500 gr Kipfilet
1 zakje Italiaanse groentemix gesneden
Caribean marinade (eventueel zelf maken)
hiervoor is nodig:
Knoflookolie, Gembernat, en kruiden naar smaak

4 stuk(s) rolladeschijven
4 sneetje(s) brood
4 stuk(s) eieren
4 stuk(s) kaas (plakje)
50 gram boter

2 eieren
1 dl melk
8 sneden toastbrood (mag oudbakken zijn)
boter
4 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (peterselie, bieslook, gedroogd
palingkruid, kervel, dragon)
peper, zout
4 sneetjes belegen kaas
2 tomaten
kappertjes
ansjovis

4 stuk(s) paddestoelen (Ch. gedr.)
0.50 liter(s) bouillon (kip,ontvet)
2 eetlepel(s) azijn (rijst)
1 eetlepel(s) Sherry (medium)
1 eetlepel(s) vissaus (Nam pla)
1 teentje(s) knoflook (geperst)
2 centimeter(s) gemberwortel (vers)
1 stengel(s) sereh (vers)
2 stuk(s) pepers (groen ringetjes)
50 gram bamboescheuten (blik)
2 eetlepel(s) kokosmelk
125 gram garnalen (groot gekookt)
25 gram mihoen
1 eetlepel(s) koriander
2 stuk(s) lente-uitjes

2 teentje(s) knoflook
3 eetlepel(s) olie (olijf)
1 stuk(s) stokbrood
2 stuk(s) tomaten
100 gram kaas (jong)
0.50 blik(ken) ansjovis met kappertjes
naar smaak olijven (zwart)
1 stuk(s) uien
5 stuk(s) artisjokhartjes

400 gram gehakt (runder)
150 gram paneermeel
2 stuk(s) eieren
10 gram zout
naar smaak peper
naar smaak nootmuskaat
naar smaak worcestershiresaus
naar smaak bladerdeeg (diepvries)

4 dunne lapjes rosbief of spierstuk
100 gram knolselderij
4 blaadjes citroenmelisse
50 gram ontbijtspek
2 dl vleesbouillon tablet
1/2 bosje basilicum
1 eierdooier
2 uien
1 1/2 dl creme fraiche
zout/peper

1 pak tomatensap (liter)
1 klein potje appelmoes
1 dunne prei
1 tl suiker
1 tl sambal
1 potje kippenbouillon met vlees (bv. van Struik)

16 sneetje(s) brood (wit casino)
50 gram waterkers
200 gram zalmmousse
1 eetlepel(s) olie
1 theelepel(s) citroensap
naar smaak zout
naar smaak peper
2 eetlepel(s) boter
8 stuk(s) tomaat (kers)

1 stuk(s) citroen (geraspt schil)
150 gram mayonaise
1 teentje(s) knoflook (geperst)
1 eetlepel(s) tomatenpuree