1 kipfilet, 2 1/2 dl kippebouillon (van een blokje), enkele stengels bleekselderij, 1 blikje tonijn, 1 eetlepel mayonaise, 2 eetlepels yoghurt, peper, zout, blad van de selderijstengels

Voor 10 bagels: 20 gr verse gist, 3 eetlepels suiker, 1/2 theelepel zout, 800 gr bloem.

8 plakjes bladerdeeg, gehakte walnoten, 2 kleine camembertjes, een dikke handpeer, een verse wijg, 1 ei.

1 pak pitahbroodjes (6 stuks)
1 pakje Boursin of Paturain
verse spinazie

TERRINE: 300 gram tongfilet
300 gram tarbotfilet
300 gram kabeljauwfilet
200 gram gefileerde gerookte paling
3 eieren
2,5 dl slagroom
zout naar smaak
1 krop icebergsla
het (lange!) groen van 3 a 4 preien
ROOMSAUS: Basis:
1 pot visfond
1 glas witte wijn
2 laurierbladeren
5 gekneusde witte peperkorrels
1 kleine ui in stukken
1 prei in stukken
1 winterwortel in schijfjes
2 tenen knoflook
peterselie
selderij
Saus: 1? dl ingekookte visfond
0,6 dl creme fraiche
0,3 dl slagroom
50 gram boter
zout

Bladerdeeg:
10 plakjes

Puree:
1 kilo vastkokende aardappelen
100 gram boter
? 1 deciliter room
? 1 deciliter visfond
? 1 deciliter droge witte wijn
1 theelepel tomatenpuree
Fruit-de-mer
1/2 bos lente uitjes
200 gram speziebonen, gekookt
1 afgestreken theelepel mosterd
300 gram fruit-de-mer (garnalen, zalm, kabeljauw, krab, mosselen enz.)
50 gram gemalen cheddar
grof zeezout

300 gram ongebakken bombaynoten (notenboer)
250 gram suiker
25 gram ma?zena
6 eieren
1 pakje vanille suiker
3 dessertlepels amandel essence
snufje zout.

Benodigdheden:
500 g boter
10 eieren middelgroot
250 g witte basterdsuiker
10 theelepels kaneel
5 theelepels steranijs (toko)
3 theelepels nootmuskaat
3 theelepels kruidnagelgruis
3 theelepels gemalen kardemom
4 eetlepels koffieroom
1 zakje vanillesuiker
zout
100 gram bloem

250 gram gerookte zalmsnippers, 1 ui, 2 tomaten, 1 groene paprika, 1 beker creme fraiche of room culinair, 1 pakje kruidenkaas met kruiden (bv Paturain of van AH) en 250 gram pasta naar keuze.