4 stukken kabeljauw (filet pur)
500 gr. gesneden prei
2 dl. kippenbouillon (1 blokje opgelost in 2 dl heet water)
1 dl room
150 gr. gemalen emmentaler
50 gr. gemalen parmezaankaas
maizena express
peper en zout

600 gr kabeljauwfilets-sap van een 1/2 citroen-1 ui gesneden-100 gr paprika in reepjes-3 preistengels gesneden-50 gr boter-250 gr witte kool gesneden-peper-zout-1 glas witte wijn-200 cc room

-500 gr sint-jacobsvruchten-100 gr gesmolten boter-8 eetlepels geroosterd broodkruim-1/2 geperst teentje look-1 eetlepel fijngehakte peterselie-peper-zout

-15 scampi's-1/2 tas sherry-sap van 1/2 citroen-3 geperste knoflookteentjes-100 gr boter-3 lepels gesneden peterselie

-100 gr gemengde paprika-1 schijf ananas-1 glas wijn-24 gepelde scampi's-200 cc room-1 lepel curry-100 gr boter

* 2 sinaasappels
* 500gr. tagliatelle
* zout en peper
* 2 eetlpl. olijfolie
* 2 fijngesneden uien
* 500 gr. kipfilet in blokjes
* 500 gr. champignons in plakjes
* 1 theelpl. kaneel
* 2 theelpl. kerriepoeder
* 2 eetlpl. Cointreau (sinaasappellikeur)
* 3 dl. creme fraiche
* 3 dl. slankroom

150 gram boter
6 st. kalfskotellet
3 dl. creme freche
6 eetl. calvados
1 kg appels geschild en van klokhuis ontdaan en in schijven
zout
zwarte peper
suiker

*500 gram pasta
*1 groot pakje boursin
*2 gerookte kipfilets
*500 gram verse, panklare spinazie
*1 ui

1 potje gesneden champignongs, 1 potje room, 50g boter, 50g maozenabloem,0,5liter melk, en peper en zout ( eventueel alleen een kippebouillonblokje geen zout en peper is gewoonweg lekker)

2 venkelknollen, 75 gram rijst, 1 stengel prei, 150 g zacht geitenkaas of volle kwark, 1 eetl. (appel)wijnazijn, 2 eetl. olie, peper, zout, kerrie naar smaak