Visstoof met peterseliewortel, tomaat en rode wijn.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/27/2023 - 19:23
1494802
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
0.00
Nederlands
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
1 middelgrote ui gesnipperd
2 teen knoflook gesnipperd
400 gram peterseliewortel geschild in blokjes van 1 ½ cm
2 el milde olijfolie
½ el venkelzaad ( heb ik achterwege gelaten)
chilivlokken naar smaak( ½ tl)
1 el Mutti le verdurine uit een tube
125 ml rode wijn
150 ml heet water
½ bouillonblokje vis
200 gram gepelde tomaten uit blik ( ik heb hele blik genomen en minder water)
200 gram kabeljauwfilet diepvries ( ik had haas)
10 grote ongepelde rauwe garnalen
1 el gesnipperde bladpeterselie
Visstoof met peterseliewortel, tomaat en rode wijn.
20-30 min
 Vaak wil je wel lekker eten maar zonder erg veel moeite te moeten doen. Met deze visschotel waarin peterseliewortel, tomaat , rode wijn,  kabeljauw en reuze garnalen in verstopt zitten , is dat mogelijk. En de rest van de wijn? Die schenk je lekker in voor je partner ( gasten) en voor jezelf.
4
0

van AH

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/27/2023 - 11:15
1494801
0
4.00
Niet zelf bedacht
Chefmol
0
1.00
Hongaars
Chefmol
Hoofdgerecht
200 g middelgrote uien (zijn er ongeveer 2)
40 g ongezouten roomboter
2 el tomatenpuree
2 tenen knoflook
600 g runderlappen
1 tl karwijzaad
2 tl milde paprikapoeder
¼ tl chilipoeder ( of chili vlokken)
500 ml heet water
3 paprika's
> 120 min
heerlijk recept van AH!
2
0

Caribische Aardappelsoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/27/2023 - 09:36
1494800
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Caribisch
marcdepester
Soep
2 middelgrote uien, gehakt
2 theelepels koolzaadolie
3 teentjes knoflook, gehakt
2 theelepels gehakte verse gemberwortel
2 theelepels gemalen koriander
1 theelepel gemalen kurkuma
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gemalen piment
1,2 liter groentebouillon
350 g in blokjes gesneden gepelde zoete aardappel
400 g gehakte verse boerenkool
150 g bevroren gesneden okra
24 cl kokosmelk
200 g tomatenblokjes uit blik, uitgelekt
200 g ingeblikte erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt
2 eetlepels limoensap
Caribische Aardappelsoep
30-60 min
Lekkere maaltijdsoep 
1
0

Slow-Cooker Zoete Aardappel Chocolade Mole Soep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/27/2023 - 09:29
1494799
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
0.00
Amerikaans
marcdepester
Soep
2 eetlepels olijfolie
1 grote zoete ui, fijngehakt
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel gemalen komijn
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel peper
3 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels tequila, optioneel
1liter groentebouillon
500 cl kippenbouillon
4 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
125 g bitterzoete chocolade, fijngehakt
Optioneel: in blokjes gesneden avocado, Cotija-kaas, gehakte rode ui, maïs en korianderblaadjes
Slow-Cooker Zoete Aardappel Chocolade Mole Soep
60-120 min
Dit recept uit de slow cooker is perfect voor die dagen dat je zin hebt in iets anders. Het is pittig, smaakvol en een heerlijk excuus om een reep chocolade te openen ! Dit recept komt uit de Mexicaanse/Amerikaanse keuken .
0
0

Ceylon Kip Curry Noedelsoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/27/2023 - 09:16
1494798
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Aziatisch
marcdepester
Soep
180 g ongekookte brede rijstnoedels
2 eetlepels ghee of olijfolie, verdeeld
500 g kippenfilet , in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1,3 cm
1 middelgrote ui, gehakt
150 g gesneden verse wortelen
3 laurierblaadjes
2 eetlepels gehakte verse gemberwortel
1 stengel citroengras
1 hele steranijs
1 eetlepel kerriepoeder
2 theelepels gemalen kurkuma
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel cayennepeper
2 ansjovisfilets, fijngehakt, optioneel
2 eetlepels witte wijnazijn
1 liter kippenbouillon
1 blik kokosmelk
2 eetlepels rietsuiker of donkerbruine suiker
120 g gehakte verse boerenkool
75 g kerstomaatjes, gehalveerd
Ceylon Kip Curry Noedelsoep
30-60 min
Makkelijke en super lekkere soep uit Ceylon , dat nu Sri Lanka  noemt . 
0
0

Italiaanse Tortellinisoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/27/2023 - 09:06
1494797
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Soep
150 g Italiaanse kalkoenworsten , omhulsels verwijderd
1 middelgrote ui, gehakt
6 teentjes knoflook, fijngehakt
1,5 liter kippenbouillon
1 blik in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 pakje gekoelde tortellini met kaas
1 pakket ( 150 g) verse babyspinazie, grof gehakt
2-1/4 theelepels gehakte verse basilicum of 3/4 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel peper
Strooi er gemalen rode pepervlokken over
Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel
Italiaanse Tortellinisoep
30-60 min
Makkelijke en snel gemaakte maaltijdsoep 
1
0

Kip in dragonroomsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 03/26/2023 - 20:16
1494795
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Internationaal
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
4 stuks kippendijen
scheutje olie
peper en zout naar smaak
1 flinke sjalot gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
1 tl mosterd
80 ml witte wijn
75 ml koksroom
75 ml kippenbouillon ven ¼ blok ( minder zout)
10 gram verse dragon alleen de blaadjes fijn gesnipperd
1 tl maizena
Kip in dragonroomsaus
20-30 min
Dit gerecht stond allang op mijn lijstje om eens te maken. Helaas is verse dragon niet altijd verkrijgbaar. Gisteren dus wel en..... meteen maken natuurlijk. En waarlijk 
dragon en kip is een match made in heaven. Ik maakte dit gerecht met kippendijen , maar kipfilet kan natuurlijk ook. Kip in dragonsaus is eigenlijk een Franse klassieker :( poulet à l 'estragon) en staat in 30 minuten op tafel ) lekker met aardappeltjes en groene groente. Zo verschrikkelijk lekker. De rest van de dragon op een speciale manier ingevroren voor een volgende keer, die beslist gaat komen. Een gerecht, dat ik gasten met plezier durf voor te schotelen.

   
13
0

Maiskoekjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 03/26/2023 - 15:01
1494794
0
4.00
Zelf bedacht
walbo
0
Internationaal
walbo
Bijgerecht
300 gram mais
1 ei
1 klein gesnipperde ui
1 teentje knoflook geperst
20 gram klein gesneden selderij
½ theelepel zout
½ theelepel peper
1 eetlepel aromat
7 eetlepel bloem
100 ml water

500 ml zonnebloemolie om in te bakken


Maiskoekjes
30-60 min
Lekker zowel koud als warm!!
2
0

Posole

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 03/26/2023 - 12:10
1494793
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
2-3 eetlepels olijfolie
750 g varkenslende, in grote blokjes gesneden
65 g bloem voor alle doeleinden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, grof gesneden
2 liter kippenbouillon
3 laurierblaadjes
1 eetlepel oregano
3 theelepels gedroogde rode pepervlokken (voor vurig heet), of minder, naar smaak
Zout en peper naar smaak
2 blikjes hominy van 800 g gespoeld en uitgelekt ( zie foto)
Posole
60-120 min
Een lekker Mexicaans recept met Hominy (soort mais),  Je kunt dit ook maken met rundvlees of met kippendijen zonder vel .
1
0

Rhode Island kruidengehaktballetjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 03/26/2023 - 11:54
1494792
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
28.00
Amerikaans
marcdepester
Borrelhapje
Voor de Winer kruidenmix: ( is ook te koop kant-en-klaar, zie foto)
1 tl komijn
1 tl paprika of pimentón dulce (zoete gerookte paprika)
1 tl selderijzout
1 tl rode chilipoeder
2 tl droge mosterd
½ tl piment
2 tl zout

Voor de gehaktballetjes:
650 g rundsgehakt
100 g gewone droge broodkruimels
12 cl gewone magere Griekse yoghurt
1 groot ei
1 eetlepel wiener kruidenmix
1 tl Dijon-mosterd
2 tl tomatenpuree
1/2 theelepel hete saus
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel verse zwarte peper
1 eetlepel olijfolie
Rhode Island kruidengehaktballetjes
20-30 min
Pittige gehaktballen uit Rhode Island ( USA)
3
0
Abonneer op