Omdat ik alleen wonend ben, eet ik meestal geen toastjes,  omdat ik dan  een heel pak  moet opeten. Toch eet ik graag soms van die salades voor op toastjes.  Dat kan met dit recept.

Geïnspireerd door een schoonzusje, ben ik het steeds verder gaan verfijnen

Voor dit lekkere Indische stoofpotje van rundvlees heb je niet veel ingrediënten nodig. Dit stoofpotje bestaat uit een combinatie diverse Indische recepten. Je kunt de stoofpot in de slowcooker maken (plm. 6 uur op low), maar ook in de oven (plm. 3 1/2 tot 4 uur op 150 graden boven- en onderwarmte) of gewoon boven op je kookplaat op een lage warmtebron plm. 3 uur.

Colombiaanse klassieker . Guascas is een kruid dat een bijzondere smaak geeft aan de Colombiaanse ajiaco. Het is niet gemakkelijk om ze te krijgen. In Buenos Aires groeit het in het wild. Je kan ook zelf een mélange maken door wat koriander + peterselie + dragon te mengen. Heel fijn gesneden. 

Dit gerecht uit Uruguay (Zuid-Amerika) bereiden we in een springvorm of in een ovenschotel. Makkelijk en lekker pittig ......om je vingeren af te likken ! 

In Hong Kong, waar de zomers lang, heet en vermoeiend zijn, is er die ene en enige typische Hong Kong-drank die die vreselijke zomerdorst echt kan lessen: Hong Kong Style Iced Lemon Tea .  Dit recept is goed voor 1 liter  verfrissing  

geraspte gekookte kip  met een scheutje pittige verdovende sesam-sojadressing  op een koel knapperig bedje van komkommerreepjes en doorschijnende mungboonnoedels

Feestelijke en lekkere knolseldersoep, die ook smaakt op een koude winterdag 

Meestal liggen gehaktballetjes in een rode of donkerbruine saus. Dit recept, zoals Janneke Philippi zelf beschrijft in de recensie bij haar recept, is ontstaan uit een rest bacon en mascarpone. Door toevoeging van verse dille zowel in de gehaktballetjes als in de mascarponesaus worden de balletjes echt bijzonder lekker. Meteen maken dacht ik zo. Niet moeilijk ( maar dat zijn de meeste recepten van Janneke niet) , maar wel erg lekker. Mmm zei manlief bij de eerste hap.
 

Klassiek nagerecht uit de Hong Kong keuken ,  vederlicht, smeltend in de mond, boordevol verse mangosmaak en -textuur en romig met een aromatische hint van zuivel. Nu hoef je niet naar Hong Kong te komen voor deze dim sum-traktatie, je kunt het heel gemakkelijk thuis maken!