8 plakjes dik gesneden ontbijtspek in blokjes
1 grote gele ui dun gesneden
3 teentjes knoflook fijngehakt
800 g geraspte witte kool
2 preien gesneden en schoongemaakt
2 grote bakaardappelen schoongemaakt en gekookt tot ze gaar zijn
1 1/2 theelepel zout
1 1/2 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel rode pepervlokken
1/2 theelepel paprikapoeder
70 cl volle melk
3 eetlepels boter
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
120 g Wisconsin Monterey Jack-kaas versnipperd
120 g Wisconsin Sharp White Cheddar-kaas versnipperd
120 g Wisconsin Havarti versnipperd
100 g panko of gewone broodkruimels
100 g lente-uitjes gesneden
500 g elleboog macaroni gekookt tot ze zacht zijn

1 rol flammkuchendeeg
125 gram crème fraîche
peper uit de molen
flinterdun gesneden rode ui in halve ringen
bacon reepjes
puntpaprika
enkele stukjes feta
8 plakjes rode biet
gorgonzola
wat veldsla of rucola
serranoham
wat Parmezaanse kaas

1 el licht geroosterde pijnboompitten
100 gram gemengd gehakt
100 gram runder gehakt ( 200 gram rund of gemengd kan ook)
6 bolletjes mini mozzarella in vieren
2 tl Italiaanse kruiden
sla naar keuze ( veldsla en/ of romaine sla)
2 broodjes naar keuze ( afbak)
4 zongedroogde tomaatjes heel klein gesnipperd
100 gr pizzasaus ( zie boven)
paneermeel naar inzicht

vulling
250 gram roomboter ongezouten
1 zakje slakkenboterkruiden ( snapt u de trage tigers? , nevermind)
2 el. peterselie
1/2 dl droge sherry
1 tl gerookte paprika poeder zoet
1 2 tl. worcestersauce
tiger
8 tigers
kop paneer meel
1 el parmezaan poeder

800 gr speklappen neem a la minute dat scheelt weer tijd.
1 liter kippenbouillon
10cm gember in plakes van ong. 0,5 cm
1 teentje knoflook in plakjes
1 el rijstwijn (of gebruik droge Sherry)
zonnebloemolie
peper & zout
sticky saus:
3 el (donkere) sojasaus
2 el vloeibare honing
2 el bruine basterd suiker
1 el Gochujang peper pasta (of harissa)
1 el Shaoxin rijstwijn (of gebruik Sherry)
1 el sesamolie
1 el geraspte gember
1 tl geraspte knoflook
extra:
8 bao buns (diepvries Toko)
1 rode ui, in zeer fijne halve ringen
1 rode peper, in dunne plakken
verse koriander ( optioneel als je er niet tegen kan zoals ik , platte peterselie )
sesamzaadjes ( optioneel )

750 g runderstoofvlees (stukjes van 2,5 cm )
300 g geraspte wortelen
100 g gehakte ui
1 jalapenopeper, zonder zaadjes en fijngehakt, optioneel
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel chilipoeder
3/4 theelepel gekruid zout
1/2 theelepel Italiaanse kruiden
2 blikjes tomatenblokjes en groene chilipepers, niet uitgelekt
45 cl pittig heet V8-sap
820 g runderbouillon met verlaagd natriumgehalte
1 middelgrote courgette, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
400 g fijngesneden kool
2 selderijribben, dun gesneden
1 blik bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
200 g kleine pastaschelpen
wat gehakte verse koriander

200 g gehakte zoete ui
1 selderijrib, in stukjes gesneden
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1/2 theelepel zeevruchtenkruiden
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
24 cl water
1-1/2 theelepel kippenbouillonkorrels
2 middelgrote rode aardappelen, in blokjes
230 g verse witte asperges, in stukken van 2 cm gesneden
40 cl room
1 blik krabvlees, uitgelekt
Optionele toppings: gehakte verse peterselie en gemalen peper

500g verse pappardelle
500 g konijnenvlees, in stukjes
500ml Chianti
400 gr gehakte tomaten
1 ui, in blokjes
1 wortel, in blokjes
1 stengel bleekselderij, in blokjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 takje rozemarijn
1-2 takjes tijm
1-2 laurierblaadjes
2 el extra vergine olijfolie

1 kleine ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 kleine courgettes, in stukken
1 prei. in stukjes
1/2 eetlepel Provencaalse kruiden
2 paddenstoelenbouillontabletten
2 eetlepels basilicumpesto
100 gram champignons in plakjes
1+ 1 eetlepel olijfolie
100 ml (kok)room

1 kleine bloemkool, in kleine roosjes
100 gram magere spekreepjes
500 gram kruimige aardappelen
Zout, peper, nootmuskaat
plm. 50 ml melk
1 losgeklopt ei
75 gram kruidenroomkaas (bijv.boursin)