Deze week had ik 1 hele knolselderij gebruikt ik vond hem te dik dus ik heb het recept aangepast naar een halve knolselderij. 

Kip wokken, tomaten erbij even 10 minuten pruttelen, alle kruiden toevoegen en klaar om te garneren.

Zo staat deze heerlijke kruidige Pakistaanse kip al met  30 minuten op tafel, mits alles schoon en gesneden klaar staat. Vanwege de heerlijke saus serveerde ik er rijst bij, maar met naanbrood kun je de kruidige saus ook lekker opdeppen. Dit gerecht komt uit Pakistan . Helaas staat dit land niet in het keuzelijstje. 

Pasta met verse tomaten is een traditionele... hier nog een extra twist

Kaassaus is vaak traditioneel,  dit is een leuke met blauwschimmelkaas, zoals Danablue.

Bloemkoolrijst is hartstikke hip en koolhydraatarm 

=18pxEigentijdse variant op de vertrouwde 'tomaten soep met ballekes=18px'

=18px“Zure room schift snel. Laat het stoofvlees dus niet te lang doorwarmen nadat je die hebt toegevoegd en roer regelmatig om. Met gewone kookroom is het risico op schiften kleiner, maar ik vind dat de zure room echt de smaak van dit stoofvlees maakt.”

=18px“Varkensstoofvlees is sneller gaar dan runderstoofvlees, ideaal dus als je wat minder tijd hebt. In het wildseizoen kun je het eventueel vervangen door everzwijnstoofvlees. Dat heeft wel een iets langere gaartijd.”

=18px“Ideaal als je wel zin hebt in de smaak van stoofvlees, maar geen geduld om drie uur te wachten tot het klaar is. De saus is ook lekker op een portie verse frieten trouwens. Wil je dit gerecht voor kinderen maken en liever geen alcohol gebruiken? Vervang het bier dan door kalfsfond of vleesbouillon.”

Een eenvoudig, maar heel smakelijk comfort food gerecht. Echt iets voor na een dagje skiën,  een gure herfst of winterdag door de kou gelopen, of gefietst om weer heerlijk mee op te warmen. Snel klaar bovendien.Dit gerecht van Savory Sweets heb ik naar eigen smaak aangepast , mede doordat 2 kleinkinderen , onvoorzien mee aan tafel zaten en het geplande diner voor vandaag naar maandag heb doorgeschoven. Omdat de kinderen niet zo van de Italiaanse harde kazen houden heb ik Gruyère in plaats van Parmezaanse of Grana Padano genomen.