VOOR HET BESLAG

4 eidooiers

4 eiwitten

125 gr suiker

40 gr cacao

40 gr tarwebloem

40 gr maizena 1 theel bakpoeder


VOOR DE VULLING

1 grote pot kersen zonder pit(700 gr)

1 kaneelstokje

1,5 eetl maizena

6 eetl kirsch

6 dl slagroom

2 zakjes vanillesuiker

50 gr couverture(chocolade krullen)

3 perssinaasappels, 1kg bananen, 1 zakje vanillesuiker, 1kg geleisuiker.

600 a 700 gram ham aan een stuk,1 blik perziken op sap, 2 eetlepels scherpe mosterd.

4 grote uien gepeld, 1 bl. tomatenpuree, 4 eetl. zure room, 1 rode paprika in stukjes,100 gr. groene olijven in stukjes,4 sneetjes bruinbrood ontkorst en verkruimeld,1 theel. oregano,zout, peper uit de molen,50 gr. geraspte belegen goudse kaas, 1 1/2 liter kruidenbouillon.

Tagliatelli
Franse schimmelbrie of roomgorgonzola of roquefort (iets pittiger)
Spinazie a la creme

* 500 gram bloem
* 50 gram boter
* 1 eigeel
* 200 cc water

1 grote ui, 1,5 madame janet, 6 t. knoflook, 1,5 tl tomatenpuree, 2 el massala
, sojasaus, 5 grote aardappels, 500gr kouseband.

Courgette
* gele paprika
* bleekselder
* wortel
* stevige champignon........Voor het beslag:
* wat bloem
* witte wijn of bier
* handje gemengde verse kruiden.......en:
* olie om te bakken
*

VOOR HET DEEG

140 gr tarwebloem

110 gr roomboter

1 eetl suiker

1-2 eetl water

VOOR DE GARNERING

30 gr gehakte noten

50 gr tarwebloem

3 eetl bruine suiker

50 gr zachte roomboter

VOOR DE VULLING

1 appel

1 peer

1-2 nectarines

4 stevige pruimen

1 eetl citroensap

0,5 theel kaneel

0,5 theel gemberpoeder

3-4 eetl paneermeel

Komkommer, suiker, 80% azijn, longtaiballetjes{verkrijgbaar evenals de azijn bij een surinaamse winkel of op de markt bij een surinaamse kraam