2 appels (Jonagold, ontdaan van schil en klokhuis)
4 aardappelen (geschild)
2 pastinaken (geschild)
8 appelkappertjes (in schijfjes)
100 gram kaas (gemalen)
250 milliliter room
1 eetlepel olijfolie
1 lookteentje
boter
1 nootmuskaat
tijm (vers)
peper
zout

4 plakjes peperkoek
8 aardbeien (in 2 gesneden en ontdaan van het kroontje)
8 mandarijnen (partjes)
8 druiven
1 eetlepel glazuur (kant-en-klaar)
4 snoep (veters)
8 snoepoogjes

4 braadworsten
6 aardappelen (grote, geschild en in blokjes gesneden)
2 tomaten (in kleine blokjes)
4 wortelen (in stukjes)
1 ui (in halve ringen)
2 laurierblaadjes
200 milliliter rode wijn
50 milliliter melk
1 klontje boter
1 eierdooier
bieslook (verse, fijngesnipperd)
2 theelepels nootmuskaat
1 theelepel currypoeder
peper
zout

300 gr. Boerenkool
400 gram spinazie (diepvries) grof gesneden, géén à la crème
900 gr. Aardappelen (Gourmand AH)
50 gr. Roomboter
Zout en peper
Vers gemalen nootmuskaat
Azijn
Mosterd en melk naar wens

2grote tomaten in plakken( snij de boven en onderkant in blokjes)
1sjalot gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
3 lenteui in ringetjes
100 gram magere reepjes bacon
geraspte cheddar 75 gram
4 eieren
1 takje tijm
2 el kookroom.

2grote tomaten in plakken( snij de boven en onderkant in blokjes)
1sjalot gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
3 lenteui in ringetjes
100 gram magere reepjes bacon
geraspte cheddar 75 gram ( of kaas naar keuze)
4 eieren
1 takje tijm
2 el kookroom

4 paprika's
500 gram rundergehakt
6 lente ui
2 tl gehakt kruiden
2 eieren
4 eetlepels pijnboompitten
4 eetlepels fijngehakte peterselie, salie, oregano, en rozemarijn.
4 eetlepels amandelen
Paar takjes peterselie voor de garnering

1 of 2 camembert afhankelijk van de grootte
50 gram rozijnen
125 ml rode port
1 stokbrood

75 gram radijs in kleine blokjes
1 teen knoflook geperst
1/2 rode ui in kleine blokjes
1/2 eetlepel sushigember fijn gesneden ( e.v.t wat meer na smaak).
2 haringen in kleine blokjes
1 avocado fijn geprakt
1 eetlepel mayonaise
Peper en zout

Voor de afwerking wat dille , cres of eetbare bloempjes

1 kg stoofvlees, in blokjes
2 tl zout
2 tl versgemalen (57 g) ongezouten boter
5 à 6 plakjes gerookt spek, in fijne reepjes gesneden
4 takjes tijm
3 laurierblaadjes
3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
10 zilveruitjes, gepeld
4-5 middelgrote wortelen, geschild en grof gehakt
500 ml rode wijn
30 ml cognac
500 ml runderbouillon
2 el tomatenpuree
32 g bloem
Optioneel: 6-7 takjes peterselie, voor garnering

Voor de champignons:
2 eetlepels ongezouten boter
450 g kleine paddenstoelen
¼ tl zout
½ tl versgemalen zwarte peper