In plaats van kip kan vol-au vent ook gemaakt worden van Parelhoen of Fazant.
 

Gojuchang is een hartige, zoete en pittige gefermenteerde specerij die je letterlijk aan alles kunt toevoegen. Dit is een van de meest eenvoudige, maar ook heerlijkste vegetarische gerechten die je kunt maken.

Deze Oven Fried Chicken is een iets gezondere en veel gemakkelijkere variant op de beroemde Nashville Hot Chicken. Gepaneerd in cornflakes, in de oven gebakken en afgewerkt met een meer dan perfecte zoete en pittige honingbotersaus, dit is een kipdiner waar iedereen van zal houden!

Ovenschotel met plakjes aardappel, witte kool, winterpeen , rode ui, knoflook en gehakt , afgewerkt met spekjes en mozzarella.

Mijn vriendin maakte dit ca 40 jr geleden en het is in de loop der tijd licht aangepast. Geen idee waar het origineel vandaan komt, zij ook niet meer. Lekker voor de komende herfst en winterdagen.
Het geeft voldoende ruimte voor eigen variatie of aanpassingen.
Genoemde hoeveelheden zijn voor ruim 4 personen, aanpassen kan natuurlijk altijd voor het aantal eters en wat erover is kan je makkelijk invriezen en op een later moment simpel opwarmen in oven of magnetron dus heb je nooit teveel.

Als je de tomaten in klassieke ketchup zou vervangen door bananen, zou je iets krijgen dat dicht in de buurt komt van de Filipijnse basisbananenketchup, of ketchup, die overal in het land op tafels te vinden is. Gebruik bananenketchup  bovenop een hotdog ; als dip voor chicken fingers of frites, of besprenkeld over gehaktbrood. Het smaakt veel naar gewone tomatenketchup, maar heeft een zoetere ruggengraat. In de Filippijnen wordt deze saus traditioneel geleverd met tortang talong, een in eieren gedompeld plakje aubergine dat bij het ontbijt of de lunch wordt geserveerd.

Ondanks de rijke, fluweelachtige textuur is deze veganistische kerriesoep met wortel en raap zuivelvrij. De romigheid wordt bereikt door de gekookte groenten te pureren. Deze soep is lekker als  voor- of hoofdgerecht wanneer het wordt aangevuld met een groene salade en warm brood.