Fagiolini In Tetja

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 21:36
123019
0
4.00
Niet zelf bedacht
lea
0
Italiaans
lea
Bijgerecht
750 gram sperziebonen, 2 teentjes knoflook, olijfolie
30-60 min
In olie gebakken sperziebonen.
2
0

Buffet maken.

Ingediend door beheerder op ma, 01/04/1999 - 21:35

Het maken van een mooi en gezellig buffet. Bijzondere buffetten

Het is origineel om een buffet op thema samen te stellen, zoals een hartige taarten-buffet of een Italiaans buffet.

Succesregels voor een geslaagd buffet

- Begin ruim van te voren.

- Houd het eenvoudig, garneer de schotels niet te overdadig.

- Kies gerechten die vorm en kleur behouden.

- Schep bij een salade de dressing er pas op het laatste moment door.

- Leg moeilijk te snijden gerechten vooraan of snijd ze van te voren.

Buffetbenodigdheden

chili con queso

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 21:34
123018
0
5.00
Niet zelf bedacht
lizzy
0
Mexicaans
lizzy
Vegetarisch
400 gr kidney boontjes
250 gr uitgelekte mais
2 uien
2 knoflooktenen
1 rode paprika,
1 gele paprika,
1 spaanse peper, 3 eetlepels olie,1 theelepel chili poeder,2 dl gezeefde tomaten,zout, beetje suiker, 200 gr belegen kaas in blokjes, lepel bieslook.
20-30 min
Dit gerecht is een tegenhanger van de veel gemaakte chili con carne.Het is een uitgesproken pittig gerecht, waarin kidney boontjes en mais de hoofdrol spelen.
5
0

Spezzetino

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 21:28
123017
4
4.00
Niet zelf bedacht
lea
1
Italiaans
lea
Hoofdgerecht
500 gram magere runderlappen, 1 grote ui, peper, zout, rozemarijn(naaldjes of poeder), flinke scheut witte wijn, olijfolie, klein blikje geconcentreerde tomatenpuree
> 120 min
Authentiek, Italiaans familierecept.
9
1

Risotto

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 21:23
123016
0
2.00
Niet zelf bedacht
toni
0
Italiaans
toni
Tussengerecht
350gr rijst (bij voorkeur Vialone Nano van Gabriel Ferron),700gr kippenbouillon,250gr eekhoorntjesbrood,50gr geraspte parmezaanse kaas,1 glas droge witte wijn,1 teentje knoflook,boter,olijfolie,zout,versgemalen witte peper,fijngehakte peterselie,25gr witte truffel uit Alba.
30-60 min
Risotto met eekhoorntjesbrood en witte truffel.
7
0

Polpettone di carne

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 21:22
123015
0
4.00
Niet zelf bedacht
saman
0
Italiaans
saman
Hoofdgerecht
1/2 pond gehakt
2 eieren
6 sneetje oud wit brood
1/2 kopje melk
1/2 winterwortel
1 ui
2 tenen knoflook
1 kopje oude kaas
2 eetlepels olie
2 theelepels marjoraan
2 theelepels oregano
zout
peper
paneermeel
30-60 min
Gehaktbrood
2
0

West Afrikaanse Vissoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 21:02
123014
0
2.00
Niet zelf bedacht
toni
0
Afrikaans
toni
Soep
1/2 zoete aardappel(bataat of yam of oebi),1/2 L visfumet,1/2 zakje maniok (wortelstok uit Afrika),2 tot 3 saffraanstengels,1/2 rode en 1/2 groene chili (pikante Spaanse peper),1 blikje kokosnootmelk,100 gr. tonijn,100 gr. kabeljauw,100 gr. zeebrasem,100 gr. maiskorrels,10 blaadjes verse koriander.
30-60 min
**
7
0

Komkommersandwiches.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 20:57
123013
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Engels
ikkes
Buffet
1 stuk(s) komkommer
naar smaak zout
naar smaak peper
12 sneetje(s) casinobrood
150 gram kaas room (vers,kruiden)
10-20 min
Afternoon tea
5
0

Kipsalade In Banaan.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 20:48
123012
0
1.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
U
ikkes
Buffet
1 stuk(s) banaan
naar smaak citroensap
50 gram kipfilets (gebraden)
1 eetlepel(s) mayonaise
1 mespunt cayennepeper
naar smaak zout
1 mespunt gemberpoeder
naar smaak mandarijnpartjes in blik
0-10 min
3
0

drumsticks in zoetzure gember-fruitsaus.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/04/1999 - 20:46
123011
0
10.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Indiaas
ikkes
Buffet
3 eetlepel(s) olie
10 stuk(s) drumsticks
225 gram gemberbolletjes
1 blik(ken) fruitmix op siroop
0.50 deciliter(s) azijn
1 pakje(s) tomaten (gezeefd)
2 eetlepel(s) basterdsuiker (bruin)
3 eetlepel(s) ketjap manis (zoet)
0.50 eetlepel(s) sambal oelek
naar smaak zout
naar smaak peper
60-120 min
3
0
Abonneer op