Snelle Oosterse Stoof met Varkens Poulet

Dep het vlees goed droog en bestrooi het royaal met peper en met weinig zout. Verhit de olie in een wok en bak het vlees om en om in 2 of 3 porties bruin. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.

Fruit de ui, knoflook, sambal en de gember enkele minuten. Voeg dan de soja, ketjap, bouillon, de kokosmelk en de pindakaas toe. Roer alles goed door en voeg het vlees ( met de vleessappen weer toe) Zorg ervoor, dat het vlees onder staat en stoof de inhoud van de pan met het deksel schuin op de pan in een uurtje gaar. Laat het laatste kwartier de deksel helemaal van de pan af om de saus te laten indikken, of maak een klein maizena papje. Roer er een groot deel van de stukjes lente ui doorheen en bewaar enkele ringetjes als garnering.

Proef.... nu kan er nog wat sambal of een van de andere smaakmakers worden toegevoegd.


Serveer met rijst en een of andere groente uit de wok.