bladerdeeg, ansjovis, bloem

400g kalfsgehakt, 8 eetl. fijngehakte peterselie, min. 3 teentjes knoflook uit de knijper, 2 boterhammen zonder korst (1-2 dagen oud), 1 blikje van 150g dubbelgeconzentreerd tomatenpuree, 100g geraspe parmesaanse kaas, 2 eieren, zout peper uit de molen, mespunt nootmuscaatpoeder, bloem, paneermeel, olifolie, mespunt tijmpeoder, maizena.

4 schoongemaakte ponen
1 venkelknol
2 ontvelde tomaten
100 gr champignons
een mes puntje kerrie
zout en peper
20 gr boter

4 haaskarbonades, 2= eetlepel zaanse mosterd, 1 blikje ananasstukjes op eigen sap (227 g), 25 g boter, 2 theelepels bloem, 1 bekertje zure room (125 ml), zout, peper,

4 gekookte aardappelen
2 gehakte augurken
1 kleingesneden appel
2 eetlepels gehakte ui
200 gram klein gesneden blokjes ham
2 eetlepels mayonaise
peper,zout,mosterd

600 g varkensfricandeau, 2 theelepels paprikapoeder, 1 bakje champignons (250 g), 50 g boter, 1 blik gepelde tomaten (net 400 g), 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel tijm, 1 vleesbouillontablet, 1 dl droge witte wijn, 1 teentje knoflook, keukenpapier.

800gr tilapia
150gr gorgonzola
1 1/2dl room
peper
gekruide vis of kippebouillon

150g lintmacaroni, 250g groene lintacaroni, olijfolie, zout. 4 eetl. majonaise, 5 eetl. melk, 300g rauwe ham of gekookte gerookte rundertong, min. 1 theelepel oregano, peper uit de molen, 100g geraspte parmezaansekaas of oude Goudse kaas.

* 4 plakjes diepvries bladerdeeg
* 75 gr. kruidenboter (zie recept op mijn page
* = theelpl. geraspte limoenschil
* 1-2 grote vleestomaten
* zout en peper naar smaak
* 1 theelpl. gedroogde tijm

750 g varkensfilet - 185 g kleine champignons - 50 g boter - 2 dl kippenbouillon - 1 el bloem - 1 dl room - 1 onbehandelde citroen - 1 el citroensap - 1 el verse gehakte petersellie - zwarte peper uit de molen en zout