1 theelepel olie-halve kleine ui,gesnipperd-125 gram champigons plakjes-100 g gekookte aardappelen in blokjes-125 g doperwten uit blik-2 eieren losgeklopt-halve dl magere melk- zout,peper en 30 g geraspte 20+ kaas.

24 scampi's + 1 appel (jonagold) + 1 dl witte wijn + een scheutje nouilly prat + 1 dl room + 1 eetlepel curry + 1 selder + 1/2 klolselder

1 kop = 250 ml in een maatbeker
6 eiwitten
1 3/4 k bloem (445 ml)(gezeefd)
1/4 tl zout
1 1/2 k suiker (375 ml)
6 eidooiers
8 el jus d'orange
1 el sinaasappel rasp
poedersuiker

3 eierdooiers, 150 ml espresso, 100 ml Tia Maria, 75 gram suiker, pak lange vingers, 250 gram Mascarpone, cacaopoeder.

600 g rundsgehakt, 1 ajuin,65 ml tomatenpuree, een greep gehakte rozemarijn, een eetlepel olie, 30 g boter, 375 g bladerdeeg en een scheutje melk; verder: 60 g boter, 1 witte selder in mootjes gesneden, 125 g fijngesneden champignons de Paris, 2 teentjes knoflook (geperst), 80 ml cognac en 1.25 dl room

1 maiskip a 1-1,5 kg, 2 bollen knoflook plus 3 tenen, 75 gr. zachte geitenkaas, 6 verse basilucumbladeren grof gescheurd. 450-600 ml kippenbouillon, 15 gr. boter in klontjes, zout en versgemalen peper.

aardappelpuree van circa 1 kg aardappels
2 uien
olie(of boter)
500 gr. gehakt(half om half)
1 eetl.boullionpoeder of 1 boullionblokje
1/8 liter water
5 eetl.piccalilly
allesbinder
zout en peper
paneermeel
boter

10 tomaten - 4 soeplepels kippebouillon (knorr in poedervorm) - water - 3 grote ajuinen. eventueel soepvlees

1 pond andijvie
aardappelen 4 personen
1 pond runder gehakt
1 grote ui
1 doosje champignons
2 eetlepels zoete ketjap of iets meer
1 zakje nasie kruiden
half kopje warme melk
nootmuskaat
klein klontje boter

- 2 uien
- 250 gram champignons
- 4 hamlappen a 100 gram
- 1 blikje tomatenpuree
- 4 tl mosterd
- 2 el italiaanse kruiden