4 konijnefilets - zout, peper - bloem - 3 eieren - vers broodkruim - 2 eetlepels peterselie, fijngehakt - 80 gr boter - 8 ansjovisfilets (blikje), uitgelekt en afgespoeld - 24 kappertjes - vers broodkruim -fijngehakte peterselie - 1 ? dl creme fraiche.

1,5 dl witte wijn - 2 sjalotjes, fijngehakt - 250 gr koude boter in blokjes - grof zeezout - 400 gr zalmfilet met vel - zout, peper - 1 dl sherryazijn - 0,5 eetlepel mosterd - 2 dl olijfolie - 8 kleine krieltjes in de schil - 75 gr gemengde groene salade - schijfjes citroen.

1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 dl olijfolie - 250 gr ossehaas - 2 eetlepels pijnboompitten - 100 gr rucola (raketkruid) of waterkers - 2 eetlepels kappertjes (potje) - 125 gr stukje parmezaanse kaas.

1 tarwebol, 4 eieren, 100 g ontbijtspek, 1 zakje roomsaus bieslook, 75 g kruidenkaas met knoflook

* rijst
* 1 ui, 150 gr tauge, 1 banaan, 2 groene paprika's
* 2 dl slagroom, blikje tomatenpuree,
* peterselie (of korianderblad), peper, zout
* 50 gr noten

Ontvelde en van de graten ontdane zalmfilets
Appelsiensap
Azijn met selder wortel ui en bouquet garni
kriudenboter op basis van dragon kervel peterselie en sjalot
roomboter

pasta naar keuze, 500 gr. rundergehakt, 1 ui, 1 doosje champignons, 1 pakje boursin, 1 pak spinazie a la creme, geraspte kaas

12 filets van rode mul,8 minivenkels geblancheerd
16 jonge blaadjes spinazie,1 sjalot gehakt,1 eetlepel gekookt kreeftenvlees,1 eetlepel tomatenblokjes,1 eetlepel peterselie gehakt,8 zwarte olijven ontpit,2dl olijfolie,1 eetlepel witte wijn
Rouille:
1 eetlepel gepureerde aarappel,2 eetlepels olijfolie
1 dosis saffraan,1 teentje knoflook

2 kipfilets
1 doosje champignons
1 prei
1 blikje Unox champcremesoep
1 groot pakje boursin

appels,boter,mix suiker,kaneel,melk.