1 literblik abrikozen, blauwschimmel kaas naar keuze, lobbig gelagen slagroom.
Wat noten naar keuze voor de garnering.

- 1 rijpe avocado
- 2 el slagroom of yoghurt
- 1 teentje geperste knoflook
- 2 tl citroensap
- 100 g geraspte goudse kaas
- 2 tl mosterd
- 30 g vers wittebroodkruim
- 3 bosuitjes, fijngehakt
- versgemalen zwarte peper
- 2 el fijngehakte peterselie
- 60 g geroosterde en fijngehakte amandelen

aardappelen, geklutst ei , koffieroom, knoflook, peper, zout, nootmuskaat ( gemalen kaas)

- 500 gr. reepjes vlees - 1 prei - 1 ui - 50 gr. rauwe ham - 1 el. gesnipperde paprika - 50 gr. boter - 1 kopje bouillon - 1 el. maizena of aardappelmeel - zout en peper - 1 tl. mosterd - glaasje cognac.(eventueel tabasco en tomatenketchup)

Sterke zwarte koffie, gehakte gember op siroop, slagroom, oploskoffie

500 gram kalfsfricandeau, 1 ui, 250 gram champignons, 50 gram boter, zout, peper, 1 theelepel basilicum, 1 dl droge witte wijn, bindmiddel, 1/4 liter slagroom, 1 theelepel bouillonpoeder, 1 theelepel citroenrasp, 3 takjes peterselie.

250 gr. kipfilet - 50 gr. boter - 1 bakje champignons - 1 bakje creme fraiche - zout en peper - 2 tl. sjalotjes - 1/2 kopje water - wat pterselie voor de garnering.

3 pond sardines, 3 grote uien, 2 teentjes knoflook, 3 grote vleestomaten, 3 citroenen, viskruiden (Castel dell'Ovo, smaakmaker voor vis),olijfolie, 4 eetlepels gehakte peterselie.

4 zachte ronde broodjes,1 doosje champignons,2 eetlepels margarine,uitje,1 ons ham of magere spekblokjes,1 tomaat,1 eetlepel bloem,peterselie en peper.

1250 gram uien, 50 gram boter, 1 1/2 liter runderbouillon (uit een pot), 500 gram gehakt, 1 teentje knoflook, zout, peper.
Voor het serveren: stokbrood, oude kaas.