5 kippendijen, ontbeend zonder vel
1/2 blik kokosmelk ( circa 20 cl)
70 g romige pindakaas
2 eetlepels sojasaus, natriumarm
2 eetlepels honing
1 eetlepel rijstwijnazijn
1 eetlepel limoensap
1/2 theelepel sesamolie
3 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gember, fijngehakt
koriander, voor garnering

225 g extra brede rijstnoedels
2 kipfilets zonder bot en zonder vel
1/4 kopje canola-olie
3 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel donkere sojasaus
2 theelepels vissaus
1 eetlepel suiker
1 ei
3 teentjes knoflook fijngehakt
500 g broccoliroosjes
230 g gesneden champignons

Thaise Rundvleesdressing/Marinade :
- 180 g limoensap
- 1 theelepel limoenschil
- 55 g bruine suiker
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel Sriracha
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 eetlepels verse gember, zeer fijn gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt

Biefstuk Ingrediënten :

-900 g malse steak zonder vet
-1 theelepel zout
-1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels ongezouten boter

Thaise Rundvleessalade Ingrediënten :

-2 kropjes romeinse salade
-1 komkommer, in plakjes (niet geschild)
- 300 g trostomaten, gehalveerd
- 8 g koriander, fijngehakt
- 80 g rode ui, gesnipperd
- 50 g groene uien, in dunne plakjes gesneden
- 20 g verse munt, gehakt
-50 g pinda's, gehakt (optioneel)

4 liter water
1000 gr. spliterwten
4 grote preien
4 grote aardappels
2 kleine of 1 hele grote knolselderij
2 rookworsten
2 pakjes bacon spekjes
2 uien
6 bouillonblokjes
4 grote runderbouillonblokjes
1,8 kilo schouderkarbonade
4 laurierblaadjes
zwarte peper
zout

3 à 4 saucijzen

300 gram basmati rijst
1 blikje tomatenpuree
1 el bloem
200 gram radijsjes
1 winterpeen geschild in blokjes
1 ui gesnipperd
1 stengel bleekselderij schoon in dunne boogjes
500 ml kippenbouillon
1 el balsamicoazijn
1 laurierblad
1 kaneelstokje
1 bosje platte peterselie gesnipperd
Olijfolie
Peper en zout  

750 gr rode kool
80 gr roomboter
iets boter om in te vetten
500 gr ui
4 Elstar appels
1 el appelstroop
100 gr rozijnen
2 tl kaneel
zout en peper
4 plakjes bladerdeeg - ontdooit
175 gr Goudse kaas blokjes met komijn
50 gr walnoten
1 ei

6 eieren
300 gr suiker
2 zakjes vanillesuiker
mespunt zout
340 ml zonnebloemolie
150 gr yoghurt met bosvruchten
120 ml Fresubin DB Drink bosvruchten of nog meer yoghurt
500 gr glutenvrij zelfrijzend bakmeel van Free (AH)

voor de vulling:
3 appels of peren
kaneel
100 gr rozijnen
80 gr walnoten

voor de banketbakkersroom:
1 zakje banketbakkersroom van dr Oetker
melk (zie verpakking)

2 grote eieren, licht geklopt
1 pakje uiensoepmix van Knorr (zie foto)
100 g gekruide broodkruimels
50 g gehakte gedroogde veenbessen
2 eetlepels gehakte verse peterselie
750 g mager rundergehakt
saus:
1 blik (14 ons) cranberrysaus met hele bessen
18 cl ketchup
12 cl runderbouillon
3 eetlepels bruine suiker
3 eetlepels fijngesnipperde ui
2 theelepels ciderazijn

1 pakje (300 g) limoengelatine
24 cl kokend water
8 cl ongezoet ananassap
24 cl gemalen ananas, uitgelekt

roomkaas laag:
1 theelepel ongeparfumeerde gelatine
2 eetlepels koud water
800 g roomkaas, verzacht
8 cl 2% melk
bessen laag:
2 pakjes (elk 54 g ) aardbeiengelatine
48 cl kokend water
1 blik (415 cl) cranberrysaus met hele bessen
Optionele ingrediënten: ontdooide slagroom, partjes limoen en verse aardbeien

200 g halfzoete chocoladeschilfers
2 eetlepels boter
1 groot ei, kamertemperatuur, licht geklopt
600 g pastel miniatuur marshmallows ( zie foto, kant en klaar kopen)
100 g gehakte pecannoten of walnoten
100 g gezoete geraspte kokosnoot