Erg lekker en snel gemaakt. Dit kan niet mis gaan. Heerlijk op een zomerse dag als je gasten krijgt. De stukken kabeljauw worden kort gegaard in de tomatensaus samen met knoflook, ansjovisfilets (die helemaal smelten en niet terug te vinden zijn), olijven en kappertjes.

Een heerlijk aardappelgerecht met een verrassende smaak.

Ik heb dit recept gekregen van de tante van mijn moeder. Het is eigenlijk van de man van mijn moeders tante maar word door haar het meest gemaakt. Het is een heerlijke appeltaart die erg vol is van smaak. En de ingrediënten maken het er alleen maar lekkerder op.


Smakelijk!😃😋

Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht met gepocheerde eieren in een tomatensaus met ui en paprika.  Een dergelijk gerecht maakte ik al met een Shakshuka van Project Gezond. De variatie van de kruiden geeft dit Makkelijke Maandag gerecht een geheel andere smaak.  

klassieke-shakshuka-van-project-gezond


huevos-a-la-flamenca-een-overheerlijk-spaans-vegetarisch-potje



 

In 1984 moest ik op mijn doorreis naar Sydney, Australië een stopover van 12 uur maken in Hong Kong. Daar heb ik toen voor het eerst Kung Pao Kai gegeten. Hier in Nederland is het ook erg populair, maar het is toch steeds nét niet zoals ik het toen gegeten heb. Online op receptenjacht gegaan, maar ook hier steeds niet gevonden wat ik zocht. Vervolgens het oeroude Margriet kookboek van mijn moeder (RIP) doorgebladerd, maar ook daar niets gevonden. Noodgedwongen ben ik dus maar gaan uitproberen en alhoewel het niet precies geworden is zoals ik het mij kan herinneren, komt het er toch behoorlijk dichtbij. Ik was erg tevreden over het eindresultaat.

De meeste online recepten zijn van die snel-klaar recepten, maar bij mij is het klaarmaken van een maaltijd altijd een investering van tijd en liefde. Dit is wederom een behoorlijk bewerkelijk recept en je bent er in totaal méér dan 2 uur zoet mee.

Deze eenvoudige ovenschotel van rundergehakt  is super makkelijk en overheerljk ? 

De basis van dit recept kwam van een Armeense moeder.  Het is gemakkelijk te bereiden Je kunt dit eventueel over rijst / pasta serveren met een groene salade, of gewoon in pastakommen met knapperig brood, boter en een lekker glas rode wijn.

Deze chili-relleno is heel gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak.