Ovenschotel met witlof afgetopt met een bechamelsaus met ham en kaas.
1490763
Aantal personen
2.00
Niet zelf bedacht
0
Nederlands
Hoofdgerecht
500 gram geschilde kruimige aardappelen
4 struikjes witlof
50 ml melk
50 gram boter
1 volle el crème fraîche
nootmuskaat naar smaak
Voor de bechamelsaus
Plak achterham van de slager in blokjes 100 gram
50 gram oude kaas
1 el blad peterselie gesnipperd
25 gram roomboter
30 gram bloem
ca 100 ml kookvocht van de witlof aangevuld tot 250 ml met melk
4 struikjes witlof
50 ml melk
50 gram boter
1 volle el crème fraîche
nootmuskaat naar smaak
Voor de bechamelsaus
Plak achterham van de slager in blokjes 100 gram
50 gram oude kaas
1 el blad peterselie gesnipperd
25 gram roomboter
30 gram bloem
ca 100 ml kookvocht van de witlof aangevuld tot 250 ml met melk
30-60 min
Romige puree op de bodem , daarop de witlof en afgetopt met een zachte bechamelsaus met kaas , ham en peterselie. Ideaal gerecht om in de ochtenduren klaar te maken om in de avond slechts even in de oven te hoeven schuiven.
7
