IJs, chocolade en verder wat je zelf lekker vindt, bijvoorbeeld rozijnen.

Kalfsborst van 2 a 2 1/2kg
3 middelgrote uien
2 tenen knoflook
4 eetl.olijfolie
500gr.pancetta of coppa (italiaans ontbijtspek
300gr. vers broodkruim
2 eetl.fijngesn.salie
2 eetl.thijm
6 eetl.fijngesn.peterselie
2 eetl. rode wijnazijn
4 eieren
zout/peper
3 winterwortels in plakjes
6 preien in ringen
6 dl droge witte wijn.
500gr.rozenbottelmoes (geen jam!)Reform
4 a 5 lepels roomcullinair

50 rijpe mango's, 4? kopje suiker, 500 gr gemberwortel, 3 eetl. cayennepeper, 1 liter azijn, 1 kilo rozijnen, 2 eetl knoflookpoeder

1 kg aardappelen
700 g prei
3-4 eieren
zout
1 el kerriepoeder
1 el. geraspte kaas

750 g. aardappels (afkokers), 1 tl. komijn, 2 grote uien, 100 g doorregen spek, 1 vleestomaat, 1/2 bosje peterselie, 1 el. olie, 300 g. rundergehakt, 1 el. tomatenpu-
ree, zout en peper, 1 el. paneermeel, 50 g. belegen Goudse kaas, 30 g. boter, boter voor de vorm.

30 rijpe mango's, 6? kopje suiker, 250 gr gemberwortel, 2 eetl zout, 1 liter azijn, 500 gr rozijnen, 1 eetl knoflookpoeder, evt 1 eetl cayennepeper

1 stokbrood;
6 plakjes rosbief
6 plakjes kip of kalkoenborst
6 plakjes gaten kaas
12 plakjes cervelaat of
beleg naar jouw keuze
3 eieren hardgekookt en in plakken gesneden
boter
mayonaise in een tube of spuitzak.
slablaadjes of andijvieblaadjes
garnering: bv. druiven, aardbeien, kiwi voor de kaassoorten
augurk en zilveruitjes voor het vlees.
mandarijnen voor de kip of kalkoen.
peterselie voor ei, met bv. kappertjes.

2 blikjes tonijn in pikante saus met groenten
blikje mais
2 uien
1 rode paprika
magere kwark
geraspte kaas
bladerdeeg

1/2 pak witte broodmix, 1,5 dl water, olijfolie, boter, 1 ui, 1 paprika, 2 teentjes knoflook, 250 g champignons, 6 olijven, roomkaasje van 100 g (Monchou bv), 100 g geraspte belegen kaas, oregano