Bereidingswijze
- Verdeel de sla over de borden en druppel een beetje dressing oover de sla.
- Drapeer hierop de vis. Zet in het midden een klein bakje met cocktailsaus.
- Snij de tomaatjes doormidden en leg ze tussen de vis.
- Strooi er wat croutons en pijnboompitten overheen en leg de schijfjes citroen erbij.
- optioneel: Geef er nog een draai van de pepermolen overheen.
- Drapeer hierop de vis. Zet in het midden een klein bakje met cocktailsaus.
- Snij de tomaatjes doormidden en leg ze tussen de vis.
- Strooi er wat croutons en pijnboompitten overheen en leg de schijfjes citroen erbij.
- optioneel: Geef er nog een draai van de pepermolen overheen.
Afbeelding
Aantal personen
3.00
Vertel iets leuks over dit recept
Deze salade met gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen is een van mijn favoriete (voor)gerechten als ik uit ga eten. Voor mij is dit een (heilige) 3 eenheid, een geweldig goed bij elkaar passend trio. Je ziet dit soort salades vaak op menukaarten bij restaurants, maar eigenlijk is het heel makkelijk om zelf te maken. De ingrediënten zijn niet goedkoop maar dan heb je ook wat. Bezuinig niet op je ingrediënten maar koop kwaliteit dat proef je terug in je gerecht.
Mijn advies is dus ook: ga naar een goede visboer en haal daar je (h)eerlijke producten.
Ik heb de Whisky-cocktailsaus apart erbij gegeven omdat niet iedereen het lekker vindt om de saus eroverheen te hebben.
N.B.: Ik had deze hoeveelheden voor 3 personen als voorgerecht, maar wil je het liever als hoofdgerecht, neem dan wat meer en geef er (stok)brood bij.
Mijn advies is dus ook: ga naar een goede visboer en haal daar je (h)eerlijke producten.
Ik heb de Whisky-cocktailsaus apart erbij gegeven omdat niet iedereen het lekker vindt om de saus eroverheen te hebben.
N.B.: Ik had deze hoeveelheden voor 3 personen als voorgerecht, maar wil je het liever als hoofdgerecht, neem dan wat meer en geef er (stok)brood bij.
Ingrediënten
- 100 gram gerookte zalm
- 100 gram gerookte paling
- 100 gram Hollandse garnalen
- 75 gram gemengde sla (1 zakje)
- 10 kleine tomaatjes
- 1 citroen
- handvol pijnboompitten
- handvol croutons
- vinaigrette (azijn, mosterd, olie en pezo)
- cocktailsaus (voor de link van het recept zie omschrijving)
- 100 gram gerookte paling
- 100 gram Hollandse garnalen
- 75 gram gemengde sla (1 zakje)
- 10 kleine tomaatjes
- 1 citroen
- handvol pijnboompitten
- handvol croutons
- vinaigrette (azijn, mosterd, olie en pezo)
- cocktailsaus (voor de link van het recept zie omschrijving)
Bereidingstijd
0-10 min
Keuken
Vis
Soort gerecht / gang
Voorgerecht
Recept ID
1490655
Homepage ID
2066044
Teller
0
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Glutenvrij
Author Image
Gelegenheid