Spaghetti met spinaziesaus en zongedroogde tomaatjes Vegetarisch

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 20:05
1493274
0
Aantal personen
4.00
Zelf bedacht
MonicaSmul
0
Italiaans
Vegetarisch
400 gram Spaghetti
1 potje zongedroogde tomaten
1 ui fijngesneden
2 teentjes knoflook
400 gram verse spinazie (of 200 gram diepvriesspinazie)
200 ml (haver) room
1 snufje peper
1 snufje zout
1 snufje nootmuskaat
Spaghetti met spinaziesaus en zongedroogde tomaatjes Vegetarisch
10-20 min
Een makkelijk en snel recept.
1
0

Nostos Beefburger

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 19:29
1493273
0
Aantal personen
14.00
Zelf bedacht
pippismulkous
0
0.00
Grieks
Bijgerecht
1,5 kilo rundergehakt
4 casino boterhammen zonder korst
1 grote Vleestomaat (ca 300 gr)
2 middelgrote rode uien
2 teentjes knoflook
2 el Calnort Rund
1 snuf komijn
3 theelepels Griekse Oregano
half bosje Peterselie
Scheut rode wijn
Scheut vloeibaar concentraat kalf
Scheut Deep Smoke
Scheut Melk
Pezo
30-60 min
Tijdens mijn vakantie op Kreta bij restaurant Nostos een 'beefburger' gegeten.
De specifieke ingrediënten weet ik niet, ik heb de burger getracht te ontleden en dit is mijn versie geworden.
0
0

Hamlapjes met spekjes in een Aziatische saus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 17:28
1493272
0
Aantal personen
2.00
Zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Aziatisch
Bijgerecht
2 hamlapjes van ruim 100 gram
100 gram gerookte spekreepjes
1 el hoisinsaus
1 el ketjap,
1/2 el sojasaus
2 tl sambal badjak
1 el tomatenketchup
klein scheutje water
Hamlapjes met spekjes in een Aziatische saus
20-30 min
In de koelkast lag nog 100 gram aan  gerookte spekreepjes, die met rasse schreden de houdbaarheids datum aan het benaderen waren. Aldus gecombineerd met de hamlapjes in een smakelijke  Aziatische saus . Licht pittig, zoet en zout van smaak met het kleine zuurtje van de ketchup. Lekker met een gekookt aardappeltje ( vanwege de saus ) en de witte-koolsalade-met-pindadressing
6
0

Driekleurige zalmpapillotten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 16:32
1493271
0
Aantal personen
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Hoofdgerecht
4 mooie zalmmoten
1 rode paprika
1 groene paprika
1 flinke venkel
4 blaadjes salie
8 el witte wijn
2 el olijfolie
peper en zout
30-60 min
Dit is een recept van mijn moeder maar soms maak ik het met andere groenten  
0
0

Gerookte zalm met zuurzoete room en kruiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 16:02
1493270
0
Aantal personen
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Voorgerecht
500 g gerookte zalm
8 el zure room
1 el gehakte basilicum
1 el gehakte kervel
1 el gehakte peterselie
1 geplet teentje look
2 el frambozenazijn
4 toasts
10-20 min
Een voorgerecht die ik met liefde klaarmaak voor mijn vrouw en ook omdat zalm haar favorite is.
0
0

Luxe wildfondue

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 15:40
1493269
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Europees
Hoofdgerecht
1 l wildfond
750 ml rode wijn
2 laurierblaadjes
2 takjes tijm
1 kg gemengd wild (eendenborst , parelhoenfilet , hertenbiefstuk , hazenrug....)
Peper en zout
30-60 min
Een heerlijke fondue van wildfond met gemengd wild vlees
0
0

Bouillon met venkel en gehaktballetjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 14:50
1493268
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Soep
2 venkels
400 ml kalfsbouillon
400 g klafsgehakt
1 ei
3 el paneermeel
10 g verse platte peterselie
10g verse dille
Sap en zeste van een halve limoen

Bouillon met venkel en gehaktballetjes
20-30 min
Soep met balletjes , dat blijft een topper. Deze bouillon met venkel en balletjes van klafsgehakt is geen uitzondering.
0
0

Wulken

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 14:15
1493267
0
Aantal personen
6.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Bijgerecht
1 kg wulken
3 l water
1 ui , versneden
1 preistengel
1 teentje look
2 laurierblaadjes
1 kl gedroogde tijm
1 kl cayennepeper
30 g zout
10 g selderijzout
Wulken
30-60 min
Dit is een recept van njam chef Johan Segers
0
0

Vlaamse stoverij met Trappistenbier - De klassieker

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 12:18
1493266
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Hoofdgerecht
Voor de bruine kalfsfond ; 2 kg klafsschenkel , 1 wortel in stukken van 4 cm , 2 uien in grove ringen , 2 teentjes geplette look , 2 stengels selder , 1 el tomatenpuree , 2 kruidnagels , 1 tl peperbollen , 2 takjes tijm , 2 laurierblaadjes , 4 à 5 l water
Voor de stoverij ; 2 kg varkenswangen , 150 g ongezouten boter , 2 el olijfolie , 2 fijngesneden uien , 2 el bloem , 2 teentjes geplette look , 2 takjes tijm , 2 blaadjes laurier , 1 dikke snede wit brood , 2 el scherpe mosterd , 1 fles donker Trappistenbier , 400 ml bruine fond , peper en zout
Voor de frieten ; 1,5 kg bintjes , 3.5 kg ossewit of rundsvet (friteuse 1) , 3.5 l arachideolie (friteuse 2)
Voor de mayonaise ; 3 eieren , 3 el dragonazijn , 1 el scherpe mosterd , 500 ml druivenpitolie , peper en zout , 4 handjes tuinkers
Vlaamse stoverij met Trappistenbier - De klassieker
> 120 min
Een heerlijke vlaamse klassieker van Peter Goossens meesterlijke klaasiekers
0
0

Schupfnudeln (Duitse Gebakken Aardappel Dumplings)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/21/2022 - 11:40
1493265
0
Aantal personen
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Duits
Bijgerecht
2 grote zetmeelrijke aardappelen, zoals roodbruin of Yukon Gold
2 grote eieren
300 g bloem, of hetgeen nodig is
zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 snufje gemalen nootmuskaat
2 eetlepels boter
Schupfnudeln (Duitse Gebakken Aardappel Dumplings)
30-60 min
Deze gefrituurde aardappelknoedels, in het Duits Schupfnudeln genoemd, zijn onweerstaanbaar. De aardappelen moeten een dag van tevoren worden gekookt, omdat de dumplings dan gemakkelijker te vormen zijn. 
0
0