200 gr rode linzen, 1 ui, 1 prei, 1/2 eetl. kerrie, pot kippebouillon
1 teen knoflook

Pastaschelpjes; tonijn in olie uit blik; ui; champignons; dressing van diverse olieen naar smaak, mosterd, azijn, oregano, dille, bieslook,

4 tournedos elk van 100gr.
zout en peper
15 gr. boter + 1 eetlepel olie

saus: 1 kleine ui, 15 gram boter, 1 laurierblaadje, 2takjes verse peterselie
1/4 liter rode wijn, 1/4liter bouillon of runderfond, 50 gram harde boter.

2 flinke aubergines(of 3 kleintjes)
75 gram vers geraspte parmezaanse kaas
snufje tijm of oregano (een paar verse takjes is het lekkerst)
5 eieren
peper zout
2 teemtjes knoflook
olijfolie
Voor de saus:
4 tomaten
bosjes basilicum

1 stevige appel (granny), geconfijte kersen, gember, poedersuiker, amandelspijs, kirsch, plakje bladerdeeg, ei, slagroom, chocolade

1 pak witte broodmix
1 kilo kalfsgehakt
flinke snuf versgemalen nootmuskaat
peper
zout
3 eidooiers
3 sneden oud wit brood (zonder korst) in een paar eetlepels melk geweekt
eventueel eetlepel peterselie

Varieren met kruiden kan ook: kruid het vlees eens met oregano, rozemarijn of thijm.

500 zuurkool - 100 gr. magere spekblokjes

5 struikjes witlof
1 ons katenspek
1 gesnipperde ui
1 ons kaas in plakjes
2 el. olijfolie
zout
peper

halve zij Noorse of Schotse zalm (op het vel)
grove mosterd (b.v. Zaanse of de Meaux)
2 eetlepels zeezout
3 eetlepels suiker

flinke bos dille
komkommer
bieslook en mayonaise

1pnd zuurkool 500gr varkenslapjes 1ui 1rode paprika 2lepels boter 100gr bacon 4hard gekookte eieren 1kolbasz worstje 250gr rijst 1bekertje bulgaarse yoghurt of zure room