2 kg uien;
2 kg stoofrundvlees;
3 dl zonnenbloemolie; 2 dopjes azijn; ca 10 dl water;
4 theelepels zout;
3 eetlepels zachte paprika poeder;
1 eetlepel scherpe paprika poeder;
meer dan 1 eetlepel gemalen komijn (naar smaak);
5 teentjes knoflook
zwarte peper; 1 theelepel Cayennepeper (of meer, naar smaak)
2 eetlepels marjolein

50gr. gekookte pasta, 1 bos radijsjes, 2 lente-uitjes in ringen, 40gr, gekookte man in reepjes, 1 ontvelke tomaat in blokjes, bieslook. Dressing: 1tl wijnazijn en 1el water, zout en peper. Dit samen opkloppen met 2tl olie en 3/4tl scherpe mosterd.

4 ongepaneerde kalfsschnitzels
4 plakjes Parmaham
100-150 g Gorgonzola
8 Blaadjes Salie

naar smaak aardbei-kersdubbeldrank
naar smaak Anisette
naar smaak Wijn (wit, mousserend)
OF
naar smaak Champagne
2 stuk(s) hart snoepjes (rood)

75 centiliter(s) Wijn (Spumante)
2.50 deciliter(s) Citroenjenever
3.50 centiliter(s) Amaretto
1 stuk(s) vijgen (vers)
OF
2 stuk(s) marasquinkers

125 g dunne spaghetti
6-8 eetlepels olijfolie (virg.)
10 teentjes knoflook
peterselie
Een blokje Parmezaanse kaas

naar smaak aardbeien
1 scheutje(s) muntsiroop
0.50 deciliter(s) aardbei-kersdubbeldrank
naar smaak mineraalwater (koolzuur)

4 dunne vakensschnitzels van ong. ca. 100g
4 theel. scherpe mosterd
zout en peper
4 plankjes rauwe ham
4 zoet-zure augurken
1 grote ui
60g boter
1 pakje verse soepgroenten
3 dl. bouillon
3 dl. rode wijn
1 laurierblad
5 zwarte peperkorrels
2 dl. slagroom
2theel. miazena
mespunkt suiker

100-150 g bitterkoekjes
Flinke scheut Amaretto di Saronno
2 dl slagroom
suiker
2 eiwitten
200-250 g mascarpone
kaneel
amandelsnippers
cacao poeder

125 gram huttenkase
0.50 deciliter(s) yoghurt
1 stuk(s) eiwit
2 eetlepel(s) basterdsuiker (wit)
6 eetlepel(s)cranberrycompote
2 eetlepel(s) Wijn (rood)
naar smaak slagroom
naar smaak gemengd rood fruit