* 300 gram snelkook rijst
* 2 eetlepels olie
* 2 stuks prei
* 1 rode paprika
* 2 blikken kidney beans
* 1 theelepel chilipoeder
* 200 gram ananastukjes
* 2 perziken
* 1 banaan
* 1/2 deciliter ananassap
* zout, peper

1 blik bruine bonen (uitgelekt en evt.
afgespoeld)

250 gr rundergehakt

(eventueel te vervangen door mager spek, ham, varkensvlees etc)

2 el (arachide)olie

1 blikje tom. puree

1 flinke paprika

250 gram gemengde groenten naar keuze (bijv. soepgroente)

1 flinke ui

1 el kerrie madras

1/2 tot 2 tl sambal (afhankelijk van smaak)

2 tenen knoflook

3 rode of groene paprika's* 3 tomaten* 4 eetl extra virgin olijfolie* 1-2 eetl wijnazijn* zout en versgemalen peper*

4 sinaasappels(geen pers)* sap van een 1/2 citroen of 2-3 eetl wijnazijn* 3 eetl arganolie of extra virgin olijfolie* 3 knoflooktenen, uitgeperst of fijngehakt* zout* een handje zwarte olijven* 1 theel komijn* 1 theel paprikapoeder* snufje cayennepeper of chilipoeder*

1 pond gehakt,1 groot blik tonijn,1 gesnipperde ui,1-2 teentjes gesnipperde knoflook,2 eetl.mango chutney,6-8 eieren, peper,zout koenjit,serehpoeder naar smaak,1 scheut surinaamsesojasaus, 1 afgestreken desertlepel sambal.

2,5 eetl zonnebloemolie* sap van een 1/2 citroen* 1/2 theel kurkuma* zout en witte peper* 2 of 3 kardemomzaaddozen, gekneusd* 1 kip, in 4 stukken gsneden* pijnboompitten*

750 gram visfilet, in 6 gelijke stukken* 250 ml ciderazijn* 2 eetl suiker* 2 laurierblaadjes* 3 knoflooktenen, in plakjes* 1/4 theel gemberpoeder* 5 peperkorrels* 1/2 theel korianderzaad* een stukje foelie* paneermeel* bloem* 1 losgeklopt ei*

300 gr. mager rundergehakt - peper - zout 1 in kleine blokjes gesneden komkommer, ondaan van zaad - 100 gr. gesnipperde ui - 1 theel. kerrie poeder 2 th. - juspoeder 2eetl. gedroogde nassiegroenten - 2 eetl. ketjap manis.

1 rookworst, 5 grote aardappelen, 1 blik capucijners, 250 gr champignons, 1 grote ui, 1 paprika, evt. prei, blikje mais, 4 halve perziken, zout en peper, ketjap manis, margarine, naar believen hamreepjes of spekblokjes, eventueel nog meer groenten.

4 kalfsschnitzels a 150 gr., 150 gr. gerookte ham, 40 gr. pijnboompiten, 8 pitloze groene olijven, bosje verse basilicum, 40 gr. witte rozijnen, 4 el broodkruim, 1 el. tomatenpuree, 4 el. olijfolie, snufje cayennepeper, zout en verse peper, 1 el. bloem, 1 dl. droge witte wijn.