500gr rundergehakt*2 sneetjes brood, zonder korst*2 eetl melk*3 eetl olijfolie*50gr boter*1 kleine ui gesnipperd*1 geperst teentje knoflook*1 ontvelde en fijngesneden tomaat*1 geraspte wortel*4 eetl perterselie*2 eetl rode wijn*zout*versgemalen peper*250gr bloem**

1 pak diepvriesspinazie van 300 gram
1 grote ui
3 eetlepels olie
1 kopje rijst
100 gram ham
100 gram geraspte kaas
zout
peper

300 gram kleine garnalen
1 1/2 eetlepel vet of olie
2 blokken harde tahoe, gesneden
250 gram mager varkensvlees gesneden
375 gram bamboescheuten, gesneden
1 grote wortel in kleine stokjes
350 gram wiite kool gesneden
75 gram peultjes in de lengte gesneden
1 eetlepel zeer fijngesneden knoflook
1/2 kopje oesters (naar keuze)
2 eetlepels zout
1/2 theelepel suiker
1 eetlepel chinese wijn
10-12 verse bloekplakjes (of loempiavellen)
1 eetlepel mosterd
1 eetlepels peperpasta
1/2 kopje zeer fijngehakte zeewier
2 eetlepels korianderblaadjes

1 kleine witte radijs (rettich) geschild
1 middelgrote wortel, geschild
2 theelepels zout
1 rode peper, zonder zaadjes
2 eetlepels suiker
2 eetlepels witte azijn

500 gr bloem
2 eieren
125 gr suiker
125 gr boter
250 gr magere kwark
125 gr nootjes (amandel hazelnoot)
150 gr rozijnen
1 pakje vanillesuiker
1 pakje bakpoeder
1 eetlepel bruine rum
zout

Spaghetti voor 4 personen, 250 g rundsvlees, 100 g wortel, 1 ui, 100 g bleekselderij, 2 laurierblaadjes, 6 jeneverbessen, 6 peperbolletjes, 3/8 l rode wijn, 100 g gerookt spek, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel olie, 1/8 vleesbouillon, peper en zout, 3 eetlepels geraspte parm. kaas.

500 g broccoli, peper en zout, 2 teentjes knoflook, 2 lepels olijfolie, 1 blik tomaten (500 gr), snuifje suiker, 3 eetlepels geraspte kaas, 2 a 3 eetlepels gehakte peterselie.

1 ui, 2 teentjes look, 2 soeplepels olijfolie, 100 gr mager ontbijtspek, 1 laurierblaadje, 1/2 kof.lpl rozemarijn, tijm, basilicum 1 blik gepelde tomaten 800 gr, 1 blik witte bonen 400 gr, 3/4 l water, 2 blokjes kippebouillon, peper, zout, gehakte peterselie.

4 rode paprika's, 2 uien, 5 eetlepels boter, 5 eetlepels bloem, 2 eetlepels tomatenpuree, 6 eetlepels room, 3 theelepels paprikapoeder, 4 theelepels basilicum, 2 dl droge witte wijn, 2 dl water, 1 blokje groentebouillon, verse basillicumblaadjes.

500 gr. champignons, 1 grote ui (fijngesnipperd), fijngesnipperde peterselie, 1 dl yoghurt, 2 soeplepels maizena express, peper en zout, 1,5 l water, 2,5 kippenbouillonblokjes.