Tocino: gefrituurde varkenskarbonade in Filipijnse stijl

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/27/2021 - 10:36
1491291
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Filippijns
marcdepester
Hoofdgerecht
75g Mama Sita´s Tocino Mix
500g varkenskarbonade
Tocino: gefrituurde varkenskarbonade in Filipijnse stijl
10-20 min
Lekkere gefrituurde varkenskarbonade uit de Filipijnen !  Marineertijd: 1 uur
Bereidingstijd: 15 minuten
 
0
0

Bihon Guisado: Filipijnse gebakken mihoen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/27/2021 - 10:28
1491289
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Filippijns
marcdepester
Hoofdgerecht
40g Mama Sita's Pansit Bihon Mix
¼ tsp Mama Sita's anchuetepoeder ( Gewonnen uit de Achuete/ zaden, het geeft een lichtzoete smaak en een smakelijke kleur variërend van geeloranje tot roodoranje (afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid)
227g rijstnoedels
250g garnalen, gepeld en gewassen
1½ knoflook, fijngestampt
1 rode ui
100g sperziebonen
100g wortel
1½ el selderij
100g kool
2 el olie
Garnering:
Gebakken knoflook
Roerei
Serveer met:
Vissaus (patis)
Calamansi (Filipijnse limoen)
Bihon Guisado: Filipijnse gebakken mihoen
10-20 min
Roergebakken mihoen met garnalen en groenten. Een favoriet op alle Filipijnse feesten!
2
0

Pastinaaksoep met kastanjechampignons

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/27/2021 - 07:57
1491287
0
4.00
Niet zelf bedacht
victorv
0
Nederlands
victorv
Soep
400 g pastinaak
2 sjalotten
4 el traditionele olijfolie
2 tenen knoflook
1½ liter groentebouillon
4 middelgrote eieren
250 g kastanjechampignons
1 tl gedroogde dille
125 g crème fraîche
Pastinaaksoep met kastanjechampignons
20-30 min
Soep maken? Deze pastinaaksoep is het perfecte comfortfood tijdens de koude dagen.
2
0

Krokante noedels met zeevruchten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/26/2021 - 11:13
1491283
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Chinees
marcdepester
Hoofdgerecht
1 pak krokante noedels
400g zeevruchtenmix
250g visballen
30g wortel
35g peultjes
9 stuks gedroogde Chinese paddenstoelen
2 teentjes knoflook
2 lente-uien
2 tl maïzena

Sausmix :

250ml vocht van de Chinese paddenstoelen
1 tl kippenbouillonpoeder
1 el oestersaus
1 el vissaus
1 el Shaoxing rijstkookwijn
1 tl sesamolie
2 tl sojasaus
¼ tl zout
¼ tl suiker
peper, naar smaak
Krokante noedels met zeevruchten
20-30 min
Lekker Chinees : krokante noedels met zeevruchten in een pittig geheel 
0
0

Gebakken aardappel met zoete-sojasaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/26/2021 - 11:06
1491281
0
2.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Koreaans
marcdepester
Bijgerecht
400g Roseval aardappelen met schil
2 knoflooktenen
1 à 2 tl chilipoeder
3 el olijfolie

Sausmix :
2 knoflooktenen
3 el sojasaus
3 el water
2 el bruine basterdsuiker
2 el bruine rijststroop
2 el maissiroop
1 el geroosterde sesamolie
Gebakken aardappel met zoete-sojasaus
20-30 min
Koreaans bijgerecht , lekker zoet en pittig ! Makkelijk te bereiden in de airfryer, gaat zeer goed met vlees of kip. 
1
0

Gon bao gefrituurde kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/26/2021 - 10:55
1491279
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Chinees
marcdepester
Hoofdgerecht
1kg kippendijen
¼ tl witte peper
¼ tl zout
1 el shao hsing kookwijn
1 ui
2 lente-uien
4 pakjes LKK Gon Bao saus
5 à 6 gedroogde rode pepers

Paneren :
2 à 3 eieren
1 zak aardappelzetmeel

Garnering :
ongezouten geroosterde pinda's
Gon bao gefrituurde kip
30-60 min
Heerlijke pittige Chinese kip , die we eerst circa 30 min marineren alvorens te starten aan de bereiding 
1
0

Snelle 'Thaise' pompoensoep met kokosmelk

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/26/2021 - 06:08
1491277
0
4.00
Niet zelf bedacht
victorv
0
Thais
victorv
Soep
1 ui
2 tenen knoflook
2 el zonnebloemolie
850 g flespompoen
1 handsinaasappel
250 g winterpeen
70 g yellow curry paste
400 g kokosmelk
400 ml groentebouillon van tablet
15 gr. verse koriander
Snelle 'Thaise' pompoensoep met kokosmelk
20-30 min
Pompoensoep maken? Deze variant met gele curry, kokosmelk en koriander is lekker pittig!
2
0

Hemelse Modder

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/25/2021 - 13:38
1491275
0
6.00
Zelf bedacht
icehot
0
0.00
Belgisch
icehot
Nagerecht
225 gram erg pure chocolade (70%), 300 gram ongeklopte slagroom, 45 gram gezouten roomboter, 3 eieren (middelgroot), 90 gram poedersuiker
Hemelse Modder
20-30 min
Deze heerlijke Hemelse Modder neemt het idee van chocolade mousse en tilt het tot fenomenale hoogten!
5
0

Kerst: Stoofperen met cranberry's en port

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/24/2021 - 19:14
1491273
0
8.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Internationaal
wilmiewillemse
Bijgerecht
- 1 ½ kilo stoofperen (Gieser Wildeman)
- 250 gram verse cranberry's
- 1 kaneelstokje
- 1 steranijs
- 3 kruidnagels
- 2 el rietsuiker (als je van zoet houd kun je naar smaak meer gebruiken)
- 50 ml rode port
Kerst: Stoofperen met cranberry's en port
30-60 min
Net als mijn Kerst-cranberry-appelmoes-met-port is een versie met stoofpeertjes dan natuurlijk ook voordehand liggend. En zo ontstond dit recept.
Doordat je de cranberry's in de saus pureert krijg je een mooie gebonden saus. Deze saus is bovendien ook erg lekker bij zowel wildgerechten als bij een nagerecht.
2
0
Abonneer op