Bereidingswijze
-Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-Voeg ui en smaakmakers toe; bak en roer tot de ui zacht is, 5-7 minuten.
-Voeg knoflook toe; bak 1 minuut langer.
-Voeg desgewenst tequila toe, onder voortdurend roeren.
-Overstappen op een slowcooker.
-Voeg bouillon en zoete aardappelen toe en kook, afgedekt, op laag tot de aardappelen gaar zijn, 6-8 uur.
-Roer de chocolade erdoor tot het gesmolten is.
-Koel de soep iets af.
- Verwerk in een blender tot een gladde massa.
-Serveer met toppings naar wens.
-Voeg ui en smaakmakers toe; bak en roer tot de ui zacht is, 5-7 minuten.
-Voeg knoflook toe; bak 1 minuut langer.
-Voeg desgewenst tequila toe, onder voortdurend roeren.
-Overstappen op een slowcooker.
-Voeg bouillon en zoete aardappelen toe en kook, afgedekt, op laag tot de aardappelen gaar zijn, 6-8 uur.
-Roer de chocolade erdoor tot het gesmolten is.
-Koel de soep iets af.
- Verwerk in een blender tot een gladde massa.
-Serveer met toppings naar wens.
Afbeelding
Aantal personen
6.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Dit recept uit de slow cooker is perfect voor die dagen dat je zin hebt in iets anders. Het is pittig, smaakvol en een heerlijk excuus om een reep chocolade te openen ! Dit recept komt uit de Mexicaanse/Amerikaanse keuken .
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
1 grote zoete ui, fijngehakt
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel gemalen komijn
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel peper
3 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels tequila, optioneel
1liter groentebouillon
500 cl kippenbouillon
4 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
125 g bitterzoete chocolade, fijngehakt
Optioneel: in blokjes gesneden avocado, Cotija-kaas, gehakte rode ui, maïs en korianderblaadjes
1 grote zoete ui, fijngehakt
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel gemalen komijn
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel peper
3 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels tequila, optioneel
1liter groentebouillon
500 cl kippenbouillon
4 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
125 g bitterzoete chocolade, fijngehakt
Optioneel: in blokjes gesneden avocado, Cotija-kaas, gehakte rode ui, maïs en korianderblaadjes
Hulpmiddelen & keukengerei
Slow cooker
blender
blender
Bereidingstijd
60-120 min
Keuken
Amerikaans
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1494799
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
Pinterest
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
