300 gr kipfilet
Silvo Mexiacaanse kipkruiden
bakboter
2 forse stronken broccoli
creme fraiche 250 ml
champignon-cremesoep klein blikje
evt. ui
geraspte kaas

250 gr. zelfrijzend bakmeel, 250 gr. suiker, 250 gr. margarine, 3 a 4 eieren, 1 zakje vanillesuiker, rozijnen en kaneel naar smaak, 1 kg appels (Goudreinetten zijn het beste; Vraag het anders de groentenman)

aardappelen
knolselderij
scheutje room of cremefraiche

250 gr. hert en hazepoulet
1 ui
1 teen knoflook
1 el. tom. puree
1/2 blik tomatenblokjes
1 dl wildfond
3 pimentbessen
250 gr zuurkool
geaspte kaas
paneermeel

6 vellen lasagne (verde); 2 blikken gepelde/in stukjes tomaten; 1 blik tomatenpuree; 1/2 kg gehakt; 2 sneden gekookte ham; 2 sneden jonge kaas; 100 gr gemalen kaas; allerlei groenten (wat je maar in huis hebt) vb : bakje champignons, 3 wortels, 1 prei, 2 uien, 2 paprika's, een paar selderstengels, wat broccoliroosjes, courgette, ... . Allerlei kruiden : (cayenne)peper, zout, paprika, verse look, basilicum, bouquet garni (peterselie,tijm,laurier), ... .Eventueel wat suiker, melk of maizena (of ander bindmiddel). Bloem, boter en melk voor de witte saus. Olijfolie.

1 liter melk - 90 gr suiker - 100 gr griesmeel - 1 wijnglas boerenjongens met brandewijn - 2 eetlepels geraspte amandelen - 35 gr vanille-likeur (Van Wees)* - 2 eieren, gesplitst - 1 flesje rode bessensap - 1/2 eetlepels suiker - 2 theelepels kaneel-esprit (Van Wees)* - 2 eetlepels aardappelmeel - ? liter slagroom - extra nodig: 8 timbaaltjes (inh. dl)

500 gr gekookte aardappelen (vastkokers) - 40 gr boter - zout

1 dl mosterd en 1 eetlepel - 1 eetlepel basterdsuiker - 1 teentje knoflook, geplet - 1 eetlepel ketjap manis (zoete sojasaus) - 2 theelepels gedroogde tijm - 2 eetlepels olijfolie - 4 dikke lamskoteletten - 1 eetlepel boter - 1 sjalotje, fijngehakt - 2 eetlepels balsamico-azijn - 1 pot kalfsfond (4 dl) - 1/8 liter slagroom.

20 gr boter - 750 gr tomaten, in stukjes - 2 sjalotjes, fijngesneden - 2 teentjes knoflook, geperst - 1 theelepel suiker - 0,5 liter groenebouillon, van tablet - 1 dl slagroom - zout, peper - 3 eetlepels basilicum, fijngesneden.

1 dl amaretto (amandellikeur) - 100 gr rozijnen - 4 goudrenetten - 50 gr amandelsnippers - 2 eetlepels suiker - kaneel - sap van een 0,5 citroen - 1 eidooier, losgeklopt - 6 plakjes bladerdeeg (diepvries) - (vanille) roomijs.

500 gr cranberries - 125 gr suiker - 2 theelepels geraspte sinaasappelschil - 3 eetlepels sinaasappelsap - 0,5 dl rode port.