2 courgettes
500 gram verse tagliatelle
zout
50 gram boter
2 teentjes knoflook
Japanse citroenpeper

250 gram zelfrijzend bakmeel, zout naar smaak, 2 eetlepels speculaaskruiden, 150 gram bruine basterdsuiker, 150 gr boter, 2 eetlepels melk, 1 portie Amandelpers, 50 gr witte amandelen, 1 eierdooier.

250 gr vloeibare honing, 1 ei, 1 eetlepel speculaas- of koekkruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad, zout, 250 gram zelfrijzend bakmeel (gezeefd).

6 parelhoenfilets
75 g boter
zout
Japanse citroenpeper
1 1/2 dl citroensap
1 1/2 dl kippenbouillon
3 tl suiker
2 dl creme fraiche
3 tl ma?zena
6 takjes citroenmelisse

* 50 gram pijnboompitjes
* 1 sjalot
* 6 gedroogde tomaten + 4 el van de olie
* 400 gram verse (Schotse) zalm
* zout
* peper
* 1/2 tl poedersuiker
* 2 el fijngeknipte bieslook + wat sprietjes
* 3 el mayonaise
* 4 el geklopte slagroom

175 gr boter, 160 gr witte basterdsuiker, 4 1/2 gr zout, 1 citroenschil, 300 gr bloem, 4 1/2 gr bakpoeder, 3 gr nootmuskaat, poedersuiker naar smaak.

1 kleine Chinese kool (ca. 800 g)
500 g kalfsfricandeau, kalfshaas of kalfsfilet
3-4 eetl. olie
zout, peper
3 sjalotten
(1-2 teentjes knoflook)
stukje verse gemberwortel van ca. 3 cm of 2 theel. gemberpoe-der (djahe)
2 eetl. vissaus (nam pla)
2 eetl. Japanse sojasaus
3 theel. honing of gembersiroop
2-3 theel. chilisaus

3 eiwitten, 375 gram poedersuiker.

500 g mager varkensvlees (varkensfilet of -haas)
2 eetl. Chinese sojasaus
2 eetl. rijstwijn of droge sherry
snufje zout
2 theel. sesamolie
3 eetl. (arachide)olie
1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode peper, in ringetjes
1 Chinese kool, in repen
2 theel. bruine basterdsuiker of honing

1 grote of 2 kleine courgettes - 1 ui - 1 pakje roomkaas of kruidenkaas ca. 200 gram - 1 kippenbouillonblok - olie of boter om in te bakken - water