Oma's heerlijke home made appeltaart

1. Het deeg kun je het beste van te voren maken en in de koelkast een ruime tijd laten rusten, dan laat hij zich makkelijker verwerken. Het deeg maak je op de volgende manier. Eerst meng je de boter, de witte basterd suiker, de eieren en de vanille suiker door elkaar. Vervolgens doe je er de bloem en het water bij en zeef je de bakpoeder erin. En vervolgens zet je het dus in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden en was, schil en snijd de appels in niet al te grote stukjes. Doe er dan de kaneel en de jam bij en schep de custard poeder erover. Schep dan alles om.
3. Vet de springvorm in met de boter en klop de vorm vol met de bloem zodat de binnenkant van de vorm helemaal bedekt is met een laagje bloem. Haal het deeg uit de koelkast, rol het deeg uit en leg het in de vorm. Als dit lastig gaat kan je ook gewoon stukjes deeg pakken en die een voor een in de vorm drukken totdat de binnenkant van de vorm helemaal bedekt is. (Dat doe ik altijd)
4. Verdeel nu de appelvulling over de met deeg beklede springvorm. Maak nu reepjes van het andere deeg. Leg eerst reepjes horizontaal. En daarna nog meer reepjes diagonaal erover heen. Klop een eitje of gebruik koffiemelk om met een kwastje wat ei of koffiemelk aan te brengen op de deeg reepjes. Dit geeft het eindresultaat een mooie glans. (Dit is niet perse nodig)
5. Bak de taart 30 minuten in de voorverwarmde oven. En check na 20 minuten of het niet te hard gaat.
6. Haal de taart uit de oven, laat hem uit de vorm afkoelen. Laat hem als je het lekker vind om een warm stukje appeltaart te hebben, niet helemaal afkoelen. Smakelijk!!