300 gr. volkoren pasta, eventueel gekookt in ontvette bouillon.
Voor de saus:800 gr. tomaten, 1 rode peper, 1 teen knoflook,1 grote rode ui, 1 aubergine, 200 gr. champignons,1 eetlepel gedroogde kruiden,italiaanse of provencaalse,2 laurierblaadjes, peper en zout.
voor de garnering:1 lente-ui, 2 eetlepels fijngehakte groene kruiden:basilicum, kervel, peterselie, kervel of munt, 4 eetlepels magere kwark

- 2 dubbele kipfilets
- schaal cornflafes
- sambal
- 2 eieren
- schaatje bloem

6 kalkoendijen, 3 gesnipperde grote uien, 4 of 5 meiknolletjes, 250 gr. sperziebonen,40 cl. kippebouillon, 3 eetlepels ganzevet(verkrijgbaar bij reformhuis dat produkten verkoopt van Montinac) bouquet garni, zout, peper

1 kg. runderstoofvlees ( in stukken gesneden)
150 gr. mager spek, 4 gesnipperde uien,30 cl. rode wijn, 1 bouquet garni,20 ontpitte groene olijven, 20 ontpitte zwarte olijven, 75 gr. champignons uit blik, olijfolie, zout en peper.

stokbrood
olie
azijn
zout
peper
tomaat
knoflook
(peterselie)

1 eetlepel olijfolie, 1 grote ui, 800 gram zuurkool,1 dl. witte wijn of kippebouillon,marjoraan, kummel en 2 laurierblaadjes, 1 bekertje creme fraiche

Bos wortels (bospeen)
100 gram spekblokjes (scharrel, uiteraard)(optioneel)
100 gram boter
Schenkstroop

Wodka, Anders

Grand marnier, Jus dorange, Tomatensap

Rum, Wodka, Vruchtensap