Pompoen-kerriesoep met croutons van rozijnenbrood en olijven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 11/10/2021 - 08:08
1490667
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
1 butternutpompoen (klein)
1 rode ui (groot)
3 knoflook teentjes
1 L kippenbouillon
10 cl room
2 el kerriepoeder
3 kardemompeulen
1 tl kurkuma
olijfolie
peper en zout

Voor de croutons :
rozijnenbrood (dik stuk)
8 zwarte olijven
4 salie blaadjes
1 el boter
Pompoen-kerriesoep met croutons van rozijnenbrood en olijven
30-60 min
=18pxNiks zo lekker als een dampende kom soep na een stevige wandeling! De combinatie van pompoen en kerrie zorgt voor een op-en-top herfstgevoel.
1
0

Pompoen-wortelsoep met kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 11/10/2021 - 08:04
1490665
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
2 kipfilets
1 kg pompoen
2 wortels
2 zoete aardappelen
2 uien
4 knoflook teentjes
1 rode chilipeper
2 cm gember
1 kruidentuiltje
basilicum (enkele blaadjes)
4 el yoghurt
1,5 L kipbouillon + 1 kippenbouillon blokje
2 el pompoenpitten
olijfolie
peper en zout
Pompoen-wortelsoep met kip
30-60 min
Lekkere pittige pompoen-wortelsoep met kip
1
0

Pompoensoep met appel en kaas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 11/10/2021 - 07:58
1490663
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
100 g blauwschimmelkaas
2 appelen (jonagold, geschild en in plakjes)
1 kg flespompoen
1 takje selder (gesnipperd)
1 ui (gesnipperd)
2 el pompoenpitten
1,5 L groentebouillon
30 cl cider
10 cl room
100 g boter
1 teentje knoflook (geplet)
zwarte peper
grof zeezout
Pompoensoep met appel en kaas
20-30 min
=18pxRecept voor een lekkere fluweelzachte soep
1
0

Tomatensoep met peen, pastinaak en een vleug gember van Christel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 11/09/2021 - 19:37
1490661
0
8.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Belgisch
Keukensloofje47
Lunch/Brunch
8-10 tros tomaten gewassen in stukken
1 grote pastinaak geschild in stukjes
3 wortels geschild in stukjes
1 blikje tomatenpuree
3 teen knoflook uit de knijper
2 uien geschild en gesnipperd
3 blokjes groentebouillon ( minder zout)
3 cm verse gember geschild en geraspt ( of uit een potje)
1 ½ liter water
Tomatensoep met peen, pastinaak en een vleug gember van Christel
20-30 min
Twee weken geleden tijdens ons laatste tochtje met de camper reden we op verzoek naar Belgische vrienden om hun nieuwe huis te bewonderen. Laat de gastvrouw ons nu een dinertje voorschotelen waaronder deze tomatensoep. Ik kreeg verteld welke ingrediënten en heb de soep nu gemaakt. Een bommetje gezondheid mag je wel stellen. Ik gaf er  nog een eigen draai aan wat de wortel betreft, maar het blijft de soep van Christel.
4
0

streek gerecht

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 11/09/2021 - 15:40
1490659
0
6.00
Niet zelf bedacht
slijpstraat13
0
Europees
slijpstraat13
Banket
500 gr bloem,500 grsuiker,250 gr boter en 2 eieren
streek gerecht
60-120 min
nieuwjaarswafeltjes worden in zeeland gebakken voor oud en nieuwjaar met een speciaal bakijzer met motief
2
0

Hachee met aardappelpuree van chips en herfst groenten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 11/09/2021 - 15:17
1490657
0
2.00
Zelf bedacht
Tassiesfoodfavorites
0
Nederlands
Tassiesfoodfavorites
Hoofdgerecht
500 gram riblappen van slagerij Bien Sûr
150 gram Croma bak en braad
1 laurierblaadje
2 kruidnagels
36 gram hachee kruiden mix
29 gram ontbijt koek
500 gram uien
3 gram verse knoflook
80 gram pompoen blokjes
80 gram kastanje champignons
1 prei
1 rode ui
3 gram rozemarijn
Olie
750 ml water
130 gram Lays cheese onion chips
100 gram belegen geraspte kaas
1 tl uien poeder
1 tl knoflook poeder
Hachee met aardappelpuree van chips en herfst groenten
> 120 min
Zodra de dagen korter worden en de kaarsen thuis weer aan kunnen krijg ik gelijk weer zin in een heerlijk recept met stoofvlees. Vanaf vandaag staat dan ook dit hachee gerecht met aardappelpuree gemaakt van chips en Herfst groenten uit de oven online.
0
0

Trio van vis met zalm, paling en Hollandse garnalen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 11/09/2021 - 14:33
1490655
0
3.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Vis
wilmiewillemse
Voorgerecht
- 100 gram gerookte zalm
- 100 gram gerookte paling
- 100 gram Hollandse garnalen
- 75 gram gemengde sla (1 zakje)
- 10 kleine tomaatjes
- 1 citroen
- handvol pijnboompitten
- handvol croutons
- vinaigrette (azijn, mosterd, olie en pezo)
- cocktailsaus (voor de link van het recept zie omschrijving)
Trio van vis met zalm, paling en Hollandse garnalen
0-10 min
Deze salade met gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen is een van mijn favoriete (voor)gerechten als ik uit ga eten. Voor mij is dit een (heilige) 3 eenheid, een geweldig goed bij elkaar passend trio. Je ziet dit soort salades vaak op menukaarten bij restaurants, maar eigenlijk is het heel makkelijk om zelf te maken.  De ingrediënten zijn niet goedkoop maar dan heb je ook wat. Bezuinig niet op je ingrediënten maar koop kwaliteit dat proef je terug in je gerecht.
Mijn advies is dus ook: ga naar een goede visboer en haal daar je (h)eerlijke producten.
Ik heb de Whisky-cocktailsaus apart erbij gegeven omdat niet iedereen het lekker vindt om de saus eroverheen te hebben.

N.B.: Ik had deze hoeveelheden voor 3 personen als voorgerecht, maar wil je het liever als hoofdgerecht, neem dan wat meer en geef er (stok)brood bij.
2
0

Overheerlijke smeuïge chocoladecake

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 11/09/2021 - 13:30
1490653
0
8.00
Niet zelf bedacht
Marchigiana
0
Europees
Marchigiana
Nagerecht
350 gr pure chocolade
2 el koffie
5 el water
240 gr boter
400 gr blonde basterdsuiker
6 eieren gesplitst
140 gr bloem
60-120 min
Deze taart gemaakt voor de traktatie van de verjaardag van mijn kinderen in de klas en taart was binnen de kortste keren op 🥳
2
0

Runderstoof Alain Alders

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 11/09/2021 - 11:01
1490651
0
4.00
Niet zelf bedacht
stjanze
0
1.00
Nederlands
stjanze
Hoofdgerecht
Succa de bocca voor 4 personen

Bereidingstijd: 1,5 uur in multicooker (4,5 uur in stoofpan)

Ingrediënten
1 kg sukade
Paprikapoeder
Franse mosterd
Tarwebloem
Peper
Zout

Ingrediënten stoof
1 teentje knoflook
½ rode peper
6 champignons in kwarten
½ zomerpeen
1 meiknolletje
3 stengels bleekselderij
2 sjalotten
2 dl rode wijn
Flinke scheut rode port
1 eetlepel balsamico
2 eetlepels tomatenpuree
2 dl kalfsjus
Kruidenbuiltje
Tijm - takje
Rozemarijn - takje
Salie - takje
Peper – 10 gekneusde korrels
Kruidnagel – 3 zonder kop
Laurier – 1 blad
Citroenschil – 1/4
Sinaasappelschil – 1/4

Op het eind van de stooftijd toevoegen:
Tomaat - 4 stuks
10 abrikozen

Lekker met: een risotto, met bijvoorbeeld citroen, sinaasappel, saffraan en munt.
> 120 min
Recept Alain Alders
3
0

Snelle Oosterse Stoof met Varkens Poulet

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 11/08/2021 - 20:52
1490649
0
2.00
Zelf bedacht
Keukensloofje47
0
0.00
Aziatisch
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
450 gram varkens poulet
2 teen knoflook geperst
3 cm verse gember geraspt
2 uien in vieren gedeeld en in dunne kwart reepjes
1 el light sojasaus
1 el ketjap manis
2 à 3 theelepels sambal badjak
4 lente uitjes in stukjes
1 pakje kokosmelk 200 ml
300 ml runderbouillon ( ½ blokje minder zout)
1 volle el pindakaas
1 groot laurierblad
scheut zonnebloem of arachideolie
Snelle Oosterse Stoof met Varkens Poulet
60-120 min
Aangezien de slager een prachtige aanbieding had van 450 gram varkens poulet, nam ik deze i.p.v het geplande rundvlees. Minder stooftijd en nét zo lekker. Geserveerd met rijst en roerbak paksoi.

Roerbak-paksoi
5
0
Abonneer op