500 gr. kipfilet
1,5 eetlepels lichte sojasaus
1 theelepel suiker
2 Theelepels maizena
4 gesnipperde sjalotjes
3 eetlepels zonnebloemolie
1,5 eetlepels droge sherry
200 gram tauge
1,25 dl kippenbouillon

2 heel dungesneden bieflappen p.p.
(zo dun als voor kalfschnitzels)
250 g gehakt, runder
1/3 van het pilaf recept
1 ei
zout en peper en chinese sojasaus naar smaak
1 el olie

*1 kopje is 250 ml****
2 kopjes rauwe rijst
100 g. wild rice (rijst nog in het zwarte vel)
1 1/2 l water.
2 wortelen in kleine dobbelsteentjes gesneden
1 grote ui, fijn gesnipperd
2 selderie stengels in schijfjes gesneden
2 teentjes knoflook
4 el chinese sojasaus, donker
3 el olie
2 el gedroogde uienvlokken
50 g pijnboompitten indien nodig
zout en peper naar smaak.

VOOR DE WORTELPUREE : 1 eierdooier, 1/2 kg worteltjes, 2 x 6 weense worstjes, boter, VOOR DE SPINAZIE : 2 laurierblaadjes, 1 dl water, 2 dl water, 300 g bladspinazie, 1 theelepel zout, muskaatnoot, 2 koffielepels fijne suiker, zout, 1/2 kg aardappelen, boter, 1 dl room, Wat room.

1 braadkip 8 schijven ananas boter peper zout dragon 2 kiwi's 1 banaan currysaus rijst portie per persoon

1 panklare kip zout paprikapoeder 6 eetlepels olijfolie 3 fijngehakte uien 400 g tomaten 3 rode paprika's 150 g champignons 1 teentje knoflook tijm marjolein oregano cayennepeper peterselie

1 braadkip 50 g boter 6 eetlepels olie zout 4 grote paprika's (rode en groene) 2 flinke tenen knoflook 1 laurierblaadje tijm peper 20g paprikapoeder 1 dl koffieroom

250 g rijst 1 middelgrote ui 1 kleine rode paprika 1 kleine groene paprika 1 kleine gele paprika 1 vleestomaat (200 g) 4 kipfilets 1 teentje knoflook 2 cl olie zout peper 1/2 tl paprikapoeder 2 cl boter 1 bosje peterselie

1/2 kg kalkoenlapjes 100 gr gesneden sjalot 250 gr gesneden champignons 2 glazen sherry 2 gepelde ontpitte tomaten 250 cc room 2 lepels bieslook 1 lepel dragon boter peper zout

4 kalkoenlapjes boter 3 lepels calvados 1/2 kg gehakte champignons peper zout 1 dl room gehakte bieslook