Bereidingswijze
* Verhit de boter en bak de filets 6 minuten op de velkant, dan 4 minuten op de andere kant.
* Bestrooi ze met zout en Japanse peper.
* Neem ze uit de pan en houd ze afgedekt warm.
* Schenk citroensap en bouillon bij de braadboter.
* Roer de suiker en de creme fraiche erdoor en breng de saus aan de kook.
* Roer de ma?zena los met 3 el water en roer het door de saus.
* Laat het een paar minuten pruttelen, breng het op smaak met zout en Japanse peper.
* Snijd elke filet in 3 stukken.
* Verdeel het inmiddels bereide tagliatelle-courgette mengsel over 6 borden en leg hier de parel hoenstukken op.
* Schep de saus erover, garneer met de takjes citroenmelisse.
* Bestrooi ze met zout en Japanse peper.
* Neem ze uit de pan en houd ze afgedekt warm.
* Schenk citroensap en bouillon bij de braadboter.
* Roer de suiker en de creme fraiche erdoor en breng de saus aan de kook.
* Roer de ma?zena los met 3 el water en roer het door de saus.
* Laat het een paar minuten pruttelen, breng het op smaak met zout en Japanse peper.
* Snijd elke filet in 3 stukken.
* Verdeel het inmiddels bereide tagliatelle-courgette mengsel over 6 borden en leg hier de parel hoenstukken op.
* Schep de saus erover, garneer met de takjes citroenmelisse.
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
In combinatie met tagliatelle/courgette schotel zie het recept elders op mijn smulpagina
Ingrediënten
6 parelhoenfilets
75 g boter
zout
Japanse citroenpeper
1 1/2 dl citroensap
1 1/2 dl kippenbouillon
3 tl suiker
2 dl creme fraiche
3 tl ma?zena
6 takjes citroenmelisse
75 g boter
zout
Japanse citroenpeper
1 1/2 dl citroensap
1 1/2 dl kippenbouillon
3 tl suiker
2 dl creme fraiche
3 tl ma?zena
6 takjes citroenmelisse
Leuke tips
Zie kerstmenu Surprise
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Japans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
120113
Homepage ID
1709
Smaak
N
Teller
1416
Drank
Uit
Bookmarked
6
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Voorbereiding
Laat de filets op kamertemperatuur komen.
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid