Spoom

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 22:37
122210
10
Aantal personen
6.00
Niet zelf bedacht
lein
1
U
Tussendoortje
sorbetijs
champagne
0-10 min
7
1

Tzatziki

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 22:33
122209
8
Niet zelf bedacht
bowie
1
Grieks
Voorgerecht
halve liter griekse of turkse yoghurt,1 a 2 komkommers,2 a 3 teentjes knoflook,2 eetlepels olijfolie,zout en peper uit de molen,eventueel een beetje munt
0-10 min
6
1

Pate Piterknyn

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 22:20
122208
0
Niet zelf bedacht
piter
1
Frans
Voorgerecht
250 g hamlap
300 g hazenvlees
200 g kalfslever
250 g in lange stroken gesneden ontbijtspek
1 ui
1 ei
1 teen knoflook
1 ons gepelde en gezouten pistachenootjes
10 groene olijven (evt, gevuld met paprika)
1 eetlepel cognac
2 eetlepels sherry
1 theelepel verse tijm
1 theelepel verse basilicum
1 theelepel majoraan
2 theelepels zout
vers gemalen zwarte peper (8 draaien aan de molen)
3 verse laurierblaadjes
4 jeneverbessen
> 120 min
Kruidige pate met o.m. haas.
7
0

Haricot-Verts Met Walnoten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 21:44
122188
0
Aantal personen
8.00
Niet zelf bedacht
lein
0
Nederlands
Bijgerecht
75 gr. blanke hazelnoten
600 gr. haricot verts
zout
1 1/2 eetlepel walnootolie
1 eetlepel oregano
20-30 min
2
0

Oliebollen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 19:10
122169
0
Aantal personen
25.00
Niet zelf bedacht
americana
0
Nederlands
Banket
1000 gr bloem
700 gr half melk, half water (+ 37? C)
50 gr gist
20 gr zout
10 gr suiker
200 gr boter
30 gr melkpoeder
10 gr citroen
100 gr rozijnen (ter keuze)
150 gr krenten (ter keuze)
50 gr sukade (ter keuze)
Olie
60-120 min
Oud Hollandse Oliebollen recept goed voor ongerveer 55 oliebollen
17
0

Heldere Championsoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 18:47
122168
0
Aantal personen
6.00
Niet zelf bedacht
americana
0
U
Soep
250 gr Champions
1? a 2 liter water
3 tot 4 kruiden of beef bouillon blokjes
peper, zout
? theel cayenne peper
1 eetl verse of gedroogde dille
olie of boter
10-20 min
Een lekkere soep snel en makkelijk te maken voor 6 tot 8 personen
11
0

Speculaas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 17:41
122151
0
Niet zelf bedacht
leonardo
0
U
Tussendoortje
125 gr. boter/125 gr.bruine bastardsuiker/2 eetl.melk/250 gr. bloem/10 gr. speculaaskruiden/3 gr.bakpoeder.
30-60 min
Niet alleen met St.Nicolaas lekker!!!
3
0

Schnitzels

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 17:33
122150
0
Niet zelf bedacht
leonardo
0
Internationaal
Anders
magere hamlappen/zout en peper/boter/paneermeel
10-20 min
De magere hamlappen zo plat mogelijk slaan en zout en peper naar behoefte eroverheenstrooien.
Vervolgens een ei met wat koffiemelk kloppen.
Eerst de schnitzels door het ei-melk papje halen en dan door de paneermeel.
Dan de gepaneerde hamlappen bakken in een pan met boter
1
0

Pesto

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 17:29
122149
0
Niet zelf bedacht
shaia
0
Italiaans
Saus/dressing
Voor ongeveer 2 dl:

30 gram basilicum
30 gram peterselie
teentje knoflook
60 gram parmezaanse kaas
30 gram pijnboompitten
30 gram walnoten
1/5 eetlepel zout
6 eetlepels olijfolie
0-10 min
Blijft ongeveer 2 weken goed onder een laagje olie
1
0

Nagerecht met bosbessen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/22/1998 - 17:22
122148
0
Niet zelf bedacht
shaia
0
Internationaal
Nagerecht
Koekjes;

1 eiwit
2 eetlepels fijne witte tafelsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels patent tarwebloem
bakblik invetter

Bosbessenroom ;

1 deciliter creme fraiche
2 eetlepels poedersuiker
100 gram bosbessen ( 6 voor de garnering)

Bosbessebsaus ;

100 gram bosbessen
2 eetlepels poedersuiker
1 eetlepel bessenlikeur
20-30 min
1
0