De ster van dit bijgerecht is Koreaanse zoete aardappel, die dichter is dan Amerikaanse zoete aardappelen en een paarse schil heeft  en een meer geel vruchtvlees heeft. Met nog maar drie ingrediënten kun je het omtoveren tot een heerlijke zoete snack waarvan je niet meer wilt stoppen met eten.

De bloemkool heb ik in wat kleinere roosjes gesneden en beetgaar gekookt. Ondertussen bak je de spekjes knapperig. Die gaan over de bloemkool met wat pittige geraspte kaas. Even in de oven en smullen maar.

Zo maakte mijn tante vroeger hutspot, Zo lekker met "een handje" bruine bonen.
Deze hutspot heeft meer smaak door de gebakken uien en de spekjes.
Voor de 2.0 versie gebruik ik extra wat nasi kruiden.
 

Een verrukkelijk Kerstdiner welliswaar op afstand samen met onze zoon en dochter van restaurant Hunker uit Sittard. Ja dineren uit een doos..... Hunker at home. De kleinkinderen met iets speciaal door hun ouders gemaakt. De familie app roodgloeiend van foto's en verhalen. 

Alles uitstekend beschreven en zelfs met een QRcode waarop de  filmpjes van opmaak te zien zijn en een bijgeleverde Hunker Kerst playlist. Meteen in sfeer.


 

 Op You Tube zag ik iets dergelijks voorbijkomen. Ik vond dat wel een leuk idee om spaghetti eens in een geheel andere vorm te gieten. Zo is dit gerecht met andere ingrediënten ontstaan. Helaas heb ik bij gemis aan een grotere hapjespan de spaghetti wat met een schaar moeten kortwieken om ze in mijn grootste hapjespan te laten passen. Lekker met deze frisse salade.

Zoetzure-komkommersalade-met-dille-en-rode-ui 

Indonesisch kookboek van de Koninklijke Marine

Ook geschikt voor de slowcooker, crockpot!

INDONESISCH KOOKBOEK

SELAMAT MAKAN

Uitgave: Koninklijke Marine
Samensteller: W.F.P.H. Rademakers
Bewerkte versie (lay out) van de 13de editie, 6 oktober 1999

Lekker Hollands/Aziatisch