Espresso Tonic

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/18/2022 - 14:49
1493241
0
1.00
Niet zelf bedacht
WMM
0
1.00
Wereld
WMM
Niet-alcoholische dranken
1 plakje citroen
handvol ijsblokjes
100 ml Royal Club Tonic
1 shot espresso
0-10 min
Anne Lunell is een voormalig Zweeds Barista Kampioen en Zweedse Brewers Cup Kampioen. Ze was medeoprichter van Koppi Roasters in 2007. Het was echter toen ze in een coffeeshop in Oslo werkte dat ze voor het eerst op het idee kwam van een espresso-tonic."Op een warme zomerdag maakte een van onze collega's een drankje met tonic, espresso en iets vreemds, zoals pistachenoten," zegt Anne. "We vonden het super verfrissend en zo anders dan alle ijsdrankjes die je normaal zou krijgen, die voornamelijk melkdranken waren.
1
0

Cubaanse Ajiaco soep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/18/2022 - 10:44
1493240
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Caribisch
marcdepester
Soep
1 eetlepel Extra Vierge Olijfolie
1 middelgrote ui in kleine dobbelstenen
1 Wortel in blokjes gesneden
3-4 Teentjes knoflook fijngehakt of geraspt
2 theelepels Zout verdeeld
1 theelepel Oregano
¼ theelepel Komijn
¼ theelepel zwarte peper
500 g Gerookte Ham in stukjes gesneden
500 g Flank Steak in kleine blokjes gesneden * ( zie toelichting onderaan)
500 g Varkensstoofvlees Vlees in kleine blokjes gesneden
1 blik Tomatenblokjes, uitgelekt
3 L water
1 Platano Verde Weegbree,(bakbanaan), geschild en in rondjes van inch gesneden
1 Malanga geschild en in stukken van 3 cm gesneden (zie foto en toelichting)**
1 Yuca (maniok) klein tot middelgroot, geschild en in stukken van 2 cm gesneden
1½ Maïskolven in 8 -12 rondjes gesneden
1 Boniato (zoete aardappel) geschild en in stukken van 2 cm gesneden
500 g Pompoen geschild en in stukken van 2 cm gesneden
Cubaanse Ajiaco soep
> 120 min
Ajiaco is een stevige soep boordevol groenten, waaronder yuca, malanga, boniato, pompoen, bakbananen, maïs, uien en wortelen. Voor het vlees bevat deze ajiaco zijsteak en twee soorten varkensvlees: gerookte hamschenkels en varkensstoofvlees.
0
0

Cubaanse Aardappelballetjes (Papas Rellenas)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/18/2022 - 10:20
1493239
0
5.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
25.00
Caribisch
marcdepester
Borrelhapje
4 grote aardappelen, geschild en in blokjes
1 eetlepel warme melk
1/2 theelepel zout
2 eieren
1 eetlepel water
200 g paneermeel
50 g bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel plantaardige olie
500g rundsgehakt
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
2 kleine groene paprika's, fijngehakt
2 kleine rode paprika's, fijngehakt
1/2 theelepel zout
1 theelepel vers gekraakte zwarte peper
1 theelepel paprika
1 theelepel komijn
1 theelepel gedroogde oregano
1 eetlepel worchestire saus
1 limoen, geperst
plantaardige olie om te frituren
Cubaanse Aardappelballetjes (Papas Rellenas)
30-60 min
Lekkere gevulde aardappelballetjes uit Cuba . Deze kunnen gemakkelijk vegetarisch gemaakt worden door het rundvlees weg te laten en meer groenten toe te voegen. Of u kunt het rundvlees verwisselen voor kip, varkensvlees of garnalen. Ze zijn het perfecte aperitief voor elk feest of bijeenkomst, of gewoon als tussendoortje doordeweeks.

Dit recept is goed voor ongeveer 25 aardappelballen ter grootte van een golfbal.
3
0

Cubaanse Picadillo

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/18/2022 - 10:02
1493238
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Caribisch
marcdepester
Hoofdgerecht
500 g rundergehakt
1 ui, gesnipperd
1 groene paprika, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel hete gerookte paprikapoeder
1 theelepel oregano
1 theelepel komijn
zout en peper naar smaak
1 blik geplette tomaten
100 g met piment gevulde olijven, in plakjes
50 g rozijnen
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 eetlepel appelciderazijn
1 eetlepel vissaus (optioneel)
Cubaanse Picadillo
30-60 min
Picadillo is een Latijns-Amerikaans gerecht met veel verschillende variaties op basis van locatie, maar met een gemeenschappelijke basis van gehakt (in dit geval rundergehakt). Dit is een smakelijke Cubaanse versie van picadillo met olijven, paprika's, rozijnen en kappertjes die zo gemakkelijk te maken is!  Serveer met gestoomde rijst, quinoa of pasta!
3
0

Cubaans Mojo Gemarineerd

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/18/2022 - 09:53
1493237
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Caribisch
marcdepester
Hoofdgerecht
18 cl extra vergine olijfolie
1 eetlepel sinaasappelschil
18 cl vers sinaasappelsap
1/2 kopje vers limoensap
100 g koriander, fijngehakt
50 g muntblaadjes, fijngehakt
8 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels gedroogde oregano
2 theelepels gemalen komijn
zout en peper
1,750 g varkensschouder zonder been, uit één stuk
Cubaans Mojo Gemarineerd
60-120 min
Een traditioneel geroosterd Cubaans Mojo Gemarineerd varkensvleesrecept dat heel eenvoudig is, maar toch boordevol smaak! Super lekker dankzij de geweldige marinade, het vlees is krokant van buiten en sappig mals van binnen . 
0
0

Manicotti

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/17/2022 - 11:05
1493236
10
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
500 g ricotta kaas
100 g roomkaas
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
220 g mozzarella, geraspt
1 groot ei
2 teentjes knoflook, gehakt
2 theelepels Italiaanse kruiden
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
0,25 theelepel grofgemalen zwarte peper
225 g manicotti pasta schelpen
1 L marinarasaus ( zie recept op de site of kant en klaar kopen)
450 g rundergehakt
Manicotti
30-60 min
Deze Manicotti is gevuld met vier soorten kaas en gegarneerd met marinarasaus, rundergehakt en mozzarella. Perfect voor een heerlijk Amerikaans/italiaans familiediner!
2
1

Hawaiiaanse Shoyu-kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/17/2022 - 10:49
1493235
0
5.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
5 kippendijen, met bot en huid erop
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels water
55 g bruine suiker
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gember, fijngehakt
1/2 gele ui, fijngehakt
1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
Hawaiiaanse Shoyu-kip
20-30 min
Hawaiian Shoyu Chicken is een eenvoudig kipgerecht dat je in een Hawaiiaans BBQ-restaurant op het eiland zou krijgen en dat in slechts 30 minuten pittig, zoet, zout en plakkerig is!
2
0

Chang's Pittige Kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/17/2022 - 10:43
1493234
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Aziatisch
marcdepester
Hoofdgerecht
Kip Ingrediënten :

2 kipfilets, zonder vel (ongeveer 500 g)
40 g maizena
plantaardige olie, om te frituren (arachide)

Pittige Kippensaus :

2 eetlepels knoflook, gehakt
3 eetlepels groene uien, in dunne plakjes gesneden (groene en witte delen)
24 cl ananassap
2 eetlepels witte azijn
1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
Chang's Pittige Kip
20-30 min
Dit is makkelijk en super lekker . Het is pikant, pittig en licht zoet met ananassap, chilisaus, groene uien en azijn....zeker eens proberen . 
8
0

Romige Pompoenpasta

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/17/2022 - 10:32
1493233
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht

450 g rigatoni pasta
1 kleine ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels boter
490 g pompoenpuree
1/2 liter kippenbouillon
6 cl slagroom
12 cl zure room
0,25 theelepel nootmuskaat
1 theelepel zout
0,25 theelepel zwarte peper
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
25 g Parmezaanse kaas
Romige Pompoenpasta
20-30 min
Romige Pompoen Pasta is lekker en  makkelijk comfort food. Eenpanspompoensaus gemaakt met pompoenpuree, kippenbouillon, slagroom en nootmuskaat.
7
0

Gebakken Thaise Pinda Kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/17/2022 - 10:24
1493232
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Thais
marcdepester
Hoofdgerecht
5 kippendijen, ontbeend zonder vel
1/2 blik kokosmelk circa 20 cl
60 cl romige pindakaas
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
1 eetlepel rijstwijnazijn
1 eetlepel limoensap
1/2 theelepel sesamolie
3 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gember, fijngehakt
koriander, voor garnering (optie)
Gebakken Thaise Pinda Kip
30-60 min
Hartige, heerlijke kippendijen zonder vel gebakken in een snelle zelfgemaakte Thaise pindasaus die klaar is in slechts 35 minuten en vervolgens gegarneerd met gemalen pinda's.....onweerstaanbaar ! 
9
0
Abonneer op