1 lamsbout (circa 750) gr, ontbeend en botten in stukken gehakt (vraag uw slager dit te doen)
3 teentjes knoflook
1 bosje rozemarijn
zout, peper
25 gr boter
1 ui, grof gehakt
1 stengel bleekselderij, in stukken
1/2 winterwortel, in stukjes
2 1/2 dl rode wijn
4 dl kalfsfond (pot)

5 eetlepels citroensap, 3 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 theelepels suiker, 1dl magere joghurt, 3 eetlepels mayonaise, zout en peper, 2 eetlepels fijngehakte peterselie.

100 gram bloem
25 gram maizena
100 gram boter
50 gram sultana's
2 eetlepel(s) Rum
50 gram dadels (fijngesneden)
25 gram chocolade (puur)
1 theelepel(s) citroenrasp
5 stuk(s) eieren
100 gram suiker
1 mespunt zout
50 gram amandelen (grofgehakt)
naar smaak poedersuiker

naar smaak witbrood

1 zakje(s) zwarte bessenthee
1 stuk(s) kaneelstokje
0.50 stuk(s) sinaasappelschil
2 stuk(s) kruidnagels
naar smaak kandijsuiker
naar smaak suiker

1 stuk(s) citroen
200 gram hazelnoten (gepelde)
125 gram suiker
40 gram gist (verse)
2.50 deciliter(s) melk (lauw)
1 theelepel(s) suiker
1 stuk(s) ei
75 gram boter
500 gram bloem
1 theelepel(s) zout
25 gram basterdsuiker (wit)
1 theelepel(s) kaneel
300 gram rozijnen
2 deciliter(s) abrikozensinaasappeldrank
100 gram bigarreaux (fijngehakt)
100 gram sucade
naar smaak poedersuiker

1 l melk
1 tl zout
150 gr griesmeel
3 eieren
nootmuskaat
peper
100 gr geraspte kaas
boter
500 gr tomaten
100 gr uien
1 teentje knoflook
gehakte peterselie
gehakt selderij blad
1 laurierblad
oregano
peper
veldsla
zonebloemolie
sap van 1/2 citroen

1 ronde boterkoek (al dan niet gevuld)
150 gr Vooraf en Toe
beker hazelnootpasta
2 repen pure chocolade
2 repen melkchocolade
2 repen witte chocolade
1 eetlepel cacao
2 eetlepels poedersuiker
1 theelepel kaneel

150 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram suiker (fijn)
naar smaak zout
100 gram boter (koud)
50 gram amandelschaafsel
50 gram gemberbolletjes (gehakt)

300 gr amandelspijs
1 1/2 ei
1/2 eetlepel koffieroom
1/2 eetlepel citroensap
8-9 plakjes bladerdeeg, ontdooid