Gin party punch

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/14/2022 - 09:42
1493706
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Engels
marcdepester
Alcoholische dranken
400 cl gin
180 ml (Chambord) zwarte frambozenlikeur
160 ml granaatappelsap (POM Wonderful is goed)
4 el gembersuikersiroop
Geraspte schil en sap 2 limoenen, plus extra partjes
320 ml, of meer naar smaak, gekoeld peperig gemberbier (zoals Fentimans)
Gin party punch
10-20 min
Drankenredacteur Susy Atkins heeft de perfecte punch gecreëerd om het feest op gang te krijgen; probeer deze verrukkelijke gin-punch eens . Hij kan gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen om ook een groter publiek te bedienen.
0
0

Rosbief met gekruide knolselderijgratin

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/14/2022 - 09:32
1493705
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Engels
marcdepester
Feestmaaltijd
2 el olijfolie
1,5 kg rosbief
Voor de gratin :
400 ml room
200 ml volle melk
1 grote teen knoflook, geplet
2 tl vers geraspte nootmuskaat
8 takjes tijm, blaadjes ontdaan
1,2 kg knolselderij
Ongezouten boter om in te vetten
100 g cheddar, grof geraspt
25 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
Rosbief met gekruide knolselderijgratin
60-120 min
Overheerlijke rosbeef met een romige gekruide knolselderijgratin. 
 
0
0

Runderstoof in de Ninja Foodi

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/14/2022 - 09:12
1493704
0
4.00
Zelf bedacht
rucik
0
Nederlands
rucik
Hoofdgerecht
500 gram runderriblap met een beetje vet
2 uien
handvol bospaddenstoelen
winterwortel
5 tenen knoflook
2 steranijs
1-2 cm gember
1 kaneelpijpje
2 tl cayennepeper
1 tl zout
2 el rund of groente bouillon
(als er al zout in de bouillon zit, geen extra zout toevoegen)
3 tl fenegriek
2 tl paprikapoeder
> 120 min
De Ninja Foodi is best een behoorlijke investering, maar daartegen je kan verschillende kooktechnieken in één apparaat gebruiken. Dat betekend dat je minder apparaten in je keuken heb staan en alles kan in de vaatwasser. Er zijn wel twee verschillende deksels, dat maakt opbergen iets lastiger. Het nieuwere model heeft een gecombineerde deksel en is dus gemakkelijker in gebruik en opbergen.
Je kunt er in koken (sauteren), airfryen, stomen, hoge druk en slow cook en nog meer. Voor dit gerecht heb ik de sauteer en de slow kook functie gebruikt. Allemaal in dezelfde pan, super gemakkelijk.
1
0

Kerrie pastinaaksoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/14/2022 - 09:10
1493703
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Engels
marcdepester
Soep
750 g pastinaken (ongeveer 6-7), geschild
2 el olijfolie
¼ tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
¼ tl gemalen kurkuma
1½ tl gemberpoeder
½ tl chilipoeder, plus een strooisel
1 grote ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
2 laurierblaadjes
1,3 liter verse groentebouillon
Verse korianderblaadjes om te serveren
Kerrie pastinaaksoep
30-60 min
Als je op zoek bent naar een pittige pastinaaksoep, dan is deze kerriesoep met pastinaak zeker iets voor jou. Dit zacht gekruide soeprecept is gemaakt met komijn, koriander, kurkuma en gember. Dit is echt een hartverwarmende soep 
4
0

Bengaalse bietenkroketten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/14/2022 - 08:55
1493702
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
12.00
Engels
marcdepester
Voorgerecht
2 el zonnebloemolie, plus extra om te frituren
¾ el komijnzaad
30 g verse gember, fijngehakt
30 g groene peper, fijngehakt
1 kg rode biet, geraspt
½ eetlepel gemalen kurkuma
¾ el gemalen koriander
½ theelepel asafoetida
50 g chaat masala (zie tips)
1 kg kruimige aardappelen, gekookt en geraspt
50 g maizena
½ bosje koriander, fijngesneden
100 gram bloem
100 g panko paneermeel, geklopt tot een fijn poeder

Yoghurt, kasundi-mosterd of chutney om erbij te serveren
Bengaalse bietenkroketten
30-60 min
Deze bietenkroketten van de menukaart van restaurant Gunpowder in Londen en Lissabon zijn zo'n heerlijk tussendoortje of voorgerecht. Een traditie in Kolkata, waar chef-kok Harneet Baweja opgroeide, ze zijn ongelooflijk vol van smaak .
Harneet zegt: “De vulling is lichtzoet, het lekkerst gedipt in een pittige mosterd of chutney. Indiase mosterd heeft een knapperige, wasabi-achtige smaak, die de zoete biet in evenwicht houdt. Zeer vergelijkbaar met Dijon, dit is een perfecte aanvulling op deze klassieke Indiase snack.
0
0

Stoofpotje met varkensvlees en cider op zijn Normandisch

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/14/2022 - 08:44
1493701
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Hoofdgerecht
Olijfolie om te frituren
1 kg varkensschouder, in blokjes van 2,5-3 cm gesneden
400 g sjalotten, gepeld
200 g spekreepjes
1 ui, gesnipperd
2 stengels bleekselderij, gehakt
Grote klont boter om in te bakken
300 ml medium-droge cider, plus 1 el extra en een scheutje
400 ml kippenbouillon
1 el maïzena
100 ml room
2 el dijonmosterd
Handje verse gehakte dragon
Stoofpotje met varkensvlees en cider op zijn Normandisch
60-120 min
Er gaat niets boven een stevige, langzaam gegaarde stoofpot tijdens de koude wintermaanden. Dit is een lekker en makkelijk gerecht dat je niet alleen met warmte zal vullen, maar ook je huis zal vullen met een heerlijke geur terwijl het pruttelt.  Lekker met knapperig brood ; aardappelen of rijst.
2
0

Uit een glaasje.....

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/13/2022 - 13:09
1493700
0
4.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
4.00
Nederlands
Keukensloofje47
Amuse
1/2 kleine rode ui heel fijn gesnipperd
1 blikje tonijn op water goed uitgelekt
1 el gesnipperde bladpeterselie
1/2 avocado in blokjes
2 el yogonaise ( of mayonaise)
snufje cayennepeper, peper en zout
4 zwarte olijven
Uit een glaasje.....
0-10 min
Snel een lekkere amuse met tonijn, rode ui en avocado. Op smaak gebracht met yogonaise , peterselie en cayennepeper.
9
0

Stamppot rode bietjes met geitenkaas, gebakken appelringen en walnoten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/13/2022 - 12:32
1493699
0
3.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
0.00
Nederlands
pwiggers
Ovenschotel
750 gram kruimige aardappelen
100 ml warme melk
20 gram + 20 gram roomboter
500 gram voorgekookte rode bietjes, geraspt (ik had zelf roze biologische bietjes)
150 gram zachte jonge geitenkaas
1 grote ui, gesnipperd
1 eetlepel zonnebloemolie
Peper, zout
1 eetlepel witte balsamicoazijn
1 afgestreken eetlepel suiker of honing
2 appels, geschild, klokhuis verwijderd, in dikkere plakken gesneden
Kaneelpoeder
Suiker
75 gram walnoten
Stamppot rode bietjes met geitenkaas, gebakken appelringen en walnoten
20-30 min
Heerlijke vegetarische ovenschotel van stamppot rode bietjes (ik had trouwens roze bietjes tot mijn verrassing) met zachte geitenkaas, walnoten en gebakken appel met kaneel en suiker. Ik las dit recept op de site van leukerecepten "bietenstamppot met appel". Ik heb er het een en ander aan toegevoegd en er een ovenschotel van gemaakt. Dit is een verrukkelijk.e ovenschotel.
1
0

Mandarijnentaart met speculaasbodem zonder bakken

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/13/2022 - 11:59
1493698
0
12.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Duits
pwiggers
Banket
Bodem::
200 gram speculaas
100 gram (room)boter
Vulling:
200 ml gekoelde slagroom
6 blaadjes witte gelatine
250 gram mascarpone
500 gram magere kwark
2 eetlepels vloeibare honing
1 zakje vanillesuiker
2 afgestreken theelepels kaneel
75 gram suiker
Bovenlaag:
2 kleine bokjes mandarijnen (plm. 300 gram inhoud)
1 1/2 zakje taartgeleipoeder
3 eetlepels suiker
5 eetlepels cointrau (optioneel)
water
sinaasappelsap
witte chocolade
Mandarijnentaart met speculaasbodem zonder bakken
20-30 min
Mandarijnentaart uit de koelkast. Dus hier hoeft geen oven aan te pas te komen.Ik heb mandarijnen uit een blik gebruikt. De bodem is van verkruimelde speculaasjes met gesmolten boter en de vulling is een combinatie van kwark, mascarpone en slagroom.
Het originele recept genaamd "Adventstorte mit Orangen"komt uit het boek "Weihnachtsbacken von A-Z"Dr. Oetker. Ik heb dit recept due aangepast.
 
11
0

Kurkuma Detox Soep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/13/2022 - 09:49
1493697
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Soep
1-2 eetlepels olijfolie (of ghee)
1 ui - gesnipperd
1 eetlepel verse gember, geraspt of fijngehakt
4-5 teentjes knoflook - geraspt of fijngehakt
1-2 theelepels kurkumapoeder (of 2-3 theelepels verse kurkuma, fijn geraspt – of een beetje van beide
¼ theelepel mosterdzaad (optioneel)
1 theelepel komijn
1 theelepel koriander
¾ – 1 theelepel zout
1 L water
1 L groente- of kippenbouillon
¼ theelepel cayennepeper, of meer naar smaak
Knijp limoensap of citroensap (naar smaak) of 1-2 theelepels appelciderazijn (naar smaak)

Andere soepopties:

Midden-Oosterse "Minestrone"

100 g basmatirijst (droog) of pasta, quinoa
100 g kleine droge linzen
200 g gekookte kikkerererwten (of ingeblikt, uitgelekt)
1 blikje in blokjes gesneden vuurgeroosterde tomaten (of gebruik 200 g verse, in blokjes gesneden tomaten)
breng op smaak met limoen en zout naar smaak, een scheutje olijfolie en verse korianderblaadjes

Kikkererwten Bloemkool Boerenkool Noodle

200 g gekookte kikkererwten (of kip)
120 g droge noedels (rijstnoedels zijn goed)
200 g gehakte bloemkool (optioneel)
2 grote handenvol gesneden boerenkool
scheutje limoen
Garneer met verse kruiden: koriander, lente-uitjes, dille, serveer met limoen en een scheutje olijfolie.

Andere optionele toevoegingen:

wortelen, selderij, venkel, broccoli, knolselderij, bloemkool, tomaten, paprika, groenten en om het romig te maken, voeg eventueel kokosmelk toe!!!
Kurkuma Detox Soep
20-30 min
Kurkuma Bouillon Detox Soep - een natuurlijk genezende, rustgevende en geruststellende soep . Veganistisch en vol antioxidanten, U kan zelf samenstellen en mengen met de andere soepopties .
0
0
Abonneer op