Spekkoek

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 11:05
122570
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
femkemireille
1
Indonesisch
Banket
- 400 gr boter

- 400 gr basterdsuiker

- 2 zakjes vanillesuiker

- 14 eieren

- 4 el kaneel

- 3 tl kruidnagelpoeder

- 3 tl kardemom

- 4 tl anijs

- 3 gr zout

- 200 gr bloem

- 4 el koffieroom

- boter
60-120 min
9
0

Russische Aardappel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 10:58
122568
0
Aantal personen
2.00
Niet zelf bedacht
jschonk
0
Internationaal
Voorgerecht
2 grote aardappelen, room, kruiden, lompviseieren, zure room
10-20 min
0
0

Nasi goreng met krab

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 09:37
122563
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
femkemireille
0
Indonesisch
Hoofdgerecht
- 250 gr rijst

- 3 rode pepers

- 2 uien

- 4 teentjes knoflook

- 100 gr krabvlees

- 2 tl trassi

- wat zout

- 3 el olie

- 100 gr gepelde garnalen

- 1 scheutje ketjap

- 2 bosuitjes
30-60 min
3
0

Sauce provencale

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 09:08
122562
0
Niet zelf bedacht
philemon
1
Frans
Saus/dressing
2 paprika (rood en groen), 1 grote ui, boter, tomatenpuree, gepelde tomaten, 1 teentje look, cayennepeper, paprikapoeder, provencaalse kruiden, suiker, zout, peper van de molen,2 laurierblaadjes, rode wijn, groentebouillon, vleesbouillon
0-10 min
2
0

Sate Saus A La Baya

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 03:12
122561
10
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
baya
1
Indonesisch
Bijgerecht
500 ml. pindakaas met stukjes pinda
2 dl azijn
2 tl gemberpoeder
2 teentjes knoflook
4 el bruine basterd
(evt. sambal naar smaak)
1 tl zout
1/2 l. kokend water.
1 cm van santenblok, als je geen santenblok hebt kun je ca 3 el. koffiemelk gebruiken
0-10 min
pindasaus die gemakkelijk en lekker is
13
1

sate a la baya

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 03:05
122560
10
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
baya
2
Indonesisch
Bijgerecht
400 g lamsvlees of kip of varkensvlees.
****marinade
2 dl ketjap manis
1 tl turmeric
2 tl gemberpoeder of 3 schijfjes fijn gewreven verse gember
3 grote teentjes knoflook heel fijn gesnipperd
1 grote ui fijn gesnipperd
2 tl citroensap
3 el bruine basterd of 1/2cm goelah jawa
30-60 min
een "must" bij de rijsttafel
ook erg lekker met varkensvlees of kip
33
1

Rode Kool Met Rode Ui En Appels

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 02:54
122559
10
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
baya
1
Nederlands
Bijgerecht
rode kool genoeg voor 4 personen
2 el olie
375 ml. fijn gehakte rode ui
2 teentjes knoflook uitgeperst
2 appels, geschild, zonder klokhuis en klein gesnipperd
2 1/2 dl bouillon (kip of groenten van blokje)
1/2 dl rode wijn azijn
2 el bruine suiker
evt. laurierblad
zout en peper naar smaak
30-60 min
variatie op een oud recept
90
1

Chao Mian Xian

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 02:40
122558
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
beppio
0
Chinees
Hoofdgerecht
300 gram kleine garnalen
500 gram verse tarwemie (chinese winkel)
frituurolie
2 eetlepels zeer fijn gehakte knoflook
200 gram bamboescheuten in stukjes
100 gram mager varkensvlees, gesneden
1 kleine winterwortel in stukjes gesneden
3-4 gedroogde zwarte zwam, geweld en gesneden
1/4 kopje gehakte chinese bieslook (een must)
2 eetlepels chinese wijn
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen witte peper(molen)
4 sjalotjes gesneden en goud gefrituurd
20-30 min
Gebakken mie Fujian
2
0

Zeng Cheng Bai Hua Niang Xian Guo

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 02:25
122557
7
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
beppio
2
Chinees
Voorgerecht
250 gr gepelde garnalen, fijngehakt of gemalen
1 theelepel zout
1 theelepel maismeel
1/4 theelepel gemalen witte peper
10 lychees (vers of uit blik), gepeld en ontpit
slablaadjes ter garnering
korianderblad ter garnering
stukjes peper ter garnering

Saus:
1 kopje kippenbouillon
1 theelepel bakolie
1/2 theelepel zout
1 theelepel maismeel, vermengd met water
2 eiwitten
10-20 min
Lychees gevuld met garnalen
6
2

Gegrilde Biestuk Met Bearnaisesaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/29/1998 - 01:11
122556
8
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
eduardo
1
Frans
Hoofdgerecht
4 stukken vlees naar keuze : T-Bone, biefstuk, entrcote of tournedos, olijfolie, zout en peper Voor de bearnaisesaus :200 g boter, 3 eidooiers, 1 dl dragonazijn, 1 dl koud water, 30 g sjalotten, 2 soeplepels gehakte dragon, 1 soeplepel gehakte kervel, 1 afgestreken koffielepel geplette peperkorrels, zout
30-60 min
Traditioneel vleesgerecht met toch wel moeilijke saus van dragon
12
1