je het beste eindigen met een sorbetijs. Dat is wat luchtiger. Combineer verschillende smaken en maak het af met siroop, vruchtensaus, fruit en slagroom. </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/menu-samenstellen/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_253_1261602359/columnone/image_copy.coreimg.svg/1676292352339/bubble-tip-42.svg" /></p> <p>Heb je het menu samengesteld met een spoom? Gebruik dan het sorbetijs voor deze gang. Zo ga je slim om met restjes. </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/frozen-yoghurt-schotsen-met-fruit-506368"><img alt="Frozen yoghurt schotsen met fruit" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_506368-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/frozen-yoghurt-schotsen-met-fruit-506368">Frozen yoghurt schotsen met fruit</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/frozen-yoghurt-schotsen-met-fruit-506368">7 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/frozen-yoghurt-schotsen-met-fruit-506368">195 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-crunchy-chocokaramellaagjes-505648"><img alt="IJscake met crunchy choco-karamellaagjes" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_505648-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-crunchy-chocokaramellaagjes-505648">IJscake met crunchy choco-karamellaagjes</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-crunchy-chocokaramellaagjes-505648">7 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/ijscake-met-crunchy-chocokaramellaagjes-505648">255 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-citroen-met-sorbetijs-504492"><img alt="Gevulde citroen met sorbetijs" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_504492-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-citroen-met-sorbetijs-504492">Gevulde citroen met sorbetijs</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-citroen-met-sorbetijs-504492">3 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/gevulde-citroen-met-sorbetijs-504492">10 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/semifreddo-van-yoghurt-met-warme-bessensaus-502502"><img alt="Semifreddo van yoghurt met warme bessensaus" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502502-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/semifreddo-van-yoghurt-met-warme-bessensaus-502502">Semifreddo van yoghurt met warme bessensaus</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/semifreddo-van-yoghurt-met-warme-bessensaus-502502">9 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/semifreddo-van-yoghurt-met-warme-bessensaus-502502">270 min</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/krokant-stroopwafelijs-met-frambozen-en-karamelsaus-502343"><img alt="Krokant stroopwafelijs met frambozen en karamelsaus" src="https://ish-images-static.prod.cloud.jumbo.com/product_images/Recipe_502343-01_360x360.jpg" /></a></p> <h5><a href="https://www.jumbo.com/recepten/krokant-stroopwafelijs-met-frambozen-en-karamelsaus-502343">Krokant stroopwafelijs met frambozen en karamelsaus</a></h5> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/krokant-stroopwafelijs-met-frambozen-en-karamelsaus-502343">4 ingrediënten</a></p> <p><a href="https://www.jumbo.com/recepten/krokant-stroopwafelijs-met-frambozen-en-karamelsaus-502343">45 min</a></p> <h3 id="title-e470b6f2f0"><strong>Koffie met zoetigheden</strong></h3> <p>Je kunt eigenlijk geen menu samenstellen zonder af te sluiten met een<a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/koffie"> kop koffie</a> of thee voor de liefhebbers. Geserveerd met kleine zoete hapjes, zoals bonbons, brownies en koekjes. Leg alles op een mooie schaal neer. Je hoeft de zoetigheden niet naar de keuken te brengen als de koffie op is. Laat de zoetekauwen de hele avond maar snoepen.</p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-chocolade-pralines-130g-458899ZK"><img alt="Jumbo Chocolade Pralines 130g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/161220212340_458899ZK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-chocolade-pralines-130g-458899ZK">Jumbo Chocolade Pralines 130g</a></h2> <p> </p> <p>130 g</p> <p>209</p> <p>16,08/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-chocolade-brownie-reepjes-8-x-30g-197875STK"><img alt="Jumbo Chocolade Brownie Reepjes 8 x 30g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/050920210236_197875STK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-chocolade-brownie-reepjes-8-x-30g-197875STK">Jumbo Chocolade Brownie Reepjes 8 x 30g</a></h2> <p> </p> <p>8 x 30 g</p> <p>Binnenkort weer beschikbaar</p> <p>149</p> <p>6,21/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-stroopwafels-met-roomboter-468g-186036ZK"><img alt="Jumbo Stroopwafels met Roomboter 468g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/121220192202_186036ZK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-stroopwafels-met-roomboter-468g-186036ZK">Jumbo Stroopwafels met Roomboter 468g</a></h2> <p> </p> <p>468 g</p> <p>Binnenkort weer beschikbaar</p> <p>244</p> <p>5,21/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-allerhande-mix-van-koekjes-300g-26054PAK"><img alt="Jumbo Allerhande Mix van Koekjes 300g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/261120192322_26054PAK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-allerhande-mix-van-koekjes-300g-26054PAK">Jumbo Allerhande Mix van Koekjes 300g</a></h2> <p> </p> <p>300 g</p> <p>225</p> <p>7,50/kilo</p> <p> </p> <p><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-variatie-koekjes-met-roomboter-200g-332326PAK"><img alt="Jumbo Variatie Koekjes met Roomboter 200g" src="https://static-images.jumbo.com/product_images/191220190741_332326PAK-1_360x360_2.png" /></a></p> <h2><a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-variatie-koekjes-met-roomboter-200g-332326PAK">Jumbo Variatie Koekjes met Roomboter 200g</a></h2> <p> </p> <p>200 g</p> <p>219</p> <p>10,95/kilo</p> <p> </p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">menu-samenstellen</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">Smulweb</div> </div> Sun, 09 Apr 2023 12:21:55 +0000 beheerder 1721592 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721592#comments https://backend.smulweb.nl/node/1721818 <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Alles over stoven</span> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/1" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">beheerder</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">do, 03/30/2023 - 09:10</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><strong>Een zacht, mals en kruidig stoofpotje smaakt misschien wel het best op een koude dag. Nog een groot voordeel: je huis gaat er heerlijk van ruiken. Je hebt niet veel nodig om te kunnen genieten van dit warme gerecht. Slechts basisingrediënten als een scheutje kookvocht, een handje verse kruiden en wat aandacht.</strong></p> <h2 id="title-89c702632a">Wat houdt <strong>stoven</strong> in?</h2> <p>Een biefstuk snel op de grill leggen, is makkelijk en smaakvol. Een sappige zalm in de koekenpan is in een oogwenk klaar en altijd genieten. Maar juist de tijd nemen om een stoofpot te bereiden: ook dat is heerlijk. Stoven betekent dat je vlees, vis of groenten klaarmaakt met lage temperaturen en een ruime hoeveelheid vocht. Vaak gebeurt dit op het fornuis, maar het is ook mogelijk het in de oven te doen.  </p> <h3 id="title-11141f852c"><strong>Hollandse en Franse stoofpotten</strong></h3> <p>Nederland houdt wel van stoofpotten. Denk maar aan onze oer-Hollandse <a href="https://www.jumbo.com/recepten/hachee-503571">hachee</a> en <a href="https://www.jumbo.com/recepten/klassieke-hazenpeper-500248">hazenpeper</a>. Frankrijk kent ook meerdere stoofschotels, zoals boeuf bourguignon met rode wijn en ui. En blanquette de veau, klein stukjes kalfsvlees in een blanke saus met ei en witte wijn. Bon appetit!</p> <h3 id="title-37b0bc108d"><strong>Mediterrane stoofpotten</strong></h3> <p>In Italië sudderen ze graag grote stukken vlees. Een stoofschotel heet daar ‘stracotto’. Dat betekent overgaar. Nemen we een kijkje bij hun buren, dan zien we dat de Grieken graag lamsvlees met citroen en ei combineren. De Spanjaarden maken het stoofvocht graag af met amandelen en knoflook. Dat is ook heerlijk. </p> <h3 id="title-7a2f161ffb"><strong>Buiten Europa</strong></h3> <p>Natuurlijk zijn er niet-Europese keukens met heerlijke stoofpotten. Mexicanen voegen rode pepers en soms chocolade (ja, echt!) aan gerechten toe. Indiase koks zijn een ster in het creëren van rijke stoofpotten met specerijen. In Indonesië is kokosmelk een geliefd ingrediënt en in Marokko zijn ze dol op fruit. En Thailand? Daar vind je vaak vissaus en limoensap in de stoofpot.  </p> <h2 id="title-a9c95ac8dc"><strong>Vlees </strong>voor in de stoofpot</h2> <p>Niet alle soorten vlees zijn geschikt om te worden gestoofd. Sappige biefstukken en lamskoteletjes gaan er niet lekkerder van smaken. Maar andere soorten rundvlees, <a href="https://www.jumbo.com/recepten/varkensstoofje-met-abrikozen-laurier-kaneel-en-kruidnagel-506372">varken</a> en lam zijn perfect. Dat vlees heeft namelijk de tijd nodig om lekker mals en zacht te worden. Ook kip en vis past goed in een stoofpot. De stooftijd is dan vrij kort. Zo heeft een kip een half uur tot een heel uur nodig en vis maar een kwartier.</p> <h2 id="title-ff15ec7e08"><strong>Groente</strong> in de stoofpot</h2> <p>Stoofpotjes met <a href="https://www.jumbo.com/recepten/chili-sin-carne-met-paddenstoelen-502606">champignon</a>, <a href="https://www.jumbo.com/recepten/ierse-aardappelstoof-met-herfstbok-501207">aardappelen</a> of <a href="https://www.jumbo.com/recepten/stoofschotel-met-knolselderij-en-linzen-503657">knolselderij</a> laten zien dat je met alleen groente iets heerlijks op tafel zet. Italianen gebruiken vaak bleekselderij, wortel en ui. In Noord-Afrikaanse stoofpotten sudderen ze ook groenten kort mee, in grove stukken gesneden zodat ze heel blijven. Hoe lang je groente stooft, ligt eraan. Zo doen winterwortels er twee keer zo lang over om te garen dan broccoli.</p> <h2 id="title-f09a90f8c0">Hoe maak je <strong>stoofpot klaar?</strong></h2> <p>Stoven doe je lekker lang en op een lage temperatuur. Zorg dat het vlees niet te heet wordt. Dan trekken de eiwitten samen en wordt het vlees droog. Wil je het vlees een mooie kleur geven? Bak ‘m dan eerst kort aan. Dit doe je in boter of olie. Voeg daarna vocht toe, zoals <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/wijn">wijn</a>, <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/bier">bier</a>, <a href="https://www.jumbo.com/zoeken/?searchType=keyword&amp;searchTerms=fond">fond</a>, <a href="https://www.jumbo.com/zoeken/?searchType=keyword&amp;searchTerms=bouillon">bouillon</a> of water.  </p> <p>Ga voor een onweerstaanbare smaak en voeg de juiste kruiden toe. Bijvoorbeeld <a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-laurierblad-2g-182377STK">laurierblad</a> en <a href="https://www.jumbo.com/producten/jumbo-kruidnagel-5g-182379STK">kruidnagel</a>. Wil je het vlees mals krijgen? Dan werkt iets zuurs altijd goed, waaronder <a href="https://www.jumbo.com/inspiratie/wijn">wijn</a>, azijn of citroen. De hoeveelheid vocht is ook belangrijk. Zet het vlees half of bijna onder in het vocht.  </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/stoven/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_658833167/columnone/contentcontainer/columnone/image.coreimg.svg/1679563776823/stap1.svg" /></p> <h5 id="title-1ab4cdeb14"><strong>Tip 1: Sudderplaatje</strong></h5> <p>Op een normaal gasfornuis is het lastig om de temperatuur laag te houden. Gebruik daarom een vlamverdeler, ook wel bekend als een ‘sudderplaatje’.  </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/stoven/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_658833167/columnone/contentcontainer/columntwo/image.coreimg.svg/1679563781456/stap2.svg" /></p> <h5 id="title-3db4dd38f8"><strong>Tip 2: Aanbakken</strong></h5> <p>Bak nooit te veel tegelijk in de pan. Anders kan het vochtvlees niet snel genoeg verdampen en kookt je stoofpotje. Braad daarom porties aan, zo'n drie ons per keer.  </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/stoven/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_658833167/columnone/contentcontainer/columnthree/image.coreimg.svg/1679563787122/stap3.svg" /></p> <h5 id="title-20b19c68cb"><strong>Tip 3: Dikkere saus</strong></h5> <p>Wil je de saus dikker maken? Bind dan je stoofpot. Dit kan met zetmeel, zoals bloem, maïzena aardappelmeel en allesbinder. Ook een stuk brood of plak ontbijtkoek werkt goed.</p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/stoven/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_658833167/columnone/contentcontainer_cop/columnone/image.coreimg.svg/1679563792243/stap4.svg" /></p> <h5 id="title-b32ea42024"><strong>Tip 4: Champignons</strong></h5> <p>Bak champignon apart en op het laatste moment. Zo bewaart de groente zijn krachtige smaak.  </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/stoven/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_658833167/columnone/contentcontainer_cop/columntwo/image.coreimg.svg/1679563770742/stap5.svg" /></p> <h5 id="title-a66b7fe6ae"><strong>Tip 5: Gedroogd fruit</strong></h5> <p>Pruimen en abrikozen vind je terug in de Marokkaanse <a href="https://www.jumbo.com/recepten/zoeken/?searchType=keyword&amp;searchTerms=tajine">tajines</a>, maar denk ook aan konijn met pruimen, een gerecht uit Vlaanderen. Afhankelijk van de stooftijd blijft het fruit heel of valt het uit elkaar. </p> <p><img alt="" src="https://www.jumbo.com/blog/stoven/_jcr_content/root/responsivegrid/contentcontainer_658833167/columnone/contentcontainer_cop/columnthree/image_copy.coreimg.svg/1679564188687/stap6.svg" /></p> <h5 id="title-f31d475b7e"><strong>Tip 6: Groene kruiden</strong></h5> <p>Voeg fijngesneden, verse groene kruiden pas 5 minuten voor het einde van de bereidingstijd aan een stoofgerecht toe. Anders verliest het zijn smaak. Steeltjes van peterselie of koriander mag je wel wat langer meestoven. Haal ze wel uit de pan, voordat je het stoofpotje serveert. </p> <p> </p></div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> </section> <div class="field field--name-field-blog-author-id field--type-integer field--label-above"> <div class="field__label">author_id</div> <div class="field__item">2263604</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-slug field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">Slug</div> <div class="field__item">alles-over-stoven</div> </div> <div class="field field--name-field-blog-author-username field--type-string field--label-above"> <div class="field__label">author_username</div> <div class="field__item">smulweb</div> </div> Thu, 30 Mar 2023 07:10:27 +0000 beheerder 1721818 at https://backend.smulweb.nl https://backend.smulweb.nl/node/1721818#comments