aardappels fijngesnipperde uien azijn warme bouillon mayonaise

bieslook peterselie

3 grote uien (gesnipperd) 1 afgestreken eetlepel bloem 4 dl. water
2 dl. witte, droge wijn 1 eetlepel cognac (hoeft niet)
1 eetlepel (olijf)olie 20 gram (room)boter peper zout

0.5 liter-blik maiskorrels 1 kleine rode paprika 20 gram boter 20 gram bloem
1 theel. kerrie 5 dl. bouillon + maisvocht 0.5 dl. koffieroom
4 eetl. geraspte kaas zout, peper

1/2 krop sla 2 eetlepels mayonaise 1 theelepel suiker 2 theelepels citroensap
(versgemalen) witte peper 1 doosje aardbeien (250-300 gram)

0,5 dl. creme fraiche 2 eetlepels tomatenketchup 4 eetlepels mayo
2 eetlepels cognac of sherry zout, peper 4 schijfjes citroen 4 slablaadjes
150 gepelde garnalen eventueel het vruchtvlees van een avocado

200 gram gerookte zalmsnippers (is goedkoper en even lekker als die hele
plakken gerookte zalm)
8 knapperbrodjes (o met een streepje erdoorheen) van Bolletje 1 flinke tomaat
dillesaus (bij IKEA verkopen ze hele goede dillesaus, rechtstreeks uit
Zweden. Het klinkt wat vreemd, IKEA voor dillesaus, maar ze hebben daar een
vitrine met diverse Zweedse lekkernijen, ook gravad laks, (soort gerookte
zalm) overigens. De Dillesaus, van Hovmasters is erg lekker) kappertjes
wat IJsbergslablaadjes
2 eetlepels olijfolie 2 theelepeltjes azijn zout/peper 1 theelepel dille
2 theelepels mosterd 1 theelepel suiker 1 teentje knoflook.

300-400 gram elleboogmacaroni zout 1 stukje foelie of 1 mespunt foeliepoeder
110 gram boter 75 in blokjes gesneden gerookt vet spek
1 grote fijngesnipperde ui 200 gram champignons 40 gram bloem
2 dl. bouillon van 1/2 tablet of 1 blokje 0,125 liter creme fraiche
200 gram magere ham of boterhamworst
100 gram geraspte oude Goudse of parmezaanse kaas aroma peper

400 gram spruitjes
zout
1 ui (groot)
125 gr champignons
200gr magere spekblokjes

Voor de bouillon:
-1kg soepbeen van rund
-4 l water*tijm*laurier
-2 takjes witte selderij
-groen van 2 preien
-1 grote ui
-enkele peperkorreltjes*zout

Voor de hutsepot:
-1 l runderbouillon
-400 g runderborst
-1 hart van een savooikool
-2 sneden gezouten spek van 1 cm
-2 uien*1/4 knolselderij
-2 grote wortelen*1 bosje witte raapjes
-2 preiwitten
-1 kg vastkokende aardappelen
-400 g lamsvlees (schouder of ragout)
-300 g gerookte worstjes*mosterd
-brood (eventueel)

eieren, en runderrookvlees