Klassiekers veganizen. Dat is altijd de kick. En dan niet aan de gang met allerlei vleesvervangers, kaas-substituten of eier-look-a-likes. Nee, gewoon, iets nieuws, met echte producten, maar wel geïnspireerd op de smaak- combinaties van het klassieke gerecht. 
 
Gister was de uitdaging: Asperges! Klassiek kennen we deze witte stengels natuurlijk met ei, ham, botersaus en peterselie, geserveerd met krieltjes. Romig, zoutig en kruidig door de peterselie (wat een geweldige combi met asperges is dat!). 
 
Tussen de boodschappen die mijn vriend had gedaan vond ik zeekraal. Bingo! Lekker zout, en een mooi groen kleurcontrast met de asperges. Nog meer zout? Reepjes gerookte tofu en iets umami's… champignons? Ok, let's go! Ohja en de wijn die ik in de koelkast zag staan leek me een lekkere toevoeging.

Een dagelijks favoriet recept voor detox-salades, boordevol smaakvolle citrusvruchten en bladgroenten die de smaakpapillen volledig tevreden stellen. Het is een beetje zoet en zout en pittig in één heerlijke salade-reiniging!
Geniet van deze immuniteitsverhogende en verbluffend levendige detox-salade gemaakt met donkere bladgroenten, grapefruit, sinaasappels, avocado, pistachenoten en gegooid in een dressing van citrusvinaigrette of probeer het met champagnevinaigrette. Het is een verkwikkende salade-reiniging om het energieniveau aan te wakkeren en naar de tafel te brengen wanneer je een beetje extra pit nodig hebt! Verander het recept een beetje door dit gezonde saladerecept te garneren met pecannoten of een magere gekookte visfilet.

Lekkere soep van snijbiet 

Deze lekkere koolsoep boordevol groenten vereist bijna geen werk  . Koolsoepdieetrecepten zijn erg aantrekkelijk voor iedereen die probeert te ontgiften en af te vallen.

Basisrecept Picalilly

Lekker bij een captainsdinner...

Gestoofde Andalusische kip in Spaanse olijvensaus. Dit gerecht maakt gebruik van kippendijen, die niet alleen lekkerder zijn dan borstvlees, maar ook een stuk goedkoper zijn.

In Spanje ook als tapa geserveerd ; pittige balletjes in saus

Vandaag gemaakt voor een date. Ze vond het heerlijk!

Ik heb dit recept gevonden op de bbc good food website. Wilde eens wat anders met sperziebonen en dit recept zag er erg lekker uit! Ben zelf dol op de koi thai curries en om daarmee te koken en dit recept gaf daar weer een gelegenheid voor!

Heb het recept in totaal 2x gemaakt. Één keer voor 2 personen (Alles gehalveerd) en een keer voor 4 personen. Beide was goede hoeveelheid alles was op! Daarnaast vond ik het niet moeilijk om dit te bereiden.