8 (diepvries) scholfilets
1 sinaasappel
1 ui
100 g gedroogde abrikozen
50 g boter
1/2 a 1 eetlepel milde currypasta of kerriepoeder
125 ml creme fraiche
2 eetlepels fijngehakte koriander of basilicum
zout, peper
3 eetlepels bloem

- 2 blikjes desertrijst

- 4 eieren

- 1 zakje vanillesuiker

- 100 gr kristalsuiker

- 70 gr zelfrijzend bakmeel

- 125 gr. amandelen

- 150 gr. cassonade

- 115 gr. bloem

- 140 gr. boter

- 115 gr. pure chocolade

- 1 tl kaneel

- snufje zout

olive oil (eerste koude persing)
italiaanse zongerijpte tomaten (1-2)
ontvelde tomaten uit blik
tonijn uit blik
3 teentjes knoflook
1 uitje
tomatenpuree (1 blikje)
zout
peper
oregano
basilicum
klein blokje maggie
pasta

1 eetlepel(s) sambal
3 teentje(s) knoflook
1 blik(ken) tomatenpuree
1 deciliter(s) olie
1 deciliter(s) bouillon (kip)
1 mespunt suiker
100 gram pindakaas
0.75 deciliter(s) hoisinsaus

3 eetlepel(s) limoensap (vers)
2 teentje(s) knoflook
1 eetlepel(s) sambal
1.50 eetlepel(s) suiker
1 eetlepel(s) azijn (rijst)
0.50 deciliter(s) vissaus (nuoc mam) OF 0.50 deciliter(s) sojasaus
1 eetlepel(s) water

600 gram entrecote
1 eetlepel(s) suiker
2 eetlepel(s |Mirin (zoete rijstwijn)
3 eetlepel(s) olie (soja)
sla
5 eetlepel(s) sojasaus (Kikkoman)
1.5 eetlepel(s) suiker
2 teentje(s) knoflook (fijngesneden)
2 eetlepel(s) lente-uitjes (ringen)
0.5 eetlepel(s) sesamzaad
peper
2 eetlepel(s) olie (sesam)

5 Plakjes Bladerdeeg
2 Preien -- in ringen
3 Eieren
1 Dl Melk
Peper/Zout
150 Grams Kaas -- geraspt

500 Gr Gehakt
1 Ui -- fijn hakken
1 Tl Sambal
1 Mespunt Trassi
1 Tl Kerriepoeder
1 Tl Javaanse Suiker
1 Ei
4 El Ketjap

1 dl water
mespunt zout
5O gram boter
50 gram bloem
2 eieren

Voor de vulling:
2? dl slagroom
50 gram suiker
? pakje vanillesuiker

Voor het glazuur:
50 g bittere chocolade