4 braadworsten, 2 aubergines, zout, ansjovisfilets, 1 (rode) ui, 2 el olijfolie, 1 knoflookteentje, 1 el suiker, 2 el kappertjes, 1 blik tomatenstukjes, 100 g zwarte olijven, 1 bosje basilicum

1 struik paksoi, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode en 1 gele paprika, zout, peper, maizena, (olijf)olie

Ingredienten
100 gr. mie, zout, 1 kipfilet, 100 gr. Shii-take, 2 eetlepels sesamolie, 1/2 liter kippenbouillon, 2 eetlepels medium sherry, 2 eetlepels sojasaus, 1 lente-uitje, 50 gram gepelde grote garnalen.

2 el kersenjam,
4 plakjes roomboter bladerdeeg,
2 el paneermeel,
4 kleine peren
2 el koffiemelk,
50 g witte amandelen

-1 kg vis allerlei (tonijn-zeepaling-rougets)-2.5 l water-viskoppen-4 uien (2 voor de bouillon,2 om te stoven)-2 preien (wit voor de soep,groen voor bouillon)-4 grote wortelen (alleen voor bouillon)-2 blaadjes laurieer-zout-olijfolie-3 knoflooktenen-een blikje tomatenpuree-2 gepelde tomaten-appelsienschil-citroenschil-1 aardappeltje-venkelzaad-150 gr gekookte mosselen-1 doosje saffraan

4 tongfilets van 150 gr - 75 gr boter - 1 tl peterselie - 1 tl kervel - sap van uitgeperste citroen - 50 gr boter

250 gr kikkererwten (12 uur geweekt in koud water) - 2 tl zout - 4 teentjes knoflook - 1 tl pikante paprikapoeder - 1 el gesnipperde tuinkruiden - gesnipperde ui - geraspte wortel - eventueel 1 tl sambal

Vier regenboogforellen - 100 gr verse garnalen - 2 sjalotjes - 150 gr ongezouten boter - 1 a 2 dl witte wijn - 1 el azijn - 1 dl slagroom - vers gemalen witte peper, zout

1 blikje ansjovis op olijfolie - 250 gr geschilde aardappelschijfjes - 2 uien - 1 paprika in kleine stukjes gesneden - 5 eieren - 1 teen knoflook - zout en peper - peterselie.

1 kg aardappelen
zout, peper
2-3 eieren
1 struik paksoi van ca. 750 g
200 g oesterzwammen
35 g boter boter voor het invetten van de schaal
2 el ketjap manis
1-2 tl sambal oelek
1 zakje pindasaus
ca. 2 dl melk
2 el geraspte kokos
50 g geraspte (jong) belegen Goudse kaas