Dit gerecht uit de Romeinse keuken wordt traditioneel gegeten met Pasen, lam en ei zijn symbolen van de kruisiging en opstanding, maar volgens mij is het te mooi om het slechts te reserveren op Pasen .

Makkelijk en super lekker varkensgebraad zoals ze het bereiden in Emilia-Romagna

Hamburger alla panna  of 'Hamburger met Roomsaus' is makkelijk en super lekker .  Hamburger in roomsaus is een Italiaans gerecht? Ja! Niet iedereen associeert hamburgers met de Italiaanse keuken, maar Italianen hebben een lange traditie om rundergehakt op fantasierijke manieren te gebruiken, voor gehaktballen (polpette) en gehaktbrood (polpettone), en ook als basis voor de klassieke ragù alla bolognese. Het zou dus geen verrassing moeten zijn dat ze hun culinaire creativiteit ook hebben toegepast op die pasteitjes van rundergehakt, die in het Italiaans svizzere (Zwitsers) worden genoemd, maar tegenwoordig net zo goed hun Engels / Duitse naam krijgen.

Dit stoofrecept van "Gestoofde Ossenstaarten in Romeinse stijl", is een topper uit Rome !  Slow Cooking ! 

Een lekkere looksaus voor een broodje of als dip.

 Hutspot ! Nog even kan het. Weer eens iets anders met smeuïge brie on top, die mooi in de oven kan gratineren en uitgebakken gerookte spekjes door de hutspot. Opgeruimde keuken en genieten van een simpel, maar smaakvol  gerecht op de zaterdag. Wat wil je nog meer? Met vegetarische spekjes ook geschikt voor vegetariërs.( kies dan wel voor groentebouillon)

Een bekende meldde op FB dat hij dit zat te eten op de luchthaven van Bangkok en het zag er zoooo lekker uit. De volgende dag zelf gemaakt, het was heerlijk. Bij gebrek aan Tulsi (Heilige Basilicum) gewone basilicum gebruikt. 

Deze soep is heerlijk kruidig en pittig. Pas de kruiden aan naadje eigen smaak. De dag erna noglekkerder

Jambalaya is een heerlijk eenpansgerecht uit de cajun keuken.